しつこく夏を楽しんでます&久しぶりの捏ねないパン

昨日の土曜日、何と朝の気温8℃！

Tシャツと短パンで寝てたんですけど（笑）、朝起きたら寒いのでビックリしました。カリフォルニアとかだったら冬の気温だね！！！

でもそのあと気温はぐんぐん上がり、何と午後には泳げるほど暖かくなりました。

冗談じゃなくてほんと。25℃くらいまで上がりました。一日の気温差大きかった～。

お友だち2人とその子どもたちと一緒に行ったので、にぎやかに楽しめました。

大きい子は足がつくし、小さい子たちはライフジャケットをつけていたので、皆一緒に楽しく遊べました。このあと近所のSちゃんファミリーも参加して、子どもたち超楽しそうだった！


湖のあとはアイスクリームを食べに行き、最終的には我が家に来てPが作っておいてくれたパスタを食べ、またワイワイガヤガヤ。（でも私のiPhoneのバッテリーがなくなってしまったので写真はなし。古くなってきて最近全然バッテリーがもたないのです。）


もう9月だけど、今週また暑くて35℃にまで気温が上がる日もあるらしい。夏は過ぎ去ろうとしていますが、まだまだしつこく、あと２回くらいは泳げるかな！


一応これ食べ物ブログなので、パンの写真も載せときます。

捏ねないパン（No knead bread）。日本から帰ってきたあと全然焼いてなかったんですが、また最近焼き始めました。これやっぱり簡単でおいしいのでやめられません！

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ガーデンショップのカフェで朝食

今日はお友だちとガーデンショップ内にあるカフェで朝食。

Healthy Startという朝食サンドイッチ。中身はチーズ、卵の白身、ほうれん草。パンはいろいろある中からベーグルを選びました。（前に行ったときにこれを食べようと思って、なぜかボケてハム入りのにしちゃったんだよね。）

朝食に友だちと集まるの、最近のお気に入り。忙しいときでもささっと会って話ができるのがいいですね。


ガーデンショップはもう秋の風情。

秋はMum（菊）が多く、あちこちで今売っています。

月曜日はLabor Day。この日でオフィシャルに夏も終わりです。何歳になっても夏の終わりってちょっと悲しいですよね……。

でもまだ最高気温30℃越えで暑いので（明日と明後日は下がるけどそのあとまた暑くなる予定）、夏終わってもしつこく湖など行こうと思います！


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フィッシュケーキとビーツのポタージュスープ

今日は夕食にフィッシュケーキを作りました。

材料
・鱈（ほかの白身魚やサーモンでもOK）
・ジャガイモ
・イタリアンパセリ（チャイブ使うことが多いですが、今日はイタリアンパセリがあったので）
・卵
・小麦粉（つなぎ用）
（すみません。分量適当です。今日はジャガイモより魚が多かったですが逆でも構わないし、ジャガイモなしでも。）

作り方
①鱈を茹で、フォークで潰しておく。細かくなくてもOK。
②ジャガイモを茹で、マッシャー（なければフォークなど）で滑らかに潰しておく。
③潰した鱈、ジャガイモ、パセリのみじん切り、卵、小麦粉、塩胡椒を混ぜ、まとめて小麦粉をまぶしておく。（べたべたするので。なくても構いません。）
④油を引いたフライパンで焼く。

上記は私の適当な作り方なので、プロのシェフのレシピもご紹介しときますねー。

ジェイミー・オリバーのレシピ→★（サーモン使用）

マーサ・スチュワートのレシピ→★（こちらはポテトなし。魚はオーブンでローストし、味付けにディジョンマスタードやマヨネーズを使っています。）


他にはビーツのポタージュスープも作りました。

材料は玉ねぎとビーツと人参。玉ねぎ炒めて、ビーツと人参を加えて煮て、柔らかくなったらミキサーにかけ、牛乳（豆乳）と塩胡椒で味を調えておしまい。今日はちょっとだけ野菜キューブ入れましたが、おいしい野菜だったらなくてもいいし、意外とだし昆布でもおいしいのです。

野菜スープの素はいつもオーガニックの塩なしのを使っているのですが、一度近所に売っていなかったので大手メーカーの別のを使ったら、しょっぱいしなんだか人工的な味がしてダメダメでした。オーガニックがいいよと言っているわけではありませんが、人工的な風味のものはせっかくの野菜の味が負けてしまってもったいないなーと思うのです。（和風だしもそうですよね。）

ま、そう言う私も昔は〇〇だしとか使ってましたけど……。舌って慣れるものね……。


暑い日にポタージュにしたのには理由があって、私が基本的に温かい食べ物のほうが好きなほか、人参もビーツも嫌いなうたこが、こうやって玉ねぎと一緒にポタージュにしたものは食べてくれるから。今日もお代わりして2杯食べてました。（玉ねぎがないと食べてくれないんですが。）

バランスよく食べさせたいけど難しいですね。調理方法で工夫しないとねー。


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ブリーチーズのグリルドサンドイッチ

土曜日にゲストに出したブリーチーズが余ったので、ランチ用にサンドイッチを作りました。

材料
・パン（昨日焼いた捏ねないパンを使いました）
・ブリーチーズ
・ルッコラ
・プチトマト
・バター
・蜂蜜（なくてもよい）

作り方
①パンの外側に（ここポイント！）バターを、1枚の内側にディジョンマスタードを塗る。
②スライスしたブリーチーズ、半分に切ったプチトマト、ルッコラを載せ、ちょっぴり蜂蜜をたらし（なくてもよい）、もう1枚で挟んで蓋をする。
③鉄のスキレットやグリルパンで両面を焼いて出来上がり。

本当はチーズをもっとたっぷり使って焼いたあとにパンからはみ出して垂れているくらいが美味しそうに見えるのですが、日本人の私としてはうぷっとなりそうなので控えめに。

ディジョンマスタードとブリーと蜂蜜という組み合わせがすごく美味しかったです。


ネットで見ていたら桃を使ったレシピがあって、ちょうど一つ残ってたのでそれにしようと思っていたのに忘れてしまい、キッチンカウンターの上にあったプチトマトをついつい使ってしまいました。

プチトマト（アメリカではチェリートマトと言います、ついでにルッコラはアルギュラ）はオーガニックのが2パック5ドルのセールになっていたもの。そのまま食べても甘くておいしいです。

ブリーまだ残っている（そして我が家では私しか食べない）ので、明日は桃で試してみようかな。


ところで今日はうたこの学校初日でした。

今日から3年生。今年は近所のSちゃんと同じクラスになって喜んでます。一年間楽しく過ごせますように！


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Cape Cod最終日

Cape Cod2泊目はYarmouthという町へ。

このビーチ↑のすぐそばに泊まりました。


最終日、まずは朝食！

地元の人たちにも観光客にも人気のお店らしい。

私はリンゴと玉ねぎ、チーズのオムレツ。パンは評判のhomemade grilled breadというのにしてみました。フレーバーは何種類かある中からシナモンレーズンを。パンが小さく見えるのはオムレツが特大だから（笑）。

どちらもおいしかったけど、どちらかと言うとリンゴオムレツのほうが気に入ったかな～。ソテーしたふじりんごが入っていて、新たなりんごの使い方発見！

Pはオレオフレンチトースト。

オレオが載ってるフレンチトーストなんてちょっと怖いと思いましたけど（笑）、全然しつこくなくておいしかったです。

うたこっちは大好きな卵とベーコンのサンドイッチ。普通なので写真なし。


朝食後はプールや海で泳いで楽しみました。（私はもっぱら読書。）

お昼はもうしつこいものは食べたくなかったので、地元のオーガニックスーパーのイートインコーナーでフレッシュなスムージーやサンドイッチを食べました。写真撮り忘れたけど、スーパーながらちょっと凝ったサンドイッチを作ってくれて、とてもおいしかったです。

最後はアイスクリームを食べ、Cape Cod入口にあるCape Cod Canalを見ておしまい。

初ケープとても楽しかった！　1週間くらいどこか借りて滞在する人も多く、セカンドハウスをもっている人も。うちは家を買うのは無理だけど、次は1週間くらい行ってのんびり過ごしてみたいな！


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フレンチカナディアンディナー

ケープコッドのお話はちょっとお休みさせてもらって、今日我が家でお友だち一家と食べたディナーのお話です。

今日のディナーのテーマはフレンチカナディアン！

なぜフレンチカナディアンなのかは不明ですが（笑）、本日のシェフPが決めました。

まずはカナダのチーズとパンをサーブ。（写真撮らずに食べてしまったので、容器の写真だけ。）

Whole Foodsで唯一売っていたカナダのチーズがこれでした。あともう一つはテーマと合わないけど、スペインのManchego（羊のハードチーズ）。

メインディッシュはひき肉のパイ（tourtiere）、サイドはマッシュポテト、グリーンピース、アスパラガス。パイのお肉はビーフとポークで、玉ねぎとポテト、そしてたっぷりのスパイス（シナモンやクローブ）が入っていて、とてもおいしかったです！

全部シェフPが作りました。私はパンを焼いてサラダを作っただけ。ありがとう！

飲み物はお土産にもってきてくれたカナダのビール、フレンチワイン、そしてマサチューセッツ産のワイン。お肉料理なのに赤ワインがなかったのは失敗かも？（あると思ってたけどなかった！）　でもまあ夏なので白でもいいかな。

このお皿にはミートボールも載ってます。ミートパイはスパイスたくさん使っているので子どもは食べないかもと思い、子ども用に作ったものですが、子どももミートパイ食べてくれたので大人もミートボールちょっといただきました。

今日のメニュー、本当はホリデー（クリスマスとか）用らしく、季節的には全然はずれなのですが（汗）、おいしくいただけました。今年のサンクスギビングかクリスマスにこれ作ってもいいな～。

デザートもPが作りました。

最近凝っているクレープ。私はアイス3色（バニラ、コーヒー、ストロベリー）とチョコレートソースで。子どもたちはヌテラやホイップクリームで食べてました。

BBQでワイワイもよいけど、少人数で（今日は大人4人、子ども3人）こういうsit-down meal（テーブルに着いてきちんと食べるディナー）もいいですね。食べ物もじっくり味わえるし、座って落ち着いて会話できるし。

このお友だち一家と会うのはすごく久しぶり（10ヶ月ぶりくらい？）。去年うちが引っ越して遠くなってしまったので今はなかなか会えませんが、久しぶりに会っていろいろ近況報告し合えてよかったです。子どもたちも久しぶりに会ったのに、まるで昨日まで近所だったみたいに普通に仲良く遊んでるのを見てうれしかったです。


今日から日本語学校が始まり、うたこの現地校も明後日月曜日から始まります。夏休みもとうとう終わりで寂しいけど、ニューイングランドの秋も楽しみたいと思います。


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サンドイッチという町 - Cape Cod 2日目

Cape Codでは「サンドイッチ」というラブリーな町に一泊しました。

もちろんビーチもあるし（↑の写真の先がビーチ）、興味深いミュージアムもいくつもあるし、町の雰囲気も可愛く、とても気に入りました。

2日目、まずは前日に見つけた場所でカヤッキング。

私、カヤックは20年近く前に二度やっただけですが、波もなくて穏やかな場所だったので楽に楽しめました。

ツアーには申し込んでおらず、カヤック2艘（ダブルとシングル）を借りただけだったのですが、「ツアーに着いて来ていいよ～」と言ってもらったのでちゃっかり参加。サンドイッチの歴史についても学べました。

うたこには後で子ども用カヤックも貸してもらいました。

カヤックとても楽しかったです！


そのあとダウンタウンでランチ。遅くなってしまい、美味しいと評判のお目当てのお店が閉まってしまったので（ここではお目当てのお店を外してばかり？）、このお店へ。

ワインや食品のお店だけど外にちょっと食べるコーナーがあります。簡単な食べ物しかないけど、きちんと作ってあって美味しかったです。外にピザ窯があって、ピザはけっこう本格的なのを焼いてくれます。

私はロブスターシーザーサラダラップ。初めて食べたけど、野菜が多くてしつこくなく、ロブスターロールより好きかも。ロブスター、けっこうごろごろ入ってました。飲み物はローズ味のレモネード。

うたこっちはもちろんピザでした（笑）。


食後はSandwich Glass Museumへ。

子どもには退屈かしらと思いましたが、ガラス作りの実演もあり、家族全員とても楽しめました！


サンドイッチではほかにHeritage Museums & GardensやGreen Briar Nature Center、Cape Cod Canal Visitors Center（地味な名前ながら楽しい場所らしい）にも行きたかったのですが、時間の都合で今回はお預け。また今度。


おまけですが、街をぶらぶらしていて、こんな水飲み場を発見。

湧水なんですが、ちゃんと町が検査をしていて飲料水として合格しています。とてもおいしいので、地元の人たちは大きな入れ物をもってきて家に持って帰っていました。

自然がきれいで街も可愛くて、しかもこんなにおいしい水が無料だなんて、この町に住んでみたくなりました！！（冬は辛いみたいですけどね。）


サンドイッチとはここでお別れ。Cape Codの話、しつこいですがもうちょっと続きます！


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