フィッシャーマンズパイ

昨日はフィッシャーマンズパイを作りました。

下からソテーした鱈、ホワイトソース、マッシュポテトを順番に載せ、最後にオーブンで焼いたら出来上がり。鱈と一緒に葱とポルトベロマッシュルームも入れてみました。

他にはキャベツと人参のコールスローとチーズとローズマリーのパン。

コールスローは去年くらいまでほとんど食べなかったのですが、ある時家で作ってみたらけっこうおいしくて、それからちょくちょく作るようになりました。今回は冷蔵庫に残っていたパクチー（アメリカではシラントロー）も入れて、味付けはマヨネーズ、ビネガー（普通のお酢のほか、オレンジマスカットビネガー）、塩、メープルシロップ。

パンはいつもの捏ねないパンにモッツァレラチーズとローズマリーを入れて焼きました。

捏ねないパンは本当に簡単でうれしいです。うたこも大好きです。



9月の初旬まではまだまだ夏真っ盛りという感じでしたが、この頃さすがに秋めいてきました。

木の種類によるけど、こんな感じ↓

もう葉がかなり散っているところもあります。

うちの庭じゃなくてよかったです。（落ち葉掃除が大変だから。笑）

冬がやってこないうちに秋を楽しまなくては、と少々焦っている今日この頃です。（ぼーっとしているとすぐに寒くなるので！）


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