スムージーに入れたり、胡麻マヨポン酢和えやオイルとガーリックで蒸し煮にして食べることが多いですが、天ぷらに入れるとおいしいと聞き、やってみました。
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ケールの独特の風味が揚げることで一層増して、とてもおいしかったです。玉ねぎと人参とケールで、彩りもよし！
この日はお蕎麦も茹でて、天ぷら蕎麦。手作りつゆを作ってみたので試したくてこのメニューに。
実はつゆ、初めて作ってみました。やってみたら超簡単で、何で今までやらなかったんだろう～～～と思いました。（お料理にかぎらず、人生そういうことけっこう多いですよね！）
私が参考にしたつゆの作り方はこちら→★
ほかにお勧めのつゆの作り方あったら教えてくださいませ。
ちなみにポン酢はいつも作ってます。レモン汁と醤油を半々に混ぜ（酸っぱいのが好きでない人はレモン汁1に対して醤油2で）、だし昆布を突っ込み冷蔵庫に入れておくだけです。超簡単！
天ぷらは家の中が油臭くなるのであまりしたくないのですが、うたこ嬢の大好物。残った天ぷらを大喜びで翌日のお弁当にももっていきました。脂っこいものがおいしいんですって。そういう年頃（油ものを欲する＆食べても大丈夫な年頃）かな。うらやましいです（笑）。
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junjunさんのブログにたびたび登場するので，どうしてもケールが食べてみたくなるじゃありませんか。こちらでは見かけたことが一度もありませんが，万が一見つけたときには少々お高くても買うことにしますね！（笑）
返信削除翌日のお弁当に入れるほど，うたちゃんは天ぷらが好きなんですね。ほんと，食べても食べても太りませんからうらやましい限りです。
日本は新人参の季節。葉つきの新鮮なものが手に入ったので，葉っぱと人参におじゃこを入れてかき揚げにしました。うちの息子もばくばく食べていましたよ。
ケールは日本ではもっぱら青汁用なのかなあ。青汁だって自分でケールの葉っぱをスムージーにすれば買わなくてすむのになあ～。
削除うたこは揚げ物大好きです。天ぷらや唐揚げ（うちは凍り豆腐だけど）など、とにかく脂っこいのがおいしいんだって（笑）。食べても太らないからと言いたいけど、お腹かなり大きいです。言うと怒られますけど。
葉つき人参はこちらも売ってるけど、葉がちょっと固めかも。私は人参の根のところも一緒に胡麻味噌和えにします。かき揚げにしてもいいのね。今度試してみる～。