葱とひじき入り和風豆腐ハンバーグ

うちの子バーガーばかり食べてるわ～と書いたばかりですが、またバーガー作ってしまいました！！

と言っても今日のは肉なし豆腐のみ、葱とひじき入りの和風ハンバーグ。

材料
・豆腐
・葱
・ひじき
・卵
・つなぎ用にオートミールと小麦粉（ふだんはパン粉を使いますが、今日切れていたのでこの2つで）

作り方
①豆腐を手で崩しておく。水気はあってもかまわないけど、私は手で適当に絞りながら崩しました。
②豆腐に刻んだ葱、ひじき（豆腐の水分で戻るので乾燥したままでもOK）、卵、オートミール、小麦粉、塩胡椒を入れて混ぜる。材料のところで書いたとおり、オートミールと小麦粉の代わりにパン粉でも。
③ハンバーグ型にまとめる。

④あとは焼くだけ。

一昨日のBBQで余った手作り照り焼きソースをかけて食べました。

お昼に学校の給食でアメリカンなバーガーを食べてきたばかりのうたこにも好評でした。照り焼きソースって子どもにうけますよね。（一般的なアメリカ人にも！）

照り焼きソース作り過ぎてまだまだ余ってます。甘辛く煮詰めてあるからしばらくもつかな。

よく考えてみたら、今日のはがんもどきの材料とあまり変わりませんね。「バーガー」って名前がついていても、ビーフばかりのバーガーから豆を使ったバーガー、豆腐バーガーまでいろいろありますね。なかなか奥深いわ……。


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