ふだんの食卓 in USA

2015年2月2日月曜日

スイートポテトのメープルシロップ焼きとスーパーボウル用ピザ

昨日の日曜日は一日家でのんびり。

ここ数日急に食欲が増してきたので（きゃー）、おやつにスイートポテトのメープルシロップ焼きを作りました。

お友だちのブログ（→★）やFBで大学芋など見て、とても食べたくなったのでした。でも家にはアメリカのオレンジ色のスイートポテトしかなく、これになりました。（参考レシピはこちら→★）

計量するのが面倒なので（笑）、溶かしバターとメープルシロップ、塩胡椒を適当にまぶしてオーブンで焼きました。このオレンジ色の芋は柔らかいので最初カバーして焼いたらふやけて柔らかくなりすぎた気が。次回はカバーなしで焼いてみよ。

元々食べたかった大学芋とは全く違うものになったけど、とてもおいしかったです。特に茶色いところがキャラメライズされて（日本語で何というのだろう？）最高。これ、はまってしまいそう。

夕食はスーパーボウルを見ながらピザ！

フットボールってふだん全然見ないんですけど、これはアメリカの国民的行事だし（笑）、何よりNew England Patriotsが出ていますから、絶対見ないとね。（ペイトリオッツのスタジアムへは自転車で行けるくらい近いのですよ。）

ピザは私が生地の仕込みだけして、あとはほとんどうたこ嬢にお任せ。

チキンピザ、チーズピザ↓

マッシュルームと茄子のピザ↓

野菜を切るのとピザを焼くのはPが担当しました。

昨日は久しぶりにビールも飲んでみた。

試合はペイトリオッツの勝利！！

でも実は最後の逆転勝利のところを見逃した私です……。もう負けるかなーと思って、うたこを寝かしつけたりしてたら、いつの間にか勝ってたの（笑）。あれれ～。勝負は最後までわからないんですね。

今日はまた雪で学校お休みです。Pも在宅勤務。

雪も見飽きました……。

早く春になってほしいけど、まだまだ冬が続くのですって。

今日2月2日はGroundhog Dayで、この日にグラウンドホッグ（というリスみたいな動物）の行動で春がいつ来るかを判定します。今年の結果はあと6週間は冬が続くというものでした。残念！

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2015年2月1日日曜日

リンゴとキャベツのスープ

タイトルを見てぎょっとしたでしょうか？笑

Pが作ってくれたのですが、リンゴ入りスープって？？と疑って、とりあえずちょっとだけよそって食べてみました。

そしたら意外とおいしかった！！！

リンゴ、キャベツ、タマネギ入り。ベジタブルスープキューブを使い、アップルサイダー（リンゴをそのまま絞ったジュース）も入れたそうです。ちょっと黒っぽいのはハーブ（タイムだったかな）。

うたこには不評でしたけどね。

そう言えば子どもの頃ってサラダにフルーツ入ってるのとか私も嫌いだったし、友だちと話しててもそういう人が多いみたい。大人になるとだんだん味の好みが変わってきますよね。

まあでもリンゴの実は入ってなくてもいいかなとは思いました。タラとか入れたらもっとおいしそう。今度改良版を作ってみたいと思います。

今日はよいお天気。

つららがすごいでしょー。ぬくぬくと家の中から見ている分にはきれいで楽しめます。ただ今10時半の気温－7℃。今夜からまた雪なんですって。月曜日も休校かな……。今年は雪が少ないと思っていたのに、ここにきてどどーっと来ました。がーん。

食べ物買い込んで、とりあえず今夜はスーパーボウル観戦だ！（ルールも何もわからないけど一応見る。笑）

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2015年1月30日金曜日

ブロッコリーと人参のオーブンロースト

今日はブロッコリーと人参をオーブンでローストしてみました。

人参とブロッコリーにオリーブオイルと塩、ニンニクのみじん切りをまぶしてオーブンで焼くだけ。紫のも人参です。

焼いた野菜って旨みが出て、おいしいんだよねー。

他にはサラダとパスタ。今日のパスタは瓶入りトマトソースに茄子とマッシュルームを足した手抜き。たまにはよいのだ。あ、今気づいたけどプロテインがなかったな。（Pは残り物のチキン食べてたけど。）

（この前お友だちにブログ写真の食べ物の量が少ないけど、あれだけしか食べないの？と聞かれましたが、もちろんお代わりしてもっと食べてます。笑）

雪はまだまだたくさんあります。これはうたこの通学路。

明日の朝また降るんですって。げげっ。今回はちょっとで勘弁してほしいです。

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2015年1月28日水曜日

本日は快晴 & 豆腐バーガー

今朝は快晴！

雪はたくさんあるけどね。

うたこは学校が今日もお休みなので、お向かいの家の前庭で雪遊び中。子どもは雪がたくさんあると喜ぶねー。

一応料理ブログなので食べ物も載せときます。雪と全然関係ないメニューだけど（笑）。

豆腐バーガー。ケール、玉ねぎ、マッシュルーム、オートミール入り。キヌア入れればよかったな。忘れちゃった。

雪でいちばん恐れていたのは停電でしたが、なくてよかった～。カセットコンロで料理はできるけど、家が寒くなってしまうし（暖炉に頼るしかない）、お風呂のお湯も出ないし。日本で停電ってあまりないけど、こちらは多いのですよー。木が多くて雪や風で電線やられちゃうからかな。

明日から平常始動の予定です。

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2015年1月27日火曜日

雪の日にパンプキンブレッド

今日は大型スノーストームのため、学校は休校。州知事から非常事態宣言が出ていて、緊急時以外は車の通行も禁止。Pも今日は在宅勤務しています。

この家に越してから初めての大型ストームなので停電など心配していましたが（郊外のほうが停電しやすくて復旧に時間がかかるので）、今朝起きたら電気あってホッとしました。雪は細かくて、風が強いです。非常事態宣言出てなくても外に出たくない～。

こんな日にはベーキング。

パンプキンブレッド作りました。

冷凍しておいたカボチャペーストを使い、あとは強力粉（全粒粉を半分くらい）、メープルシロップ、バター少々、塩、酵母（ホシノ）。遅めの朝ご飯に食べました。

これから仕事。うたこは学校なくて退屈してます。近所のSちゃんちに遊びに行きたいと言ってます。歩いて行けるところにお友だちがいてよかったです。明日は学校あるかな～。

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2015年1月21日水曜日

うたこ料理に目覚める??

昨日の夕方なぜだったか忘れたけど（テレビを見せなかったからだったかしら）機嫌の悪かったうたこ。私が出汁用の煮干しを煎っているのを見て「サーディンのパスタなんか食べたくない！」と怒り出し（煮干しパスタなんて作ったことないのに？）、「自分で料理する！」と言い出しました。

冷蔵庫から白菜と豆腐を出してこれ作成。

味付けは自分で醤油を入れると言っていましたが、それではちょっと危ないので麺つゆを渡しました。私は鍋を出したのとコンロの火を点けただけ。あとは全部自分でやりました。

料理作ってるあいだに機嫌も直ったみたいでよかったです（笑）。

で、これが楽しかったのかわかりませんが、今日も自分で料理を作ると志願。

今日はオムレツ。