アメリカでシシトウ

2日ほど前に豚とシシトウの味噌炒めを作ってみました。

シシトウ食べると「夏！」って感じがするなあ。これにソーメンがあったら完璧な感じ。

シシトウは大抵それだけで食べることが多いですが（炒めてしょうゆ味）、ふと思いついて豚と一緒に味噌味にしてみたらとてもおいしかったです。（味付けは味噌、少しの醤油、酒、みりん、生姜。）アメリカンなPも喜んで食べてました。


今回のシシトウはニュージャージーのミツワで買ってきたものですが、アメリカのスーパー（Trador Joe's）でも最近は売っていることがあるし、ファームに苗を買いに行ったときにもシシトウの苗ありました。今年は畑にはトマトやケール、ハーブ類、イチゴなど植えたのですが、後で日本の野菜（シシトウ、日本のキュウリ、水菜など）を植えればよかったなあ～と気づきました。売っているところもあるけど、やっぱり手に入りにくいし。来年は日本の野菜植えるぞー。


もうひとつ、最近好評だったおかず↓

ティラピアの揚げ焼き甘酢がけ。葱をたっぷり載せて食べると美味でした。



先週はビーチで楽しく過ごしましたが、今週は結婚記念日ランチと今日お友だち家族が晩御飯食べに来てくれた以外はふつうの地味な一週間。しかも寒い日が多くて、なんと早朝に暖房が入る日も。気分落ち込むわ～。

でもまあ日曜日はよいお天気で26℃まで上がるみたいなので、地元の湖に泳ぎにでも行くかな。今のうちに楽しんでおかないと！


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結婚記念日ランチ

今日はフレンチレストランで結婚記念日ランチを食べてきました。

私はフレンチオニオンスープと

サーモンとビーツのサラダ。

サラダにしてはサーモンと野菜のバランスがおかしいですが（笑）、味はおいしかったです。

Pはかわいらしくスープとサンドイッチ半分ずつのセット。（カクテルなど飲み物にしろ食べ物にしろ、いつも私より可愛いものを頼むPです。笑）

ワインと食後のマキアートも飲んで、ゆったり～。仕事の合間のランチにしては贅沢！

Pとふたりでランチなんてすごく久しぶりで、最後にこんなことしたのはいつだったか思い出せないくらい。平日は仕事があるし、週末はいつもうたこと一緒だし。（今日はPがお休みを取っていました。）たまにはこういうのもいいですね～。

結婚記念日は実は昨日だったのですが、旅行から帰ってきたばかりで疲れていたので今日出かけました。記念日は13回目。13年「も」経ったのかという気もするし、13年「しか」経っていないような気も。これからもよろしくお願いいたします！


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バケーション終了

今週はずっとサウスカロライナ州のマートルビーチ（Myrtle Beach）というところでのんびりしてきました。

初日は雨でがっかりだったのですが（子どもたちは気にせず泳いでたけど）お天気回復し、とっても暑くなりました。

ビーチのほか、プールやウォーターパークもあって、子どもたちは大喜び。

こういうところ子連れじゃなかったら来ないと思うんですが、来てみると意外と楽しかったりして（笑）。


一日は観光にも出かけました。（うたこは親戚に預けて大人だけで。）

Boone Hall Plantation。ここは入り口で、正面奥に農場主のお屋敷があります。（写真撮り忘れたわー。）

こちらの小さな家は奴隷用。奴隷という労働力を使って富を蓄えてたんですよね。（お屋敷は中も外も超立派。）

その後、Charlestonという町で観光ツアーもしてきました。（バスで回ったのでよい写真は撮れず。）


ホテルではなく、キッチンのついた大きなところ（といっても去年のお城みたいなところじゃなくて普通のコンドミニアム）に泊まっていたので基本自炊でしたが、一度は南部料理を食べに行きました。

奥からフライドオクラ（ヘルシーバージョン）、ナチョス、フライドグリーントマト。

ポークリブ

シュリンプ＆グリッツ

このレストラン（Tupelo Honey Cafe）はどの料理ももおいしくて、あたりでした！

あ、そういえばバッフェ（バイキング）レストランにも行ったのだった。

ひとり15ドルくらいの安いとこ。ステーキお代わりして、お肉もりもり食べました（笑）。


土曜日に家を出て、途中メリーランドの義父宅で一泊し、日曜の夕方着。土曜日朝に現地を出て、帰りも義父宅で一泊。日曜日の今日自宅に戻ってきました。1週間たっぷり休めたのでのんびり充電できました。（ヨーロッパの人たちと比べたら短い休暇だけどね～。）

このままずっと休んでいたいけど（笑）、明日から仕事に戻りまーす。


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のんびりバケーション中

今週はのんびりバケーション中。

サウスカロライナ州のマートルビーチ（Myrtle Beach）というところに滞在していて、基本的にはどこにも行かず、のんびり。

私たちが泊まっているところにもプールとビーチあるんですが、叔父さんファミリーが泊まっているところのほうが施設充実しているので、ゲストとして使わせてもらってます。（叔父さんはここが大好きで、毎年バケーションはぜったいここなんですって～。）

うたこは叔父さんと一緒に泊まってる子どもたち（叔父さんの孫たちや友人の子どもたち）とずっと一緒にビーチやプールで遊んでくれているので、大人は大人で勝手にできて楽ちん。

ちょこっと泳いでジャクジー入って、あとはワイン飲みながら読書。

極楽～です（笑）。お休みは楽しいですね！


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バケーション開始

昨日から夏のバケーション！

朝早くに家を出て、10時間後（事故や工事で混んでいたのに加え、NYCで一度道を間違って手間取ってしまった）にようやく義父宅に到着。

とりあえずプール！

コンドミニアムのふつうのプールなんですけど、うたこは毎年ここで泳ぐのを楽しみにしています。7時までのところ5時半くらいに着いてぎりぎりセーフ。よかったね！

お天気もよくてよかった。

プールのあとは晩ご飯。

サーモングリル、海老とマッシュルームの炒めたの、茄子のパン粉オーブン焼き、サラダ、玄米。全部Pパパの奥さんが作ってくれました。ありがとう！

今日は空港でP姉#2を拾い、次の目的地までみんなで移動します。今回のバケーションはPパパと奥さん、P姉二人、我が家3人の合計7人。去年ンは17人で泊まったので、それと比べるとちょっと寂しいですが、現地でPの叔父さん夫婦やいとこにも会う予定で、賑やかになるかな。

今日もまた7時間くらい？の長時間ドライブだけど、がんばりまーす。


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地元のファーマーズマーケット

土曜日、地元のファーマーズマーケットに行ってきました。

もう3年も住んでるのに初めて。ふだんの土曜日は日本語学校があるので行きづらいし、夏休みの週末はだいたい遊びで忙しいのでチャンスがなかったのです。

野菜とイチゴ、ブルーベリー、牛ひき肉、アイスクリーム、牛乳を買って帰りました。いろんなお店が出てたけど、全部我が町の2ファームのものばかり買ってきました。（なんとなく地元を応援したいよね！　まあどの店も地元と言えば地元なんだけどね。）ひき肉とアイスクリーム、牛乳の原料もこのファームで育った牛さんです。（ひき肉になったことを考えるとちょっとかわいそうだけど、ありがたく食べちゃう！）


今週末、土曜日は家の掃除とファーム、夕方はP姉#1の誕生日ディナー（P姉の家で）、日曜日は午前中教会で、お昼は近所のお宅でプレイデート＆ランチ、午後はまた掃除というか、オフィスの整理（スタンディングデスクになりました）、という風にけっこう地味に過ごしました。夏休みなのでせっせと遊ばないといけないという強迫観念がありますが（笑）、来週末からちょっとした旅行に行くので、今週はこれくらいで。


ところで、今週は久しぶりにジムに行き、初めてアクアフィット（アクアビクスみたいなの）というクラスに出てみました。

外から見てると参加者の年齢高いので（特に朝のクラスは年齢層がすごく高い感じ）、シニア向けかなと油断してたんですが、実際にやってみると思ったよりハードでした。馬鹿にしててごめんなさい、って感じ（笑）。

1時間ずっと水中にいて、最後は寒くて震えたし。もうちょっと水温上げてほしいなあ。（体温の高い西洋人は寒くないのかもしれないけど。）

で、その話をしてたらP姉#1が「一度死ぬかと思った」って。

私は足のつく深さのところでやったけど、深さ12フィート（3.65メートル）のプールでやったんですって。私、泳ぎが得意じゃないから本当に死んじゃうかも！

ということで、アクアフィットのクラスをもう一度受けるかどうかは微妙ですが、サボらずにちゃんと通いたいと思います。


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タパスデートと花火

7月4日は独立記念日。

うたこが泊りキャンプに行っていていなかったので、夫婦ふたりでタパスデートしてきました。

もちろん、まずワイン。

タパスなので居酒屋感覚でいろいろ頼んで食べられるのが楽しい。

手前のカポナータがすごくおいしかった！　今度自分でも作ってみたい。

スウォードフィッシュの料理を頼んでみたけど、これはスウォードフィッシュじゃないよねえ？？？　まあおいしくはあったけど。

野菜のパエリア。（これは小皿ではなくボリュームあって食べ切れなかった。）

人参ゴロゴロ入ってて、「パエリアに人参？？？」と思ったけど、甘くておいしかったのでした。

たまには子なしで大人のお店に行くのもいいですね！


食事後はぶらぶらと歩いてPのオフィスへ。

途中の花たち↓

Pの会社のオフィスは都会にあって、こんなモールを抜けて行きます。

東京にいたときも東京ミッドタウンだったし、いつも都会の繁華街で働いているPです。（混むしご飯は高いしで、本人はいやがってるけど。笑）

なぜお休みの日にオフィスに行ったかと言うと、高層階から独立記念日の花火を見るため！

それほど近くもないけど、人込みもなく、オフィスの窓際の会議室で飲み食いしながら見られて楽ちん。Pママやお姉さんたちも来ました。


この日は朝IKEAに買い物にも行って、ボストンでも車停めてからけっこう歩いたので、iPhoneの歩数15000歩超え。どれだけ正確かはわからないけどね。

で、歩いてる途中でサンダル壊れました！

帰りはPにおんぶしてもらうとう案もありましたが（笑）、オフィスに置いてあった替えの靴下を借り、靴下で駐車場まで歩きました。あはは。雨じゃなくてよかった。

実は歩いてる時に靴壊れたの3回目。そういえば全部サンダルだなあ。古いサンダル要注意です。（といっても前回も今回もそんなに古いわけではなかったんだけど。）


泊まりキャンプに行っていたうたこっちは今朝帰ってきました。今回は全然寂しくなかったんだって～。そう言われてママはちょっとさびしいけど、楽しく過ごせたみたいでよかった！　来年もまた行ってきてね。パパとママは大人の時間を楽しむので（笑）。


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グルテンフリーストロベリーマフィン

このまえファームで摘んできたイチゴの残り（冷凍してあった）で、グルテンフリーストロベリーマフィンを焼きました。

レシピはこちら（→★）を参考にして、小麦粉を米粉に、キャノーラオイルをココナッツオイルに変更し、砂糖を少し減らして作りました。

材料（小さ目のマフィン型で12個分）
・イチゴ　1と2/3カップ（カップはアメリカサイズで237cc）
・砂糖　1/2カップ強
・ココナッツオイル　1/3カップ
・卵　2個
・米粉　1と1/2カップ
・ベーキングパウダー　小さじ1/2
・塩　小さじ1/2

作り方もちょっと変えて
①米粉とベーキングパウダー、塩を混ぜておく。
②別のボールに砂糖と卵、そしてココナッツオイルを混ぜ合わせる。
③粉類も入れて混ぜる。
④最後にイチゴを入れて混ぜる。
⑤マフィン型に入れて420℉（215℃）で20分くらい焼く。

私は教会のフレンドシップアワー用に倍量で24個焼いてもっていきました。（毎週日曜日のサービス後に集まってお茶を飲みます。）

Pが焼いたチョコレートチップクッキー（普通の小麦粉で）とリンゴも。

自分で言うのも何ですが、このマフィンは大好評でした！！　とても甘くておいしいイチゴだったので、そのおかげもあると思う。あと、ココナッツオイルは好みの分かれるところかもしれないけど、あまい風味があって私は好きです。

自分が小麦粉苦手だから米粉を使いましたが、ふつうの小麦粉でもおいしくできます。（そのほうがおいしいかも？）

私は果物もあまり食べられないのですが、ベリー類は多少大丈夫。そろそろブルーベリーの季節も始まったし、夏のあいだベリーを楽しみたいと思います。


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