手作りナッツフリーグラノーラバー

うたこの学校では（アメリカの学校はどこもかな）毎日スナックの時間があり、各自好きなスナックをもっていきます。

一応「ヘルシーなもの」ということになっていて、フルーツや甘くないクラッカー、チーズ、野菜スティック、そしてグラノーラバーなどをもってくるように言われています。

昨日はそのグラノーラバーを作ってみました。

レシピはインターネットで複数参考にして自分なりにアレンジ。

材料
・オートミール　4カップ（カップはアメリカサイズ）
・小麦粉　2カップ（半分は全粒粉で）
・砂糖　1/4カップ
・ベーキングソーダ　小さじ2杯
・塩　小さじ1/2杯
・オリーブオイル　3/4カップ
・蜂蜜　1/2カップ
・バナナ1本（フォークなどでつぶしておく）
・ココナッツシュレッド1カップ
・レーズンとドライクランベリー適量（1カップくらい？）

作り方
①オートミール、粉類、塩、砂糖を混ぜておく。
②残りの材料を入れて混ぜる。バラバラにならないように手で捏ねるとよし。（手がべたべたするのでオイルをつけましょう。）
③オーブンに入れられる四角い容器に敷き詰める。

④180℃くらいに熱したオーブンで15分～20分ほど（ちょっと茶色くなるまで）焼く。
⑤やけどしない程度に冷まして、熱いうちに切り分ける。
⑥出来上がり！

↑待ちきれなかった誰かさんが、すでに1個食べてます（笑）。

大き目に切って32個できました。このレシピだとちょっと柔らか目だったかな。でもバラバラになると悲惨なのでこのくらいでよかったのかも。甘さはもう少し控えめでもよいかもしれません。次は砂糖なしでやってみようかな。

ナッツを入れたいところなのですが、学校はナッツ禁止なのでなしで。卵が入っていたり、蜂蜜の代わりにモラレスやメープルシロップ、オイルの代わりにバターなどを使っているレシピも。Wheat germ（小麦胚芽）が入ってるのもけっこうありました。とにかく好きなものを入れて固めればよいみたいです。（←いい加減すぎ？）

捏ねているときからとてもいい匂いがして、市販のものよりも格段においしかったです。計算していませんが、値段も買うより格段に安いと思います。

うたこもPも大喜び。たくさんできたので冷凍しておいて、1日1個スナックにもたせたいと思います。


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