Pのインドアラブ料理と秋の景色

最近Pは料理に凝っています。私は適当に自分の知っている料理を作ることが多いですが、Pはちゃんと本でレシピを見て本格的に作ります。（男の人はけっこうそうかな。）

今週はインド・アラブ料理を作ってくれました。

まずはMejadra。米とレンズ豆を使ったアラブのお料理です。

バスマティライスではなく、日本の米使用なので本場のとはちょっと違ってると思われますが、とても美味しかったです。上に載せたオニオンがよい仕事してました！

レシピはこの本から↓

ずいぶん前にPの誕生日に友だちからいただいて、おいしそうなお料理ばかりと思いつつ、全然使ってなかったんですよねー。私もたまには料理本開いて何か作ろうと思いました。

他にはポテトとグリーンピースのサモサ↓

チャパティも↓

2時間くらいかけて頑張って作ってくれました。ありがと～。



ところで、今日はColumbus Day（コロンブスの北米到着を祝う日）で学校はお休み。お天気がよかったので久しぶりに湖に出かけてみました。

だんだん秋の景色になってきました。

飲み物とおやつを持って行って、散歩したりまったりしたり。お天気よかったので他にも遊んでいる人たちがけっこういました。気温なんと20℃以上。ずっとこれくらいの気候だったらよいのにな～。


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パンプキンスパイスグラノーラ

パンプキンワッフルにも使ったパンプキンパイスパイスを使って、グラノーラを作ってみました。

グラノーラの写真地味だけど……。

ナッツ類を入れるとうたこが嫌がるので、超シンプルなグラノーラです。

材料
・オートミール（Rolled oats）　3カップ
・ココナッツフレーク　3/4カップ
・メープルシロップ　1/4カップ
・植物油　1/4カップ
・塩　一つまみ
・シナモンやバニラなど好みのスパイス（今日はパンプキンパイスパイス）

以上を混ぜてオーブンシートに広げ、120℃のオーブンに1時間15分入れます。15分ごとに混ぜてね。

シンプル過ぎて、これをグラノーラと呼んでよいのかどうかわかりませんが（笑）、うたこはこれが大好きです。私はナッツ入っててもよいのだけど2種類作るの面倒なので、このままで。買ったのより甘くなくて気に入っています。



今日は体育の日でしたね。

日本語学校ではミニ運動会みたいな体育行事がありました。

大玉回しと障害物競争と大縄跳び。大縄跳びはやったことない子が多いみたいで、かなりずっこけてました。私のほうがうまいぞー。（何十年もやってないからもうできないかもしれないけどね。）

うたこは日本の小学校で使った体操服を着て行きました。アメリカでも着るという約束で買ったので、使ってもらわないとね！


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カレーランチとキムチとヘアカット

昨日はお友だちとカレーランチ！

バッフェ（バイキング）だったので、いろんな種類をちょこっとずつ盛りました。カレーの味が混ざっちゃったけどね（笑）。

白い液体はココナッツスープ。ココナッツのスープってどうなの？？？と思って、恐る恐るちょっとだけ食べてみたけど、美味しかった！！

前回このお店に来た時はまだ肉を食べていなかったので食べられるものが少なかったけど、今回は全種類OKになったので、種類が多すぎて困りました（笑）。肉を食べないと食べられるものが少なくてかわいそうと思われることが多かったけど、実はその方が自動的に食べるものが限定されてて迷う必要がなく、ある面楽だったような……。ま、何でも食べられるのはうれしいですけどね。まだ慣れてなくて選択肢が多すぎると迷ってしまいます！


一緒に食べに行ったお友だちが手作りのキムチをくれました。

手作りのキムチって初めて！！　キムチまで手作りしちゃうってすごいね～。さっぱりしてとても美味しかったです。ありがとう！！！


そして（話は飛びますが）、今日はヘアカットに行ってきました。

長かった髪を一気にバサッと切りました！

前はこのくらいの長さが多かったのだけど、ここ数年はうたこの希望で長くしていたのです。彼女は最後まで反対してたけど、長いのは面倒になってきて切ってしまいました。短くなった髪の毛を見て怒ってましたけどねー。何年か意見を取り入れて長くしていたので、もう開放してもらおう。

ばっさり切った髪の毛は、キムチをくれた友だちが教えてくれたLocks of Loveというところに寄付します。

ここは治療のために髪が抜けた子どもたち（特に金銭的余裕のない家庭の子たち）にカツラを届けるNPOです。私の髪の毛はヘナで染めてあって白髪も混じっていますが、そういう髪の毛も受け付けていて、他に売って子どものためのカツラ費用に回してくれるそうです。（染めている髪はだめというところも多いみたいですが、ここはブリーチしていなければOKとのこと。）

最低10インチ（25.4センチ）ないといけないので、なかなかチャンスがありませんでしたが、今回珍しくばっさりと切ったので寄付することにしました。日本でも同じように髪の毛の寄付を受け付けているところがあるようなので、もしロングからショートにしようと思っている人があればぜひ！

髪が軽くなって、シャンプーするのが楽しみです♪


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パンプキンワッフル

この前のダッチベイビーの朝食会の時に作っていったパンプキンワッフルが意外と？好評だったので、レシピ載せておきます。

基本の材料 
・小麦粉（私はいつもAll purpose flourという中力粉と全粒粉を混ぜて使用）2.5カップ
・ベーキングパウダー　大さじ1
・砂糖　大匙1
・卵　2個 （使わない場合はその分牛乳か豆乳を増やす）
・植物油（キャノーラオイルやオリーブオイルなど）　1/2カップ
・牛乳（または豆乳）　2.5カップ

パンプキンワッフル用
・パンプキンペースト（カボチャを茹でるか蒸すかしてペースト状にしたもの）　適量足す（かなり多くても大丈夫）
・パンプキンパイスパイス　好みで小さじ1くらい

作り方 
①粉系の材料（小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖）を先に混ぜておく。
②その他の材料も混ぜる。
③ワッフルメーカーで焼く。

パンプキンパイスパイスはその名の通りパンプキンパイに使うスパイスのこと。シナモン、ジンジャー、クローブ、ナツメグが入っています。（混じったのを買わなくても自分でミックスすればできます。）

パンプキンパイのほか、コーヒーやラテに入れてもおいしいし、この前はアップルケーキにも使ってみました。今がシーズンですね！

ワッフルはいつも大量に作って冷凍しておき、オーブントースターで焼いて食べています。我が家のワッフルメーカーはいまいちカリッと焼けないので、こうやって後でオーブントースターに入れたののほうがおいしいのです。

レシピはPの叔母さんにもらったもの。簡単なレシピで混ぜるだけなので、いつもこれを使っています。カボチャペーストはこの前ずぼらして適当に潰しただけのを混ぜたら、塊がちょっと残っていたので、やっぱりフードプロセッサーにかけたほうがよいかな。

基本レシピでもおいしいけど、私もPもカボチャ入りのほうが好きです。サツマイモでもおいしいかなー。今度やってみよう。

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初めてのダッチベイビー

今日はお友だちの家に集まってブランチ会。皆で初めてダッチベイビーを作ってみました。

ダッチベイビーって私も最近まで知らなかったのですが、ドイツ生まれのパンケーキなんだそうです。（ダッチだからオランダかと思ったけど？？）生地をスキレットに流しこんでオーブンで焼いて作ります。

初めてなのでうまくできるかドキドキしましたが、それなりにおいしそうにできました！

参考にしたのはこちらのサイト→★

12インチの大きなスキレットを使ったので3倍量で作ったけど、それでもちょっと薄かったかも。オーブンに入れられる容器だったらスキレットでなくても使えるようなので、次は小さいのでやってみます。

これ少ない材料（小麦粉、卵、牛乳、バター）で簡単にできるし、上に載せるものを変えればいろんな味を楽しめるところも気に入りました。今日はクリームとフルーツを載せてみましたが、スモークサーモンなどもあったので、一切れは甘くないのにすればよかったかな。

ほかにもパンプキンワッフル、スコーン、フルーツサラダ、大学芋、スモークサーモンや生ハムの盛り合わせなどあって、超豪華なブランチでした。

ちょっと風邪気味だったのだけど、たくさん食べておしゃべりして元気出ました！


午後はうたこを迎えに行って、そのままお医者さんへ。うたこっちの花粉症がひどいので診てもらってきましたが、もうそろそろシーズンが終わるのでとりあえず今の薬だけで様子を見ることに。

帰りにCostcoとWhole Foodsに寄って買い物してきました。

Costcoで特大の小麦粉（11.3kg!）、砂糖、冷凍ミックスベリー、チキン、バナナ、キャノーラオイル、オリーブオイル、サンドイッチ用パンを、Whole Foodsでパン用小麦粉、コーヒー豆、豆乳、シリアル大人用と子ども用の2種類（ずっと食べてなかったけど最近またシリアルぼちぼち再開中）、ツナ缶、卵2ダース、パスタ、タコシェル（うたこの希望）を買いました。

Costcoで買った小麦粉と砂糖があまりに大きいので、Pが「ベーカリーでもするのか！！」と言ってました（笑）。売るほどは焼かないけど、パンはしょっちゅう焼くしね。砂糖も腐らないだろうし。

日本にいたときとこちらでの買い物スタイルはかなり違っていて、こちらではどん！とたくさん買うことが多いです。（今日は生鮮品ほとんど買わなかったので品数は多くないけど、Costcoで大きなのを買ったので容量は多かった。）それが楽なような大変なような。

車で行ってたくさん買って大きな冷蔵庫に入れておいて、というパターンだと買い物の回数は少なくて済むけど、日本（の特に都会）みたいに歩ける距離にスーパーが何軒もあるというわけではないから住んでいる場所によってはちょっと遠かったりするし（今の家からはいちばん近いスーパーがあまり好きじゃないので15分～20分くらい運転して買い物に行ってます）、一回に買う量が多いので時間がかかって重労働な気がします。

東京のほうにいた頃は車なくてたくさん買えなかったけど、うたこを保育園に行った帰りに毎日のようにスーパーに寄ってちょこちょこ買い物していたので、ある面でそちらのほうが便利だったような気もします。しょっちゅう買い物に行くのが面倒な気もするけどねー。どちらもよし悪しかな。


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プレイデートと寿司ディナー

昨日ファームでのヘイライドのあと、お友だちの家でプレイデート＆寿司ディナーを楽しみました。

近くの日本人経営の和食屋さんからテイクアウトしたお寿司。まともなお寿司だ！！笑

寿司のほかに天ぷらや唐揚げも頼み、他の人が作ってくれたおからや紫大根のサラダなどもあって豪華ディナーになりました。

紫大根は私がこのまえオーガニックファームで買ったのと同じ。新鮮でシャキシャキしてて、とても美味しかった！


ちなみに我が家はとりあえず塩麹和えにして食べてみました。

ビーツの葉もいつもスーパーで買うのより味が濃かったし、これから野菜はできるだけちゃんとしたファームに買いに行こうと決心しましたよ。栄養もありそうだしね。



デザートはつきたてのお餅と手作りわらびもち、手作りアップルケーキ、アンリシャルパンティエのフィナンシェ（貴重品！）など。写真はうまく撮れなかったのでなし。たくさん食べました！


昨日は大人6人＋子ども9人集まって賑やかでした。子どもたちは0歳から8歳までと年齢がばらばらなのにも関わらず、楽しく遊んでました。学校でのお友だちは同学年ばかりなので、こうやって年齢の違う子たちと集まるのは貴重な機会です。特にうちの子は一人っ子なので、赤ちゃん抱っこさせてもらったりしてとてもうれしそうでした！

大人はおしゃべりしておいしいご飯食べて楽しかったし、子どもたちもたくさん遊んで楽しかったみたいだし、よかった～。


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ファームでヘイライド

今日はアップルピッキングするぞ！！と張り切って出かけたのですが……着いてみると、なんとピッキングは先週末で終わってました。がーん。

でもせっかく来たので、ヘイライドしてきました。ヘイライドとは、辞書サイトによると「干し草（hay）を敷いた荷馬車に乗って夜に遠乗りすること」。実際に馬が引いているのはあまりなく（去年一度だけ乗った）、だいたい農場用の大きなトラクターが引いてます。

今日はヘイライドの車自体の写真撮り損ねたので、ヘイライドってどんなの？と思った人は去年のブログの写真をどうぞ。→★


ファームの建物の脇から出発。

全行程15分くらい。途中リンゴやプラムなどの果樹園を抜けて行きます。

リンゴは今ちょうどシーズンで、たくさんなってました！

ヘイライド後、ショップに寄ってリンゴ、リンゴドーナツ、カボチャ、青いプラムを買いました。

リンゴの仕分けをやっているところが見られて興味深かったです。規格外の小さなリンゴは「ご自由にどうぞ」という箱に入っています。新鮮でみずみずしい味がしました！

青いプラムはヘイライド中に見て、ちょっと変わった形のプラムだな～と思っていたら売っていたので買ってみました。

写真じゃあまり青く見えませんが、実際はもっと青い色でした。細長いので、うたこはプラムじゃなくて「大きなブドウ」と思ったみたい（笑）。

食べた後の種を取っておいて、植えてみることにしたのだけど、生えてくるかな？？？

家の庭を果樹園にするのが夢で、とりあえず今年お友だちにもらったラズベリーを植えました。次はピーチの木を植えてみたいのだけど、今日たわわになっているリンゴを見たらリンゴもいいな～と思ったりして。


今日ピッキングができなかったのは本当に残念。まだやっているところを探して行ってみたいな。行けるかな？？


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