2014年のクリスマス

今年のクリスマスにはグランパとグランマL（Pパパとその奥さん）が我が家に泊まりに来てくれて、にぎやかに過ごしました。

朝はまずパジャマでプレゼントを開けます。

うたこは今年はサンタさんからベイブレード（去年もそうだったような？）、パパとママから野球セット（バット、ボール、グラブ）を、グランパとグランマLからカレンダーと歯ブラシセットをもらいました。Pから私へはロクシタンのキャンドル。私からPへはコーヒー用トラベルマグ（日本語で何と言うのだ？）。それぞれのストッキングにはサンタさんがクッキーやチョコレートなどを入れておいてくれました！

午後はグランマ（P姉）、おばさんたち（P姉たち）、いとこなどもやってきて、皆でディナー。

私は相変わらず低空飛行中なのであまりたくさん作れなかったけど、Pがチキン2羽焼いてくれ、グランマLもたくさん手伝ってくれたので、なんとか食べ物用意できました。

手前からサラダ、細巻き（キュウリとアボカド）、ポルトベラマッシュルームのグリル、ビーツと人参とスイートポテトのオーブン焼き、チキン、オーブンフライドポテト、ディナーロール（買ったもの）。

デザートは写真撮らなかったけど、ピーチパイ（義姉の差し入れ）、クッキーいろいろ、ブラウニー、チョコケーキ、パウンドケーキ。

チョコケーキは前日に焼いたバースデーケーキの残り（笑）。

グランマLの誕生日はクリスマスイブなのです。私がチョコケーキ焼いて、うたこが飾りつけをしました。

クッキーも前日にグランマLとうたこが焼いたもの。

左のはレーズン入り、右のはM&Mチョコ入り。子どもたちにも意外とレーズンのほうが好評でした。

ディナーのあと、さらにプレゼント交換。今年は大人はシークレットサンタ方式で、10人がそれぞれ1つプレゼントを買って渡すという方式にしたのでいつもより少なくて楽でした。（と言いつつ、ちょこっと小さいものを余分にもってくる人もけっこういるのだけど。）シークレットサンタさんからは私は旅行用化粧ポーチセット、Pはお料理の本をもらいました。

子どもたちはその方式にはしなかったので、例年通りたくさんもらいました。うたこは洋服や大きなパズル、ラジコンヘリコプターなど。いいなー。

今年もこうやって皆で集まってディナーを食べ、プレゼント交換できてよかったです。

グランパとグランマLは明後日から1ヶ月半フィリピンに行くのだそうで、今朝急いで帰りました。まだパッキングもしてないって（笑）。Pは今日は仕事。金融関係なのでマーケットが開いてる日は仕事があって、意外とお休みがあまりないのです。

私は年内はゆっくりの予定。今年はおせちもしないし、のんびりしたいと思います。


にほんブログ村


ベジタブル料理 ブログランキングへ

ケールと人参の胡麻マヨポン酢和え

クリスマスシーズンと全然関係のない和風おかずですが（笑）、ケールと人参の胡麻マヨポン酢和え。

ケールの胡麻マヨポン酢和えは何度も登場してますが、ケールが少なかったので人参も入れてみました。（味付けはすり胡麻、少量のマヨネーズ、ポン酢）

人参はレインボーキャロットといっていろんな色のが入っている袋を買いました。黄色いのと赤いの、確か同じ1本だったと思う。外側が赤くて中が黄色いのです。ほかに赤紫っぽいのや白いのもあって、カラフルで楽しいです。（と書くんだったら写真を載せるべきだったねー。撮り忘れました。）

ここ1ヶ月くらい体調悪くて低空飛行なのですが、今日はお友だちに整体をやってもらいました。そしたらこれが効いた感じ！！

ソフトな整体でちょっと触るというか調整するだけなのだけど、ちょっとのことで首がたくさん曲がるようになったり、揃ってなかった膝が揃ったりして、すごいのです。ずっと不自由な感じだった左手足も完ぺきではないものの、動きやすくなりました。ありがと～。もっと早くにお願いすればよかったよ！

西洋医学を否定するつもりは全くありませんが、明白な原因のない不調って治しにくいのかもしれないなあと今回思いました。たとえば頸椎を腰椎をMRI撮影したもらったのですが、異常なし。でも今日整体やってもらったお友だちによると微妙に曲がっているところがあったりするらしい。

まだ一度やってもらっただけなので経過観察中だけど、今日初めて上向いてきた気がします。このままぐぐーっと治るといいな～。

明日からPパパと奥さんが我が家に来ます。クリスマス過ぎまでいる予定。今年は私の体調悪くて仕事を早めにお休みにさせてもらったので、のんびりします。


にほんブログ村


ベジタブル料理 ブログランキングへ

ジンジャーブレッドハウス

12月なので何かホリデーらしきことをしなくちゃ！ということで、ジンジャーブレッドハウスを作りました。

作ったと言っても、クッキーから焼いたわけではなく、IKEAのキットを使用。

アイシングを糊のように使ってまずは家を組み立て（アイシングがゆるすぎたのか、ここがいちばん難しかった！）、一晩置いて固めてからデコレーション。

マシュマロやM&Mなどで好きに飾りつけました。

やっぱりアイシングゆるかったかな～。垂れてますね。でもまあそれが雪っぽいからよいということにしておきましょう（笑）。

これはデコレーションで食べるために作らせたわけではないのですが、うたこは食べる気満々です。そして、クリスマスに我が家にやってくるグランマL（グランパの奥さん）も一緒に食べると言ってますので、こうなったら全員で食べるかな（笑）。お腹を壊しませんように。

にほんブログ村


ベジタブル料理 ブログランキングへ

スーパーのデリで夕食

最近調子悪くてあまり更新できていませんが、今日はちょっと楽なので更新。

と言っても買い食いの写真なのですが（笑）。

このまえ検査に行ってきて、夕方だったので帰りに食品買い出しを兼ねて大きなスーパー（Whole Foods）でささっと夕食。トマトの入ったペンネ、胡麻風味の豆腐、ブロッコリーと人参、そしてフライドプランテン。プランテンがいちばんおいしかったな～。

レストラン並みにおいしいわけではないけど、ささっと食べれて便利です。いろいろあって選べるし、ファーストフードよりヘルシーだし。

体調悪いと言いつつ、食欲はあります（笑）。最初はなかったのだけどねー。今は大丈夫。

ご飯作るのもできているので、ブログもぼちぼち更新していこうかな。（体調悪いときにブログなんて書かないで休んでたらとも言われるけど、どこにも行かずPとうたこ以外とは誰とも話さず……ってけっこう辛いのですよ。せめてブログとかFBでもしないと精神的に行き詰まりそう～。）

体調すぐれないって落ち込みます。でもこれがきっかけになって、いろいろ考えられたのはよかったです。人生における優先順位とか時間の使い方とかね。それに日本の家族、アメリカの家族、友人たちが心配してくれたり、助けてくれたりしてありがたかったです。

昨日ちょうど「人とつながると長生きできる」という話を読みました（→★）。その通りだと思います。クリスマス前で一年でいちばん物欲の高まる時期ですが（笑）、物より人のほうがずっと大切ですね。


にほんブログ村


ベジタブル料理 ブログランキングへ

飾り用カボチャのロースト

今日は人参とSquash（カボチャ類）をオーブンローストしてみました。

このSquashは実はこんな感じで家の中の秋の飾りにしていたもの。（と言いつつ、本当にこれが写っている写真は見つからなかったのだけど……。ファミリールームに飾ってたかな。）

どうやらCarnival Squashというのらしい。

飾り目的で買ったのだけど腐ってなかったし（中には腐ってしまったのもあった）、焼いて食べることにしたのだけど、けっこうおいしかったです。

まだいくつか他の種類のがあるので試してみたいと思います。

でもおいしいのかな～～～。どうだろう？

追記：飾り用のものは食べられないのでは？という話があったので、調べてみました。（すでに食べたものについては食べるまえに調査済み。）上の写真にあるような皮の硬いGourd系のは「実が少ないから食べられない」とあったけど、Gourdでも食べられるのもあるみたい。食べて害があるとかいうことはなさそう。（ファームの食品売り場に売っているしね。）
この上の写真の細長いのは本当に実が少なそうだし、あまりおいしそうでもないので、食べないでおこうかな。


にほんブログ村


ベジタブル料理 ブログランキングへ

オーガニック野菜ボックス

珍しく1週間ブログアップしていませんでした。実は体調がいまいちすぐれません。今年は家を買ったり改装したりなど大きなイベントがあったので、精神的にも肉体的にも疲れたかな……。来年は（というか今から）ゆとりをもった生活を送りたいと思います。

今週初めて近所のファームでやっているオーガニックの野菜ボックスを頼んでみました。

白菜、チャード（という緑の葉っぱ）、マッシュルーム、茄子、青葱、Delicata squash（ストライプの入った細長いカボチャみたいなの）、リンゴ、ナシ、グレープフルーツ。

これで25ドル。スーパーで買うより高いかな。でも新鮮な感じです。特に果物。

近所のファームでやっているといっても、そのファームはオーガニックファームではないので、野菜も果物も全部ほかから来たものです。一応できるだけ地元産にしてあるみたいだけど、カリフォルニアとかから来ているものもあります。

毎週内容を見てから注文入れられるので便利です。月曜日の朝までに注文入れて、木曜日の午後から土曜日の午前中までにピックアップ（配達ではない）すればOK。毎週頼まなくてよいから気楽でいいですね。


気がつけば12月ももう7日。今日はクリスマスツリーを買ってきて立てました。

ほんとに立てただけでまだなーんにも飾っていませんが（笑）。うたこと一緒にぼちぼちと飾りつけしたいと思います。クリスマスクッキーも焼きたいな～。

まずは体調回復。明日目覚めたらすっかり元気になってますようにー。


にほんブログ村


ベジタブル料理 ブログランキングへ

近所のダイナー

今週土曜日は感謝祭の週末のため、日本語学校はお休み。それで、近所のダイナーに朝ご飯を食べに行きました。

私はベーグルとLox（スモークサーモン）、チャイブ入りクリームチーズ。Pは玉子2個つきの朝食セット。卵は好きな方法で調理してくれます。

うたこは玉子とベーコンとチーズのサンドイッチ。

このお店は我が家から歩いて行ける貴重な飲食店3軒のうちの1軒です（笑）。小さな昔ながらのデリ＆ダイナーですが、思ったよりお客さん入ってました。

1ポーションが大きすぎず、ちょうどよかったかな。

ゆっくり朝食を食べたあとはEnchanted Villageへ。

大きな家具屋さんの中にこの時期オープンするクリスマスアトラクション。昔のニューイングランドのクリスマスの風景を表したアンティークな展示のほか、4D映画（これは今回見なかった）やスケートリンクまであって、とても楽しかったです。

感謝祭が終わったので、いよいよクリスマスシーズンの始まり。いつも忙しくて（師走だものね～）なかなかできないのですが、今年こそはうたことクリスマスクッキーでも焼いてできるだけゆっくり過ごしたいと思います。


にほんブログ村


ベジタブル料理 ブログランキングへ

感謝祭ディナー2014

今年の感謝祭ディナーは義母宅にお呼ばれ。

私はサイドを2品とパン（ちぎりロールみたいなの？）を作ってもって行きました。

左はビーツ、人参、ホワイトスイートポテト、パースニップのロースト、右は芽キャベツのロースト。

 パンはハニーブレッドとスイートバターブレッド。（ほぼ一緒に見えるけどちょっと違うのよ。蜂蜜が足りなかったのでこうなりました。笑）

 今年は義母宅に11人集まりました。

 料理が全部ちゃんと写った写真ないのだけど、思い出せる限り書いてみます。

・ターキー（もちろん！）
・ターキー用ドレッシング2種類（ベジタリアンのとオイスター入りのと）
・マカロニチーズ
・インゲンとプチ玉ねぎ
・マッシュポテト
・キャンディドヤム（オレンジ色のさつま芋のあまーいの）
・芽キャベツのロースト
・ビーツ、人参、ホワイトスイートポテト、パースニップのロースト
・ロメイン（焼きそばみたいなの）
・茹でコーン
・グレービー
・ディナーロール（ちぎりパン）

以上かな。クランベリーソースは用意してたのに出し忘れたとあとで義母が叫んでました（笑）。

ターキーは毎年は義母がシニアメンバーとして教会でもらってくるのですが、そうするとちょっと小ぶりなので、今年は大きいのを買ったそうです。

私は肉食べないので、サイドばかりで。

動けないくらいまで食べるのが伝統（笑）。

デザートは場所を移動し、隣のP姉#1宅で。

テーブルいっぱいのデザート。

誰がこんなに食べるのじゃ～と思いますが、たくさんあるとなんとなくうれしかったりします。（同時にちょっとうぷっともする。笑）

感謝祭は単に食い倒れる日ではなく（笑）、収穫を感謝する日で、そこから発展して家族などいろんなことに感謝する日でもあります。食事のお祈りの前に一人ずつ何に感謝しているか言うのですが、うたこは「本」って言ってました。TVとかパソコンとか言わなくてよかったわー。ちなみに私は家族と健康など。つまらないけど、やっぱり人生でいちばん大切なものってそういうことですよね。

とにかく今年も家族揃って無事に感謝祭が迎えられてよかったです。次はクリスマスですね！！


にほんブログ村


ベジタブル料理 ブログランキングへ

インターナショナルディナー用巻き寿司

今日はうたこの前の学校のInternational Dinner of Thanksに行ってきました。

もう転校しちゃったのでもちろん招待はされていないのですが、うたこがどうしても行きたい！行けなかったらずっと泣く！！と言うので行ってきました。（私も行きたかったしね。）

自分の国の料理を持ち寄るポットラックディナーで、「来るんだったら寿司お願いね！」と期待されていたので、せっせと巻きました。

鍋2つ使って（炊飯器ないんです）8合分の米を炊き、9本巻きました。

日本人としては干瓢とか干し椎茸の煮たのとかいろいろ入れたいところですが、時間かかる割にそれでみんな喜んでくれるわけではないので、中身は簡単にキュウリと玉子焼きとカニカマで。

こういう場所に寿司もっていくと人気で、いつもすぐになくなるのです。珍しいしねー。

夕方のラッシュ時間帯だったので混んでいた上に、カーナビがなぜか混んでいる市街地を突っ切る道を選択したために（なぜ？？？）ものすごく時間がかかりました……。まあそのルートだったので途中でボストンの街中にあるオフィスからPをピックアップできたのですが……。ちかれたよ。

うたこは懐かしい友だちとたくさん会えて大喜び。よかったね～。なんだかタイムスリップしたような（たった数ヶ月なのに大げさ？）懐かしい時間でした。


にほんブログ村


ベジタブル料理 ブログランキングへ

今年のお味噌

半年前に仕込んだ味噌を開けてみました。（仕込みの様子はこちら→★）

蓋を開けたら、なんとたくさんのカビが！！！

引っ越しのときに斜めになったか何かで、塩蓋をしていたチーズクロス（ガーゼ）がずれてしまい、ほとんどむき出しになっていたのでした……。ガーン。

でも気を取り直してカビの部分を取り除いてみると、うん、大丈夫そう。

中サイズのジップロック3袋分できました。（カビのために1袋分くらい失ったけどね。）

味噌作りこれで4回目なんですが、今回がいちばんカビてました。塩蓋できてなかったんだからしょうがない。大事な味噌は自分で別に運ぶべきだったなー。

開けるところを見ていたうたこ、「うへ～。こんな味噌で作った味噌汁はもう飲まない！」と言っていましたが、早速夕食にこの味噌使ってお魚焼いたら「おいしいね～」とパクパク食べてました。この味噌だって知ってたんだけど、食い気には勝てないね（笑）。

味噌は寒仕込み（1月～3月に仕込む）がよいらしいので、次回は年明けぐらいに仕込んでみたいと思います。


にほんブログ村


ベジタブル料理 ブログランキングへ