今日の夕食は珍しく外食。チャイナタウンでベトナム料理食べようと提案しましたが、うたこがどうしてもハンバーガー食べたいと言うので別のお店へ。
うたこっちはもちろんハンバーガー。
私とPはそれほどお腹が空いていなかったので、キューバンタコス（ローストポーク入り）とサラダをシェア。
今日はボストンもけっこう暑かった～。
明日も暑くて35℃まで上がる予定！！
にほんブログ村
2015年8月16日日曜日
ハンバーガーとキューバンタコス
このブログに出戻ってきてうれしいので、今日2つ目だけど続けて更新しちゃいます（笑）。
今日の夕食は珍しく外食。チャイナタウンでベトナム料理食べようと提案しましたが、うたこがどうしてもハンバーガー食べたいと言うので別のお店へ。
うたこっちはもちろんハンバーガー。
巨大に見えますが、普通のサイズでした。（アメリカで普通だから日本では巨大？笑）ポテトは多かったので私とPも食べるのを手伝いました。
私とPはそれほどお腹が空いていなかったので、キューバンタコス（ローストポーク入り）とサラダをシェア。
小さいサイズのトルティーヤが4枚あって、半分でちょうどよいサイズでした。
今日はボストンもけっこう暑かった～。
と書いてみたけど、この写真あまり暑そうに見えませんね。
明日も暑くて35℃まで上がる予定！！
にほんブログ村
今日の夕食は珍しく外食。チャイナタウンでベトナム料理食べようと提案しましたが、うたこがどうしてもハンバーガー食べたいと言うので別のお店へ。
うたこっちはもちろんハンバーガー。
私とPはそれほどお腹が空いていなかったので、キューバンタコス（ローストポーク入り）とサラダをシェア。
今日はボストンもけっこう暑かった～。
明日も暑くて35℃まで上がる予定！！
にほんブログ村
Pの手作りクレープ
先週末（→★）に引き続き、Pがまたクレープを作ってくれました。
今日はミックスベリーとバナナを中に入れ、メープルシロップと粉砂糖をかけてみました。
昨日ディナーに来た家族がデザート用にもってきてくれたホイップクリームの缶があったので、それもプシューとやってみたよ。
この前からCostcoに行くたびに気になっていたヌテラを今度買ってこようと思います。クレープにヌテラおいしいよね。（おいしすぎて危険だけど……。）
今週末は何となくいろいろできた気がして満足。
土曜日の昨日は午前中にうたこのバイオリンを借りに行き（来週からレッスン再開！）、午後は掃除して巻き寿司作って、夕方クックアウト。Pは念願の野菜畑をほぼ完成させてくれました。（これから植えるには遅いんだけどね。笑）
今日は優雅にクレープの朝ご飯食べて、うたことゲームして遊んで、今は洗濯しながら仕事（の休憩中にブログ）。うたこは近所のSちゃんとうちで遊んでます。夕方は教会に行って、帰りに何か食べて帰ってくる予定。
特に遠くに出かけたりはないんだけど、これくらいがちょうどよい感じ！
にほんブログ村
この前からCostcoに行くたびに気になっていたヌテラを今度買ってこようと思います。クレープにヌテラおいしいよね。（おいしすぎて危険だけど……。）
今週末は何となくいろいろできた気がして満足。
土曜日の昨日は午前中にうたこのバイオリンを借りに行き（来週からレッスン再開！）、午後は掃除して巻き寿司作って、夕方クックアウト。Pは念願の野菜畑をほぼ完成させてくれました。（これから植えるには遅いんだけどね。笑）
今日は優雅にクレープの朝ご飯食べて、うたことゲームして遊んで、今は洗濯しながら仕事（の休憩中にブログ）。うたこは近所のSちゃんとうちで遊んでます。夕方は教会に行って、帰りに何か食べて帰ってくる予定。
特に遠くに出かけたりはないんだけど、これくらいがちょうどよい感じ！
にほんブログ村
2015年8月15日土曜日
出戻りのご挨拶と和風クックアウト
実はこのブログにまた出戻ってくることにしました。このブログを去って4ヶ月経ったのですが、やはりこちらのブログのほうが何となく書きやすく、またなぜか更新していないあいだもけっこう読んでいただいているみたいなので、タイトルを変えてまた使うことにしました。
唐突に今日思いついたのだけど……。突発的な行動が得意なJunjunです（笑）。
新しいタイトルは「ふだんの食卓 in USA」。全然洒落てないタイトルだと自分でも思いますが（笑）、アメリカに住む日本人としてふだん普通に食べているものを載せたいなと思っています。特にグルメとかお料理上手とかいうわけでもないので、「ふだんの」がピッタリかと。
というわけで、出戻り第一弾は和風クックアウト。
私とうたこが日本に帰っているあいだに友人一家を誘って「居酒屋ナイト」をしたら好評だったそうで、今日は別の家族を招いて第二弾。
私は巻き寿司とサラダ2種類作り、Pは焼き鳥とサンマをグリルで焼きました。
巻き寿司は玉子とキュウリと椎茸のと、玉子とキュウリとカニカマとアボカドの2種類。
サラダは写真撮れなかったのだけど（人を招くと写真撮れないねー）、居酒屋風大根サラダとディープグリーン（ケール、ベビースピナッチ、チャード）とエアルームトマトのサラダ。
この大根サラダは大好きでよく作っています。私は青紫蘇も加えるのが好き。（と書いといて写真がないのはほんと悔やまれるね！）
もう一つのサラダはエアルームトマトがすごく甘くていい味出してました。ドレッシングはオレンジマスカットシャンペンビネガー（名前長いね！）とオリーブオイル、塩、胡椒、メープルシロップちょっと。
焼き鳥は今日は全部たれで↓
サンマは写真なし。ま、普通のサンマを普通に焼いただけなので写真はなくてもいいかな（笑）。
今日来てくれたのは私たちが通っている（と言ってもサボってばかりで全然ちゃんと行ってないんだけど）教会の牧師さん一家。でも最初に知り合ったのはうたこが前に通っていた学校の集まりで。そのあとで教会のことを聞き、人種や国籍面でDiversityのある教会だったので私たちにぴったりだと思って通い始めたのです。
今日はグリーンサラダ以外は和風でしたが、中国と韓国系のご夫婦ということもあり（どちらもアメリカ生まれ）、大好評でした。（大根とか臭いと思うアメリカ人もけっこういるみたいなんだけどねー。）特にサンマが気に入った様子で、今度買ってきて家でも焼いて食べよう！と言ってました。
デザートの後、明日のお説教の準備があるからと早めに帰られました。30分くらいのお説教の準備に30時間くらいかかるんですって。
ふだん私たちは朝いちばんのサービスに行くのですが、この方はだいたい夕方のサービスでお説教されるので、明日は私たちも夕方行こうと思います。お説教にサンマの話が出てきたらいいな（笑）。
にほんブログ村
唐突に今日思いついたのだけど……。突発的な行動が得意なJunjunです（笑）。
新しいタイトルは「ふだんの食卓 in USA」。全然洒落てないタイトルだと自分でも思いますが（笑）、アメリカに住む日本人としてふだん普通に食べているものを載せたいなと思っています。特にグルメとかお料理上手とかいうわけでもないので、「ふだんの」がピッタリかと。
というわけで、出戻り第一弾は和風クックアウト。
私とうたこが日本に帰っているあいだに友人一家を誘って「居酒屋ナイト」をしたら好評だったそうで、今日は別の家族を招いて第二弾。
私は巻き寿司とサラダ2種類作り、Pは焼き鳥とサンマをグリルで焼きました。
巻き寿司は玉子とキュウリと椎茸のと、玉子とキュウリとカニカマとアボカドの2種類。
サラダは写真撮れなかったのだけど（人を招くと写真撮れないねー）、居酒屋風大根サラダとディープグリーン（ケール、ベビースピナッチ、チャード）とエアルームトマトのサラダ。
この大根サラダは大好きでよく作っています。私は青紫蘇も加えるのが好き。（と書いといて写真がないのはほんと悔やまれるね！）
もう一つのサラダはエアルームトマトがすごく甘くていい味出してました。ドレッシングはオレンジマスカットシャンペンビネガー（名前長いね！）とオリーブオイル、塩、胡椒、メープルシロップちょっと。
焼き鳥は今日は全部たれで↓
サンマは写真なし。ま、普通のサンマを普通に焼いただけなので写真はなくてもいいかな（笑）。
今日来てくれたのは私たちが通っている（と言ってもサボってばかりで全然ちゃんと行ってないんだけど）教会の牧師さん一家。でも最初に知り合ったのはうたこが前に通っていた学校の集まりで。そのあとで教会のことを聞き、人種や国籍面でDiversityのある教会だったので私たちにぴったりだと思って通い始めたのです。
今日はグリーンサラダ以外は和風でしたが、中国と韓国系のご夫婦ということもあり（どちらもアメリカ生まれ）、大好評でした。（大根とか臭いと思うアメリカ人もけっこういるみたいなんだけどねー。）特にサンマが気に入った様子で、今度買ってきて家でも焼いて食べよう！と言ってました。
デザートの後、明日のお説教の準備があるからと早めに帰られました。30分くらいのお説教の準備に30時間くらいかかるんですって。
ふだん私たちは朝いちばんのサービスに行くのですが、この方はだいたい夕方のサービスでお説教されるので、明日は私たちも夕方行こうと思います。お説教にサンマの話が出てきたらいいな（笑）。
にほんブログ村
2015年4月2日木曜日
ブログお引っ越しのお知らせ
実はこのブログを引っ越すことにしました。
これまでも時々使っていた別のブログのほうに移行します。
By Large Water→★
理由ですが、まず、ちょっと肉食することにしたので、「ペスクタリアン」というタイトルがそぐわなくなってきたこと。（いきなり衝撃の告白？？）
肉食をやめて約20年。妊娠中に食べたくなって唐揚げを一度か二度食べ、出産後にも二度くらい試しに食べてみた（けどその時はもう好きじゃなくなってたので一口でやめた）以外、肉は全く食べていませんでした。食べたいのに我慢していたというわけではなく、全く食べたくなかったのです。
ところが最近になって、肉を食べたいというか、自然に肉を食べるべきな気がしてきました。「タンパク質を取るために肉を食べなくては」というような、頭で考えての「～べき」ではなく、感覚としてなんとなく。
よく似た感覚で基礎化粧品を変えたことがあります。
20代の後半に顔中ひどい吹き出物ができ、ある基礎化粧品で治り、それ以来ずっとほかのメーカーの物を使うことができませんでした。（何度か試してみたけどかゆくなったりしてだめだった。）
ところがシンガポールに越したとき、急に「今、基礎化粧品を変えるべき」と感じて、変えてみたら大丈夫だったのです。（かゆくもなんともならなかったし、調子よくなった。）
吹き出物を治してくれ、その後も肌の状態をよく保ってくれたそのメーカーの基礎化粧品には大変感謝していますが、なんとなく変える時期という気がしました。今回もそんな感じで、20年間肉を食べなかったのは失敗だったと思っているわけでもないし、本当に全然肉食べたくなかったのですが、ここに来てなんとなく食べようというか、食べるほうがよいような気がしてきました。（と言っても特に好きでもないし、消化力に問題あるみたいで胃が痛くなるのであまり食べられないし、またやめちゃうかもしれないけど。ま、ちょっと食べようかなと。）
シンガポールに越したときは気候の変化、今回は体調の変化（自己免疫系がちょっとおかしいのです）がきっかけになったかなと思います。自己免疫系がおかしいときは肉食べろなんてどこにも書いてなくて、不調を治すために肉食べるというわけでもないのですが。年齢的なものもあるのかもしれないけど、なんだか体が変わってきたような気がするのです。
二つ目の理由は、このブログのタイトルや「ベジタリアン料理」のカテゴリーでランキングに登録しているから、肉食しないことを推奨しているように思われるのではないかと気になり出したこと。
私は肉をこれまで食べてこなかったけど肉を食べる人がいても気にしなかったし、逆に肉を食べようかと思い始めている今もベジタリアンやビーガンの人たちが間違っていると思っているわけではありません。
食に関することって宗教的というか、あるダイエット（痩せるためのダイエットではなく食事法という意味でのダイエット）を固く信じている人も多いし、きわめて個人的かつデリケートな問題ですよね。化粧品と一緒で人によって、あるいはその時の状態によって合うものも違うかもしれないし、その辺は専門家でもないのでわかりません。（いろんな栄養素をバランスよく取らなければいけないことはわかるけどね。）
「ペスクタリアン」とか「ベジタリアン」とかいう看板を掲げることで、それを推し進めているという風に取られているかもねと今更ながら気がついたのです。「オムニボア（omnivore：雑食者）な食卓」にタイトル変えようかとも考えたけど、逆にこれで「肉食べましょう」って推奨してるみたいになっても違うしね。とても気に入っていたブログだし、寂しくはありますが……。
最後の理由は、年齢的なものや体調不良のこともあって、変化したいというか、変化しつつある気がしていて、それにつれて自分の中での優先事項も変わってきていること。食を大切に思う気持ちは今も変わらないけど、食だけではなく家族との時間やその他も大切にしたいので、そういうこともこれからはもっと書いていこうかな、と。（これまで家族が大切でなかったというわけではありませんが！）
まあ、そんなこんなで、このブログとはここでお別れですが、時々覗きに帰ってきたいと思います。
これまで読んでいただいて、ありがとうございました。移行先のブログ、これからどんどん更新していこうと思っているので、読んでいただけるとうれしいです。
にほんブログ村
これまでも時々使っていた別のブログのほうに移行します。
By Large Water→★
理由ですが、まず、ちょっと肉食することにしたので、「ペスクタリアン」というタイトルがそぐわなくなってきたこと。（いきなり衝撃の告白？？）
肉食をやめて約20年。妊娠中に食べたくなって唐揚げを一度か二度食べ、出産後にも二度くらい試しに食べてみた（けどその時はもう好きじゃなくなってたので一口でやめた）以外、肉は全く食べていませんでした。食べたいのに我慢していたというわけではなく、全く食べたくなかったのです。
ところが最近になって、肉を食べたいというか、自然に肉を食べるべきな気がしてきました。「タンパク質を取るために肉を食べなくては」というような、頭で考えての「～べき」ではなく、感覚としてなんとなく。
よく似た感覚で基礎化粧品を変えたことがあります。
20代の後半に顔中ひどい吹き出物ができ、ある基礎化粧品で治り、それ以来ずっとほかのメーカーの物を使うことができませんでした。（何度か試してみたけどかゆくなったりしてだめだった。）
ところがシンガポールに越したとき、急に「今、基礎化粧品を変えるべき」と感じて、変えてみたら大丈夫だったのです。（かゆくもなんともならなかったし、調子よくなった。）
吹き出物を治してくれ、その後も肌の状態をよく保ってくれたそのメーカーの基礎化粧品には大変感謝していますが、なんとなく変える時期という気がしました。今回もそんな感じで、20年間肉を食べなかったのは失敗だったと思っているわけでもないし、本当に全然肉食べたくなかったのですが、ここに来てなんとなく食べようというか、食べるほうがよいような気がしてきました。（と言っても特に好きでもないし、消化力に問題あるみたいで胃が痛くなるのであまり食べられないし、またやめちゃうかもしれないけど。ま、ちょっと食べようかなと。）
シンガポールに越したときは気候の変化、今回は体調の変化（自己免疫系がちょっとおかしいのです）がきっかけになったかなと思います。自己免疫系がおかしいときは肉食べろなんてどこにも書いてなくて、不調を治すために肉食べるというわけでもないのですが。年齢的なものもあるのかもしれないけど、なんだか体が変わってきたような気がするのです。
二つ目の理由は、このブログのタイトルや「ベジタリアン料理」のカテゴリーでランキングに登録しているから、肉食しないことを推奨しているように思われるのではないかと気になり出したこと。
私は肉をこれまで食べてこなかったけど肉を食べる人がいても気にしなかったし、逆に肉を食べようかと思い始めている今もベジタリアンやビーガンの人たちが間違っていると思っているわけではありません。
食に関することって宗教的というか、あるダイエット（痩せるためのダイエットではなく食事法という意味でのダイエット）を固く信じている人も多いし、きわめて個人的かつデリケートな問題ですよね。化粧品と一緒で人によって、あるいはその時の状態によって合うものも違うかもしれないし、その辺は専門家でもないのでわかりません。（いろんな栄養素をバランスよく取らなければいけないことはわかるけどね。）
「ペスクタリアン」とか「ベジタリアン」とかいう看板を掲げることで、それを推し進めているという風に取られているかもねと今更ながら気がついたのです。「オムニボア（omnivore：雑食者）な食卓」にタイトル変えようかとも考えたけど、逆にこれで「肉食べましょう」って推奨してるみたいになっても違うしね。とても気に入っていたブログだし、寂しくはありますが……。
最後の理由は、年齢的なものや体調不良のこともあって、変化したいというか、変化しつつある気がしていて、それにつれて自分の中での優先事項も変わってきていること。食を大切に思う気持ちは今も変わらないけど、食だけではなく家族との時間やその他も大切にしたいので、そういうこともこれからはもっと書いていこうかな、と。（これまで家族が大切でなかったというわけではありませんが！）
まあ、そんなこんなで、このブログとはここでお別れですが、時々覗きに帰ってきたいと思います。
これまで読んでいただいて、ありがとうございました。移行先のブログ、これからどんどん更新していこうと思っているので、読んでいただけるとうれしいです。
にほんブログ村
2015年3月30日月曜日
ピザピザピザ
我が家の日曜日の夕食はこんなん↓
にほんブログ村
にほんブログ村
ベジタブル料理 ブログランキングへ
野菜のピザ、チキンピザ、茄子のパスタ（エッグプラントパルミジャーノ）、クランベリーと胡桃のサラダ。全部近くのピザ屋さんからのテイクアウト。
日曜日がお誕生日だったうたこのリクエストでこうなりました！
実はうたこ、3日連続ピザ食べてます。
金曜日は学校の給食で食べ（毎週金曜日はピザの日）、土曜日は空手道場でムービーナイトというのがあってピザを食べ（パジャマ着て道場行って映画を見るというイベント）、日曜日は自分の誕生パーティでお昼にピザを食べました。アメリカの子どもイベントってピザしかないんかい？と思うくらい毎回ピザが出ます。。。
その上にさらに夕食もピザをリクエスト。3日間で4食ピザ。私はピザいらないのでパスタとサラダ頼みましたが、ピザ屋のパスタは油っこく、サラダも野菜よりチーズが多くて結局うぷっとなりました……。
ま、本人は喜んでいたのでよしとしましょう。
お友だちとのパーティはトランポリンパークで。
まずはトランポリンで遊び、
パーティ会場でピザとケーキを食べました。
ケーキ以外の飲食物は持ち込み禁止なので、ピザはこのトランポリンパークのものなんだけど、これが不味かった！ でも子どもたちは意外とみんなお代わりして食べてたので不思議。運動してお腹が空いていたせいか、パーティという雰囲気でおいしく思えたのか……。
うたこは8歳になりました。ついこの前生まれたばかりのような気がするけど、早いものです。8歳の一年間も楽しく過ごせるといいね。
にほんブログ村
にほんブログ村
ベジタブル料理 ブログランキングへ
2015年3月26日木曜日
レンティル入りトマトソース
このところ胃の具合のよろしくないjunjunです。飲んでいた薬のせいで胃がやられた模様。
食べることが最大の楽しみなので胃腸が悪いと人生暗くなります（笑）。早く治さなければ。明日から胃薬を飲み始める予定。（今日もらいに行くのを忘れたよ。）
レンティル入りのトマトソースを作ってみました。
玉ねぎを炒めたところにトマト缶とレンティルを投入。（ニンニクを入れるつもりが忘れました。）ハーブ入れてぐつぐつ煮て、塩胡椒で味を調えておしまい。ところどころ黒いのはFire roastedのトマト（おいしいのよ→★）を使ったからです。パスタと一緒に食べました。
豆が苦手なうたこも調理方法によっては食べられることが判明したため、これもいけるのではないかと実験してみたのです。最初は「卵がないと豆は食べられない」と言っていましたが、食べてみたらおいしかったみたいで完食。豆入れすぎたかなと思ったけど、作戦成功。ふふふ。
豆を入れたのにはもう一つ理由が。前々から我が家の食生活は炭水化物が多すぎると思っていて（ご飯もパスタもパンも大好きなので）、豆を入れたらその分一緒に食べるパスタの割合が減ってよいかなと思ったのです。タンパク質も取れるしね。特に私は年齢的にタンパク質取るよう気をつけたほうがよいみたいだし。（足りないと早く老化するのですって。）
今日は暖かい日で10℃以上ありました。でもお天気悪し。霧と雨がすごいです。それにまだ地面にはたくさん雪が残っているので春気分でもない。本当の春、はやく来い！
にほんブログ村
にほんブログ村
ベジタブル料理 ブログランキングへ
食べることが最大の楽しみなので胃腸が悪いと人生暗くなります（笑）。早く治さなければ。明日から胃薬を飲み始める予定。（今日もらいに行くのを忘れたよ。）
レンティル入りのトマトソースを作ってみました。
豆が苦手なうたこも調理方法によっては食べられることが判明したため、これもいけるのではないかと実験してみたのです。最初は「卵がないと豆は食べられない」と言っていましたが、食べてみたらおいしかったみたいで完食。豆入れすぎたかなと思ったけど、作戦成功。ふふふ。
豆を入れたのにはもう一つ理由が。前々から我が家の食生活は炭水化物が多すぎると思っていて（ご飯もパスタもパンも大好きなので）、豆を入れたらその分一緒に食べるパスタの割合が減ってよいかなと思ったのです。タンパク質も取れるしね。特に私は年齢的にタンパク質取るよう気をつけたほうがよいみたいだし。（足りないと早く老化するのですって。）
今日は暖かい日で10℃以上ありました。でもお天気悪し。霧と雨がすごいです。それにまだ地面にはたくさん雪が残っているので春気分でもない。本当の春、はやく来い！
にほんブログ村
にほんブログ村
ベジタブル料理 ブログランキングへ
2015年3月20日金曜日
捏ねないパン修行中
今日久しぶりに（といっても一週間ぶりくらい？）捏ねないパンをまた焼きました。
前回に引き続き、また粉6カップ（中力粉4.5カップと全粒粉1.5カップ）で。イーストはホシノ天然酵母を使用。
二次発酵中↓
まな板の上ぎりぎり乗ってます。このまな板、日本の普通のサイズのより大きいですから、このパンかなりでっかいです。（今度サイズを計ってみよう。）
前回は少しぺたんこになったのと焼きが足りなかったのが反省点。今回は水分を少し減らしてべたーっとならないようにし、焼き時間も調整しました。
今回はだいたい成功かな。もっと厚みがあるほうがよいだろうか？
まだまだ修行は続く～。
今日は春分の日でしたね。こちらでは今日がFirst day of springです。
それなのになんと雪が降ったのですよ～。ががーん。今年は本当にしつこく雪が降ります。春の最初に日にまで降るなんて、なんだかいじわるされているような気分。
ボストン地方、今年は降雪の新記録樹立だそうで（数日前にもう樹立してます）、まあここまで来るとやけくそでお祝いしてやってもいいかなと思いますが（おもしろいビデオあるので見てみて→★）、ほんとにほんとにこれで最後にしてほしいです！！
にほんブログ村
にほんブログ村
ベジタブル料理 ブログランキングへ
前回に引き続き、また粉6カップ（中力粉4.5カップと全粒粉1.5カップ）で。イーストはホシノ天然酵母を使用。
二次発酵中↓
前回は少しぺたんこになったのと焼きが足りなかったのが反省点。今回は水分を少し減らしてべたーっとならないようにし、焼き時間も調整しました。
今回はだいたい成功かな。もっと厚みがあるほうがよいだろうか？
今日は春分の日でしたね。こちらでは今日がFirst day of springです。
それなのになんと雪が降ったのですよ～。ががーん。今年は本当にしつこく雪が降ります。春の最初に日にまで降るなんて、なんだかいじわるされているような気分。
ボストン地方、今年は降雪の新記録樹立だそうで（数日前にもう樹立してます）、まあここまで来るとやけくそでお祝いしてやってもいいかなと思いますが（おもしろいビデオあるので見てみて→★）、ほんとにほんとにこれで最後にしてほしいです！！
にほんブログ村
にほんブログ村
ベジタブル料理 ブログランキングへ
登録:
投稿 (Atom)