ルタバガのポタージュスープ

ターニップと思っていたこの野菜、実はルタバガだったことに今日になって気づきました！！　訂正します。不正確な情報載せちゃってすみません……。

ターニップルタバガって野菜、知ってますか？

こんなんです↓

赤かぶ！って感じですが、日本のかぶとは匂いも食感も違います。かぶをちょっとお芋っぽくした感じです。

自分では買ったことがなかったのだけど、義母が教会でもらってきたのをくれたので、初めて使ってみることに。

リークと人参と一緒にポタージュスープにしました。

オリーブオイルで少し炒めてから野菜スープで煮て、ブレンダ―にかけ、塩胡椒と牛乳で味を調えたら出来上がり。

黄色いからカボチャスープみたいですが、これは人参の色。

実はターニップルタバガってあんまりおいしそうじゃないな～と疑っていたのですが（笑）、これが意外とおいしかった！！　食べないだろうと思っていたうたこも喜んで食べていました。

その日の夕食はケールと人参と玉ねぎのオムレツ、Broccolette（ブロッコリーの細いの）の蒸したの、雑穀入りバゲット。なんか朝食みたいね（笑）。

この巨大ターニップルタバガは感謝祭にビーツや人参と一緒にオーブン焼きにも使い、でもまだ冷蔵庫に残ってます。おいしかったからもう一度スープ作ろうかな。


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