焼きムール貝

ムール貝を焼くというのをこの前友だちに教えてもらい、私もやってみました！

友だちのご主人はBBQにしてたけど、私はオーブンで。

ムール貝は洗い、耐熱容器に入れて蓋をして（私は蓋がなかったのでアルミホイルをかけました）オーブンで焼き、開いたら無塩バター、イタリアンパセリ、チャイブ、ニンニクと混ぜて出来上がり。それだけ！　すごく簡単でおいしい！

貝からおいしいお汁が出るので、パンに浸したり、パスタと和えたり。今日はガーリックトーストを作りましたが、油断したらちょい焦げたのでショックでした。。。

ムール貝ってちょっと前まで自分で料理していなかったのですが、よそのお宅で食べたときにうたこの好物であることが判明し、その後作るようになりました。（なんとなく好きじゃないだろうと思ってたんです。子どもの食の好みってわかりませんね～。）

ムール貝は久しぶりに行ったホールフーズで買いました。15分なんだけど、微妙な距離。ケンブリッジにいたときに近すぎたからね……。ホールフーズに入ったとたん、「ホールフーズの匂い！」と思いました（笑）。スーパーによって匂いも違うのがおもしろいですね。


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ブルーベリー入りバナナブレッド

昨日摘んできたブルーベリーをバナナブレッドに入れて焼いてみました。

材料はバナナ、小麦粉（白いのと全粒粉と半々）、ブラウンシュガー、バターミルク（牛乳とレモンで代用）、オイル、卵、バナナ、ブルーベリー、オートミール、シナモン。

"Healthy"って書いてるレシピを使ったらお砂糖の量がとても少なく、ちょっと甘みが少なすぎたかも。

うたこにも「甘くないからおいしくない」と言われました。が、なぜかお代わりして食べてました。（本当は好きなのね。笑）

明日はアイスクリームを載せて食べたいと思います。ヘルシーの意味ないけどね（笑）。


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ジャガイモと豆の煮ものとティラピアの唐揚げ

昨日ブルーベリーピッキングに行ったファームで買った野菜で夕食作りました。

ジャガイモも豆はファームで採れたもの。地産地消ですね～。

そのほかにはティラピアの唐揚げ、胡瓜とワカメの酢の物、セロリのきんぴら（これは前日の残り物）。

ティラピアは醤油と酒、ニンニクに漬けて（生姜がほしかったけど切らしてた）、唐揚げというか、揚げ焼きに。ティラピアってちょっと泥臭いことがあるから、濃い目の味付けのほうが合うみたい。

ジャガイモ、豆、ティラピア、キュウリ（日本のじゃなくてこちらの大きなのを使った）、セロリなどこちらの素材が多かったけど、和食になりました。

今日は摘んできたブルーベリーでお菓子焼いてみたいと思います！


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野菜入り豆腐ハンバーグ

今日は仕事を休み（フリーランスなので自主休業）、うたこにもキャンプをさぼらせ、ファームをふたつハシゴして一日中外で遊んでおりました。ブルーベリーをまた採ってきて、別のファームでおいしいアイスクリームを食べ、小さい子たちと遊んでリフレッシュ！（その様子はこちらでね→★）

さて、昨日は野菜入り豆腐バーグを作りました。

材料は豆腐、玉ねぎ、人参、ベビースピナッチ（ほうれん草の小さいの）、オートミール。野菜は小さく切ってオリーブオイルで炒め（ほうれん草は切っただけ）、水切りした豆腐、オートミール、塩胡椒、ナツメグを混ぜて丸めて焼くだけ。

いつもは玉ねぎだけとか玉ねぎとマッシュルームとかのことが多いけど、昨日はふと思いついてほうれん草も入れたのできれいな色になりました。

ソースは和風でも洋風でも。昨日はケチャップかけて食べましたが、照り焼きとかでもよし。

いつも言ってるけど豆腐って本当に便利。アメリカにも豆腐があってよかったわー。


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おいしいピザ屋さん発見

日曜日の昨日はぐうたらデー（笑）。

家を買ってから毎週末作業などしていて疲れたので、一日ぼーっとすることにしたのでした。（と言いながら働き者？の私は仕事をちょっとだけしたのだけど。）Pはなんと起床11時（爆）。「こんなの何年ぶりかな～～」って。

どこにも出かけなかったけど、斜め向かいに同級生の女の子がいて、うたこは互いの家を行ったり来たりして遊んでいました。友だちと遊んでるほうが出かけるよりも楽しいものねー。

ぐうたらな気分で料理する気もなく、夕食はピザ。（究極にぐうたら。笑）

今回はすぐ近所のピザ屋さんではなく、ちょっとだけ離れたところに頼んでみたら大正解！

これはTree Huggerというピザ。キャラメライズドオニオンやいろんな野菜、オリーブが載っています。お野菜すごくおいしかったです。

近所の明るいギリシャ人のおじさんがやっているピザ屋さんも楽しいけど、これからはこっちにするかなー。ごめんよー。



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プロビデンスで子連れ記念日ディナー

木曜日が結婚記念日だったので、土曜日に記念日ディナーに出かけました。

二人きりのデートと行きたいところですが、義母は遠くなってしまったしシッターさんもまだ見つけていないので子連れで。

30分南にドライブして、ロードアイランド州のプロビデンスへ。近いのに州が違うせいか、何となく異国情緒……とまで言うと言い過ぎだけど、雰囲気が違います。面積の10%が水面だそうです。

急に思いついて行ったので下調べもなく、適当なお店に入りました。

夏らしくキューカンバーモヒート↓

キュウリ入ってるの見えるかな（笑）。Pは地ビールを飲んでました。

お料理はまずスチームしたムール貝をシェア。

メインはパエリヤと帆立貝のお料理をこれまたシェア。（写ってないけどうたこ嬢はチーズバーガー。）

お料理は70点くらいだったかな。ムール貝はココナッツ風味で、ホタテはビーツでマリネしてあって、凝ってるんですけどそれがあまり報われていないというか何というか（笑）。パエリアも作り置きしてあったみたいな感じでちょい残念でした。（それならブログに載せるなよって感じですが、一応記念日ディナーの記録として……。）

ほかにもたくさんお店あるので、次は調べてもっとおいしいお店に行きたいと思います。

ディナーの後はWaterFireというイベントへ。ネーミングの通り、水面に火を灯して楽しむというイベントです。

点火を待つ人たち↓

ゴンドラもあって、ベニスみたい。（行ったことありませんが。）

暗くなって火がともされました。

遠くてうまく写真に撮れなかったけど、太鼓などのパフォーマンスもありました。

川の周辺にもいろんな明かりが。

なぜか鯉のぼりもあったよ（笑）。

プロビデンスって都会ながら落ち着いた雰囲気で気に入りました。このイベントも人は多かったけど、なんとなくゆったりした感じ。Pの同僚でプロビデンスに越した人がいるらしいけど、ボストンよりも安く都会ライフが楽しめてなかなかよいらしいです。

このイベントは隔週くらいで秋までやっているそうなので、MAなどの方はぜひどうぞ。ゴンドラ貸し切りとかもできるらしいです。

私たちは特に往復が楽でストレスフリーなのが気に入りました。今度は昼間にゆっくり散策してみたいと思います。週末のブランチなどもよさそうです。



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Happy 10th Anniversary

今日は結婚10周年記念日でした！！

10年あっという間、とは言わないけど、けっこう早かったなあ～と思います。久しぶりに結婚式の時の写真を見て、心新たにもっと仲良くしようと誓いました。（結婚当初より喧嘩増えてるから。笑）

10周年なので大々的に何かしたいところですが、今日は平日ということもあり、好物を夕食に作り、カードを渡しておしまい。（私には何もなかったよ。どうして？？）

好物はこれ↓

ミートボールパスタ。ミートボールは鶏肉をフードプロセッサーにかけてひき肉にして作りました。トマトソースはマッシュルーム入り。私はミートボールなし。

お子様メニューみたいですけど、こういうのが好物なんです（笑）。結婚して以来毎年誕生日にはパスタ作ってるような気が……。安上がりでいいんですけどね。ほかにはサラダも。

ワインも開けました。

オーガニックの無添加・無濾過ワイン。ちょっと渋めだったかな。

一応デザートも作ったよ。

デコレーションも何もしてませんが……。しかも裏返して置いておいたからラックの跡ついてるし（笑）。

結婚披露宴の引き出物にお渡しした皿を使ってみました。

結婚記念日だけど二人だけで出かけなかったので、うたこはちょっとがっかりしてました。パパとママがデートの時はベビーシッターさんと楽しく過ごせると思ってるんです（笑）。パパやママと違ってベビーシッターさんはやさしいし、本も何冊でも読んでくれたりしますからね……。

週末にでも改めて10周年記念デートしたいところですが、庭掃除して庭ゴミ出すとか、リビングのランプ買いに行くとか、そういうつまらない用事がたくさんあるので無理かも。家が落ち着くまでお預けかな！



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豆腐とツナとズッキーニの和風パスタ

引っ越して一ヶ月近く経ち（いつの間に！）、家の中には慣れてきましたが、お料理はまだいまいち調子が出ません。

キッチンが違うこともありますが、食料品を買いに行くお店が違うことも大きいです。これまではWhole FoodsとTrader Joe'sという2大人気スーパーがとても近く、さらにはアジア系のH Martまでできたという恵まれぶり。今はいちばん近いスーパーがShaws（普通のスーパー）、それよりちょっと近いのがファーム。

普通のものは買えるけど、これまでが恵まれすぎていたのでやっぱりちょい不便な気がします。Whole FoodsとTrader Joe'sも車で10～15分くらいとまあ近いのだけど、このあたりの車で10分はケンブリッジの10分よりずいぶん距離があるので、気分的にはもっと遠いのです。それに2店別方向だから一緒には行きにくいし。

まあでもファームで新鮮な野菜も買えるし、大丈夫なんですけどねー。なんだか慣れてなくて、何を買えばよいか迷うというか。知ってるお店だったら買う物がだいたい決まっていてパパッと買えるのだけど、なんか調子が狂います。

で、夕食時になって何を作ってよいやら迷い……そうやって迷いつつ作った昨夜の食事↓

豆腐とツナとズッキーニの和風パスタ。上には紫蘇を載せてみました。味付けは麺つゆ（一応手作り）。

明日は何を作るかな～～～。（実は結婚記念日！）



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Caribou

Pの同僚からカナダのケベック土産にこれいただいたので、土曜日の夜に飲みました。

CARIBOUって初めて。Wikipediaで調べてみると、赤ワイン、ウイスキー（またはブランデーまたはラム）、メープルシロップ、砂糖が入っているそうです。甘くてサングリアに似たお味です。

本当は寒いときに飲んで寒さを吹き飛ばすためのものみたい。夏に飲んじゃったけど（笑）。


土曜日は買い物デーでした。

Target、IKEA、Home Depot、Marshallsと回りました。なんか典型的なお店ばかり？笑

Marshallsではこんな物たち買いました↓

洗濯ものを入れるバッグ（笑）。柄がいいなーと思って。今までバスケット型のを使ってたけど（散々使って壊れた）、洗濯機のあるベースメントまで運ぶのが面倒なのでバッグ型にしてみたよ。

こちらも↓

本当はカフェオレボウルなのかな？　ご飯茶わんとして買いました。うたこが使っていた子ども用のがピンクで、ある時期からピンク色はやだ～と言い出したので代わりに。可愛かったのでついでに大人の分も買いました。一個2.99ドルだよ（笑）。

Marshallsはディスカウントショップです。ほかにTJ Maxx、Home Goodsというお店もあります。（たしか全部同じ系列。）服や靴などのほか、キッチン用品や雑貨なども売っていて、かなーりお買い得。ちゃんとしたブランドの物が安く売っていたりして、よいですよー。もしアメリカに旅行に来たら覗いてみることをお薦めします。（安いのでルクルゼの大きな鍋を買ってスーツケースに入れて帰ったというすごい話を聞いたこともあります。笑）

土曜日長時間買い物して疲れましたが、まだ買うものたくさん。
・ファミリールームとオフィスのカーテン
・キッチン用ゴミ箱
・ドアベル（壊れているので誰か来ても気づきません！！）
・火災報知器（一応作動してるけど怪しいので替えたほうがよさそう）
・ソファベッド（来月Pパパと奥さんが来るのに寝るところがない！）
・オフィスとリビングのランプ
・芝生に水やりするためのスプリンクラー

えーっと、あと何だったかな？　リストはまだまだ続きます……。

日曜日に同時期に家を買って引っ越ししたばかりのママ友と会ったのですが、掃除とか片付けとか買い物とか、うんざりしてきたよねー、ふつうの生活したいよねー、と意見が一致。しかし「ふつうの生活」をするためには物をある程度整える必要もあり……。疲れるわ～。お金もないし（笑）。

ぼちぼちと頑張ります。



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サーモンバーガー

外食の写真続きですが……

今日お昼に食べたサーモンバーガー↓

午前中教会に行き、午後はケンブリッジでの誕生パーティに呼ばれていたので、途中で食べました。このブログにも何度か登場していますが、セントラルスクエアにあるFour Burgers。できるだけ地元産の材料を使っている良心的なお店です。

私は毎回ベジバーガーなので、今日は初めてサーモンバーガーにしてみました。

サーモンパテの上に、アジアン風味のコールスロー（何が入っているのかわからないけど、Asianと書いてた）。なかなかおいしかったです。

いつもターキーバーガーを食べるPも今日は同じサーモンバーガー。うたこ嬢だけビーフバーガー食べてました。

その後に行った誕生パーティの様子はこちらでどうぞ→★

引っ越してまだ1ヶ月経っていないけど、「懐かしい」顔にたくさん会いました。ちょっと寂しかったよ。



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アメリカの天ぷら

今日は買い物デー。

お昼前に家を出て、Target、IKEA、Home Depot、Marshallsと4軒回りました。カーテンやカーテンロッド、ランプなど買いましたが、まだまだ全部買えてません。意気込んで行っても気に入った物のないこともあり、買い物って時間かかりますね。

今日は長時間外に出ていたので、お昼も夜も外食してしまいました。

お昼はIKEAのカフェテリアで、私はサーモンラザニア、Pはチキンのラップサンドイッチ、うたこはフライドチキンとフライドポテト。IKEAのカフェテリアって特においしいわけでもないのに（すみません）、どうしていつも混みあっているのでしょう。（安いから？ほかに食べるところがないから？）

ま、大人はともあれ、うたこはビデオ見ながら食べられる席があるのでお気に入り。喜んでいました。

夜は偶然見つけたアジア系のレストランで、パッタイ、太巻き寿司、天ぷらを3人でシェア。

天ぷらはこんなん来ました。

うーん。海老は天ぷらじゃなくてフライだよ。。。なんか、冷凍のを揚げただけって感じ。これならスーパーの冷凍海老天のほうがうれしいよ。がっくり。

野菜のほうは天ぷらだったけど、使ってる野菜がスイートポテト（オレンジ色のさつま芋みたいなの）、ブロッコリー、赤のベルペッパー。せめて人参とかズッキーニならまだいいんだけどな。

そういえば、アメリカに来てからお店で天ぷら頼んでおいしいと思ったことは一度もないのでした。お寿司は変わった具材が入っていてもおいしいと思うことがわりと多いけど、天ぷらはいけません。もう絶対天ぷらは外で食べないことにします。（NYとかに行けばおいしいところもあるのだろうけどね。）

太巻きはなんだかとても気取った感じのが来ました。

すごく具たくさんでご飯はちょっと。アペタイザーとして食べるならよいかな。食事としては物足りないけどね。

パッタイは普通においしかったです。もしまたこのお店に来ることがあったら、今度は中華系にしときます。

明日はケンブリッジ時代のうたこのお友だちのバースデーパーティ行ってきます。湖には今週もまた行けないわ～。初泳ぎはいつできるかな。



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