トマトソースとターキーミートボール

昨日はトマトソースを作りました。

去年お友だちのブログで教えてもらったやり方。オーブンで焼くだけでとても簡単なのに、トマトの甘みが出てとてもおいしいのです。

Pは砂糖入れたのか？と聞いてました。入れてないよ～。


ターキーミートボールも。

玉ねぎ入れようと思ったら切らしていたので、ベルペッパーと葱入れてみました。見ていたうたこはうへっと言っていたけど、食べたらおいしかったみたい（笑）。


盛り付けはうたこがしてくれました！

ママはブログの写真のためにきれいに盛り付けたかったのだけど、ぐっとこらえてやってもらいました（笑）。ありがとう！


しかし私は昨日悲しい事実に気がついてしまいました。

私、ターキーが好きじゃない！！

照り焼きソース付けたときは味がごまかされて食べられたのだけど、ターキーの味自体が好きじゃないみたい。Pもうたこもターキー大好きなので残念……。

パスタの上に載ったミートボールのうち、一つは私がなんとか食べ、あとの二つはうたこの胃袋に入りました。


トマトは近所のファームで買ったもの。

他にレタス、ケール、バナナ、いんげん豆、ズッキーニ、レッドオニオン、茄子、ブドウを買いました。バナナとレッドオニオン以外はこのファームで採れたものです。

今年は残暑厳しく、ここ数日最高気温30℃超え。売っている野菜もまだまだ夏のものです。

外にはパンプキンや菊（マム）がたくさん置いてあって、秋の雰囲気ですけどね。

9月なのでそろそろ涼しくなってくるでしょうが、去年の冬があまりに厳しかったので、今はまだ暑さを楽しみたい気分です。もうちょっと夏残ってね！


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クレープ屋さんへ

今日はちょっとお洒落にクレープ屋さんへ。

写真では中身全然見えませんが、リンゴ、胡桃、ルッコラ、ゴルゴンゾーラチーズ、ドライクランベリー、フィグリダクション（って何かな？乾燥いちじくから作るらしい？）。大きくてお腹いっぱいになりました。

お店はParis Creperie。

小さいけど、店員さんも優しくて居心地よかったです。メニュー迷うくらいたくさんありました。そば粉のガレットなかったのが残念だけど。（この前そば粉買ったので自分で作ってみる！）


実は今日は日本で買ってきてもらった美白化粧水を受け取るためにここでお友だちと待ち合わせたのでした。

日本で買おうと思ったけどあまりの種類の多さに挫折。多すぎて選べない！　でもこちらに帰ってきたらやっぱり焼けてしまい、顔が……。（「……」のところは好きにご想像ください。笑）

で、まだ日本に滞在していたお友だちにお願いしたのでした。

今夜から使ってきれいになるわ！


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湖でお弁当

今日はLabor Dayでお休み。とても暑い日だったので、夕方にお弁当をもってまた湖に行ってきました！

いつも代わり映えのしない同じ風景の写真ですみません！

湖には5時半前に到着。けっこう人がいました。（小さな町の湖なのでこれでも混んでる。笑）昼間はもっと混んでたかな。

お弁当はこちら↓

夕食にしては簡単すぎ？　フライドチキン（唐揚げっぽく見えるけど醤油味じゃなくてハーブと塩胡椒）、おにぎり（明太子と昆布）、インゲンの胡麻和えと胡麻マヨ和え（子ども用）、昼間焼いたココナツ入りバナナブレッド、近所のファームで買ったブドウ（超甘くてお薦め！）、そして季節外れなみかん。写ってないけどチキンが足りなさそうだったので、フィッシュスティックも。

質素な食事でも外で食べるとおいしいですね。

近所のSちゃんも一緒に行って、ガールズ二人は潜って（といっても足の着く浅いところで）貝や石を取って遊んでました。今日は昼間も庭で遊んでたし、たっぷり外で遊べてよかった。（すぐにパソコン使わせて～とか言いに来るので、だめと言って追い出しました。笑）

昨日の夕方はSちゃんちで夕食食べて、デザートは庭でスモア作って食べ、そのあと我が家に移動してスリープオーバー（お泊り）。今朝は朝食食べてお昼前くらいまで一緒に遊び、午後またSちゃんちで遊んで、そのあと湖に一緒に行って……きょうだいみたいにずっと一緒に遊んでます。

実は今朝すごく喧嘩して、お互いに「あんたなんかとはもう絶対に遊ばない！！」と言ってたくせに、10分後くらいに自然に仲直りして「あなたと友だちでよかった」とか言い合ってました。8歳の乙女心はよくわかりません（笑）。

来週も4連休なので、また楽しく一緒に遊べるといいね！

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しつこく夏を楽しんでます&久しぶりの捏ねないパン

昨日の土曜日、何と朝の気温8℃！

Tシャツと短パンで寝てたんですけど（笑）、朝起きたら寒いのでビックリしました。カリフォルニアとかだったら冬の気温だね！！！

でもそのあと気温はぐんぐん上がり、何と午後には泳げるほど暖かくなりました。

冗談じゃなくてほんと。25℃くらいまで上がりました。一日の気温差大きかった～。

お友だち2人とその子どもたちと一緒に行ったので、にぎやかに楽しめました。

大きい子は足がつくし、小さい子たちはライフジャケットをつけていたので、皆一緒に楽しく遊べました。このあと近所のSちゃんファミリーも参加して、子どもたち超楽しそうだった！


湖のあとはアイスクリームを食べに行き、最終的には我が家に来てPが作っておいてくれたパスタを食べ、またワイワイガヤガヤ。（でも私のiPhoneのバッテリーがなくなってしまったので写真はなし。古くなってきて最近全然バッテリーがもたないのです。）


もう9月だけど、今週また暑くて35℃にまで気温が上がる日もあるらしい。夏は過ぎ去ろうとしていますが、まだまだしつこく、あと２回くらいは泳げるかな！


一応これ食べ物ブログなので、パンの写真も載せときます。

捏ねないパン（No knead bread）。日本から帰ってきたあと全然焼いてなかったんですが、また最近焼き始めました。これやっぱり簡単でおいしいのでやめられません！

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ガーデンショップのカフェで朝食

今日はお友だちとガーデンショップ内にあるカフェで朝食。

Healthy Startという朝食サンドイッチ。中身はチーズ、卵の白身、ほうれん草。パンはいろいろある中からベーグルを選びました。（前に行ったときにこれを食べようと思って、なぜかボケてハム入りのにしちゃったんだよね。）

朝食に友だちと集まるの、最近のお気に入り。忙しいときでもささっと会って話ができるのがいいですね。


ガーデンショップはもう秋の風情。

秋はMum（菊）が多く、あちこちで今売っています。

月曜日はLabor Day。この日でオフィシャルに夏も終わりです。何歳になっても夏の終わりってちょっと悲しいですよね……。

でもまだ最高気温30℃越えで暑いので（明日と明後日は下がるけどそのあとまた暑くなる予定）、夏終わってもしつこく湖など行こうと思います！


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フィッシュケーキとビーツのポタージュスープ

今日は夕食にフィッシュケーキを作りました。

材料
・鱈（ほかの白身魚やサーモンでもOK）
・ジャガイモ
・イタリアンパセリ（チャイブ使うことが多いですが、今日はイタリアンパセリがあったので）
・卵
・小麦粉（つなぎ用）
（すみません。分量適当です。今日はジャガイモより魚が多かったですが逆でも構わないし、ジャガイモなしでも。）

作り方
①鱈を茹で、フォークで潰しておく。細かくなくてもOK。
②ジャガイモを茹で、マッシャー（なければフォークなど）で滑らかに潰しておく。
③潰した鱈、ジャガイモ、パセリのみじん切り、卵、小麦粉、塩胡椒を混ぜ、まとめて小麦粉をまぶしておく。（べたべたするので。なくても構いません。）
④油を引いたフライパンで焼く。

上記は私の適当な作り方なので、プロのシェフのレシピもご紹介しときますねー。

ジェイミー・オリバーのレシピ→★（サーモン使用）

マーサ・スチュワートのレシピ→★（こちらはポテトなし。魚はオーブンでローストし、味付けにディジョンマスタードやマヨネーズを使っています。）


他にはビーツのポタージュスープも作りました。

材料は玉ねぎとビーツと人参。玉ねぎ炒めて、ビーツと人参を加えて煮て、柔らかくなったらミキサーにかけ、牛乳（豆乳）と塩胡椒で味を調えておしまい。今日はちょっとだけ野菜キューブ入れましたが、おいしい野菜だったらなくてもいいし、意外とだし昆布でもおいしいのです。

野菜スープの素はいつもオーガニックの塩なしのを使っているのですが、一度近所に売っていなかったので大手メーカーの別のを使ったら、しょっぱいしなんだか人工的な味がしてダメダメでした。オーガニックがいいよと言っているわけではありませんが、人工的な風味のものはせっかくの野菜の味が負けてしまってもったいないなーと思うのです。（和風だしもそうですよね。）

ま、そう言う私も昔は〇〇だしとか使ってましたけど……。舌って慣れるものね……。


暑い日にポタージュにしたのには理由があって、私が基本的に温かい食べ物のほうが好きなほか、人参もビーツも嫌いなうたこが、こうやって玉ねぎと一緒にポタージュにしたものは食べてくれるから。今日もお代わりして2杯食べてました。（玉ねぎがないと食べてくれないんですが。）

バランスよく食べさせたいけど難しいですね。調理方法で工夫しないとねー。


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ブリーチーズのグリルドサンドイッチ

土曜日にゲストに出したブリーチーズが余ったので、ランチ用にサンドイッチを作りました。

材料
・パン（昨日焼いた捏ねないパンを使いました）
・ブリーチーズ
・ルッコラ
・プチトマト
・バター
・蜂蜜（なくてもよい）

作り方
①パンの外側に（ここポイント！）バターを、1枚の内側にディジョンマスタードを塗る。
②スライスしたブリーチーズ、半分に切ったプチトマト、ルッコラを載せ、ちょっぴり蜂蜜をたらし（なくてもよい）、もう1枚で挟んで蓋をする。
③鉄のスキレットやグリルパンで両面を焼いて出来上がり。

本当はチーズをもっとたっぷり使って焼いたあとにパンからはみ出して垂れているくらいが美味しそうに見えるのですが、日本人の私としてはうぷっとなりそうなので控えめに。

ディジョンマスタードとブリーと蜂蜜という組み合わせがすごく美味しかったです。


ネットで見ていたら桃を使ったレシピがあって、ちょうど一つ残ってたのでそれにしようと思っていたのに忘れてしまい、キッチンカウンターの上にあったプチトマトをついつい使ってしまいました。

プチトマト（アメリカではチェリートマトと言います、ついでにルッコラはアルギュラ）はオーガニックのが2パック5ドルのセールになっていたもの。そのまま食べても甘くておいしいです。

ブリーまだ残っている（そして我が家では私しか食べない）ので、明日は桃で試してみようかな。


ところで今日はうたこの学校初日でした。

今日から3年生。今年は近所のSちゃんと同じクラスになって喜んでます。一年間楽しく過ごせますように！


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