今年の御節

あけましておめでとうございます！

実はこちらはまだ大晦日ですが、一足先にご挨拶。


今日はおせち料理を詰めました。

おせち料理は今年も交換会方式で。

今年は5人でやりました。もっと大がかりな交換会もありますが、私たちは近くで声をかけて小規模に。でも小規模といっても三段のお重がきちんと詰まりましたから、十分すぎるくらいできました。

まず一の重は伊達巻、黒豆、かまぼこ、たたきごぼう、酢だこ、昆布巻き、田作り、芋きんとん。

二の重は海老のうま煮、焼き豚、和風ローストビーフ、きんぴらごぼう、酢レンコン、レンコンのきんぴら。

そして三の重は椎茸の含め煮、こんにゃく煮、筑前煮、れんこんの煮物、紅白なます。

あ、今気づいたけど、なますが二の重で、海老が三の重だったか？？？　ま、いいや。

私が作ったのはローストビーフ、酢レンコン、きんぴらごぼう、こんにゃく煮の4品だけですが、全部で19品揃いました！　交換会は簡単でいいです。集まっておしゃべりできるのもいいし。


おせちも詰めたし、明日の朝のお雑煮用のだしも取ったし、あとは蕎麦を食べるだけ（笑）。PとPパパ夫妻は義姉の家に行くと言っていますが、私とうたこは家で映画でも見てのんびりする予定。

紅白歌合戦もお正月飾りもなくて、しかもまだクリスマスツリー飾ってあって（新年明けてから片づけるのが普通なんです）、お正月気分にちょっと欠けますが、明日の朝はお雑煮とおせちで朝食。楽しみ！

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クリスマス2015

遅れましたが、メリークリスマス！

クリスマスの時期はPパパと奥さんが毎年ボストンにやってきて、去年からは我が家に泊まっているので賑やかなjunjun家です。

クリスマスイブはPパパ奥さんの誕生日なので、Pのお兄さん、お姉さんや甥姪たちも集まって皆でCheesecake Factoryでお祝い。

クリスマスの日は毎年同じなんだけど、まずはパジャマのままでプレゼントをオープン。（今年バタバタしてて全然写真撮らなかった～。）

うたこは今年、サンタさんからXbox、Pパパと奥さんからバードフィーダー（鳥の餌やりキット）とゲーム、日本のおじいちゃん・おばあちゃんからパンダと犬のぬいぐるみ、パパとママからスケート靴、ソリ、Xbox用ゲームソフトをもらいました。（パパとママから多すぎる感じだけど、来月からアフタースクールでスケート教室あるのでスケート必要でどうせ買わないといけなかったし、ソリはパパが去年壊しちゃったのでこれも必要で、必要品をプレゼントにしてしまったのでした。笑）

私はPからギフトカード（実用的でおもしろくないんだけど私のリクエスト…笑）、うたこからバブルバスをもらい（P姉にショッピングに連れて行ってもらって買ってきてくれた）、私からPへは音楽イベントのチケットをあげました。


午後はP姉の家へ。

ファミリー12人集まってディナー。

大きなハムのロースト、チキン4羽（小さいやつだけど）、サーモン、グリーンビーンズ、マカロニチーズ、コーン、マッシュポテト、サラダ。

私は巻き寿司とクッキーをもって行きました。

↑のジンジャーブレッドハウス、なんとPパパの奥さん作成。焼き物教室で作ったんですって。中にもたくさんクッキー入ってます。オートミールクッキーはPママ奥さん作、シュガークッキーは私とうたこ作です。

デザートはこのほかにチーズケーキとチョコレートケーキ、そしてさらにクッキー。


食事後はまたプレゼント交換！！

大人はシークレットサンタ方式で事前にくじ引きで決まった人にひとつだけあげる方式。私は甥にスケートボード用手袋とチョコレートをあげ、Pパパ奥さんからパジャマをもらいました。

うたこはここでさらに塗り絵（大人の塗り絵的な本格的なの）、オモチャ、ポケモンカードなどをゲット。アメリカの子どもはクリスマスにプレゼントもらいすぎじゃないかな～～～。（と毎年思うけど、まあ楽しいからいいよね、とも毎年思う。）


その後はバタバタと映画館へ。映画館で合流した人たちもいて総勢14人でスターウォーズ鑑賞！

いろいろな意見があるようですが（とても評判良いけど、がっかりしたという人もいる）、私は楽しめました。実はスターウォーズ過去に2つくらいしか見たことないので最新作についても語る資格ないのですけどね～。3Dで見れたのもよかったです。


と、こんな感じで盛りだくさんなクリスマスを楽しく過ごしました！！


実は年末年始に仕事もあり、Pパパたちは2日まで我が家にいるし、お節交換もまたする予定だし、まだまだ盛りだくさん。お正月までがんばりまーす。


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エルフさんがやってきた

今年初めて、うたこのところにもエルフさんがやってきました。

エルフはサンタさんのお手伝いをする妖精で、子どもたちがちゃんといい子にしているかどうか、様子を見に来るのです。

今までやったことなくて私もよくわからないのですが、まずは名前をつけてあげると魂が入るらしく、うたこに名前をつけさせました。（パパの名前にしてました。笑）

エルフさんは毎晩サンタさんのところに報告に行くらしく、朝になると昨日とは違うところにいます。うたこのエルフさんは初日は暖炉のマントル（棚？）に腰かけてましたが、翌日はツリーの上に乗ってました。

実は我が家のエルフさん、Elf on the Shelfじゃなくてツリー用のオーナメントなんだけど。遅くなってから買いに行って棚の上のエルフさんが見つからなかったので、オーナメントになっちゃいました。（エルフさんって毎年違うのが来るのかしら。同じの？　違うのが来るんだったら来年は別のを買いたいけど、来年はもう信じてないかな？？？）

毎日どこに置いておくか、ちょっと悩みます。

悩むと言えば、サンタさんからのプレゼントも悩む～。サンタさんに何をリクエストしたか教えてくれたので簡単と言えば簡単だったけど、値段的にも内容的にもハイハイとすぐに買えるものではなかったので悩みました。あと、小さなことだけど、サンタさんからのラッピングは他のと変えて……とか、そういうのがけっこう手間かかりますね。

クリスマスまであと3日。ツリーの下にちょこちょことプレゼントを置き始めました。

日本のおじいちゃん、おばあちゃんから送ってもらったプレゼントも入ってます。ありがとう！


明日からPパパと奥さんが我が家にやってきます。イブはPパパ奥さんの誕生日なので、みんなでレストランでお祝い。クリスマス当日は朝、家でプレゼントを開け、午後はP姉たちの家でディナー後、みんなでスターウォーズを見に行く予定。

楽しいホリデーシーズンだけど、ハウスゲストも来るので、掃除と料理も頑張ります。

皆さまもよいクリスマスを！


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主婦も忙しいホリデーシーズン

今日は買い物たくさんして（食料品、クリスマス用のラッピング、娘の服や靴などなど）、ホリデー前で混んでる郵便局に行って荷物出して、娘を習い事に連れて行って……とやってたら、いつの間にか一日が終わってました！

最近、仕事が少なくて「主婦」時間が長いのですが、それでもそれなりに忙しい。というより、仕事してるより主婦しているほうがかえって忙しい。

家の中の家事のほか、家でパーティやったのでその準備したり、学校の先生たちのためにクッキー焼いたり……主婦の仕事は多岐にわたるのであります。特に12月なので忙しいんでしょうけどね。

本当はもっと学校のボランティアしたり、うたこに手作りおやつを毎日作ってやったりなどしたいけど、とても無理。ホリデーカードもまだ出してないし、いろいろ抜け落ちているのに忙しいと感じる私。専業主婦・主夫の方々を尊敬するし、フルタイムで仕事しながら家のこと、子どものこともしっかりやっている兼業主婦・主夫の方々もすごいですね。（時々、「この人どうやって時間を作っているのだろう？？？」というくらい、何でもこなしてる人いますよね！）

私の場合は主婦よりも仕事しているほうがある面ラクなような。（ということで、もっと仕事ください。笑）


今日は豆乳、豆腐、味噌でグラタン作ったのですが、いまいちだったのでブログねたとしてはボツ。（グラタンじゃなくて、もろ豆腐と味噌の味がした……）

で、2日ほど前に作った地味な食事の写真をアップします（笑）。

大根と鶏肉の煮物、豆腐とマッシュルームとリークの炒め物、ジャガイモとインゲンとお揚げの煮物、わかめスープ。地味なんですけど、うたこも意外とこういうの好きです。


明日は日本語学校のあと、うたこはおばさんの家に泊まりに行きます。こういう時、Pとたまにはデートしたいなとか、出かけるのが無理ならせめて家でゆっくり映画でも見たいなとか思うのですが、実際はいろいろやることがあり、気がつくともう夜中で「もう寝ようか」ということになるというパターン。悲し～。

明日は寝る前に一緒に映画くらい見られますように！


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鶏団子入りヌードルスープ

先週、鶏団子入りヌードルスープを作りました。

鶏団子のレシピはこちら→★

お友だちがFBで紹介していて、とてもおいしそうだったので作ってみたのですが、本当にとてもおいしかった！！

団子を茹でているときからおいしそうな匂いが漂って、そばにいたうたこが「大学に入るまでにこのレシピ教えてね」と言ってたくらい（笑）。

スープの他の具はリーク（鶏団子の中に入れたのも葱ではなくてリーク）、人参、大根、マッシュルーム、そしてライスヌードル。だしは昆布と鶏団子の茹で汁、味付けは醤油、フィッシュソース、酒、塩、ごま油で。

このお団子とてもおいしかったので、定番にしたいと思います。


ところで、この前のチキンバーガーのときもそうでしたが、今回も鶏挽肉は自分で作りました。理由は二つあって、ひとつはこちらの市販の挽肉はどんな肉が入っているかわからないから。

P情報なので間違っている可能性ありなんだけど、いろんな部位が入ってて目玉も入ってるかも……って！（全く間違ってたらすみません。）

二つ目の理由は自分で作ったほうがなめらかでおいしいから。こちらで買う挽肉ってちょっと粗いんですよね。それだったら普通のお肉をフードプロセッサーで挽いたほうがおいしくできます。（または買ってきた挽肉をもう一度挽くという人もいます。）日本に住んでたらしなくていい工夫ですね。


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卵なし乳製品なし砂糖なしのグルテンフリージンジャーブレッドクッキー

クリスマスキャロルパーティのときに作ったグルテンフリージンジャーブレッドクッキー。

自分へのメモも兼ねてここにレシピを載せておきます。

グルテンフリージンジャーブレッドクッキー（卵・乳製品・砂糖なし）

材料
・Gluten free flour　1と3/4カップ
・ベーキングソーダ　小さじ1/2
・塩　小さじ1/4
・ナツメグ、シナモン　適量
・おろし生姜　適量
・オイル　1/2カップ（今回はオリーブオイル使用）
・メープルシロップ　200 cc

注：アメリカの1カップは236.6 cc

作り方
①オーブンを180℃（350℉）に熱しておく。
②粉系の材料を混ぜて、ふるっておく。
③別のボウルで液体系の材料を混ぜる。
④液体系の材料のボウルに粉系の材料を加えて混ぜる。
⑤オーブンシートを敷いた天板にスプーンですくった種を丸く落とす。
⑥オーブンで12～14分焼く。

参考にした元レシピはこちら→★

元レシピからの変更点
・All purpose flour（中力粉：アメリカではいちばんよく使う小麦粉です）を市販のグルテンフリー粉に変更。
・砂糖をメープルシロップに変更。（砂糖の2/3くらいの量でよいみたいです。）
・モラセスもなかったので、これもメープルシロップに変更。
・乳製品は使いたくなかったのとメープルシロップで液体が増えたので、牛乳は省略。
・ジンジャーはパウダーがなくて生のがあったのですりおろして使用。
・シナモン追加

参考までに、私が買ったグルテンフリー粉の材料はgarbanzo bean flour, potato starch, tapioca flour, white sorghum flour, fava bean flour。これ以外にも米粉やもち粉、タピオカ粉、そば粉などが使えます。

最近はアレルギーの人も多く、卵なしや乳製品なしのレシピもたくさんありますが、今回はさらに砂糖もなしにしたので、ちょっとチャレンジングでしたが、思ったよりおいしくできました！　食べるとけっこう普通のクッキーで、言われなければグルテンフリーでいろんなものが抜いてあることに気づかないくらい。うたこも普通においしいと言って食べてました。

生地がべとっとするので型抜きはできませんが（型抜きクッキーを砂糖なしで作るのは無理そう）、べたべたでも焼くと広がってクッキーっぽい形になりました。


このクッキーだったら大抵の人が食べられるかな？　食事療法をやり始めたときはお菓子系は諦めないといけないかなと思っていましたが、手作りすれば意外と大丈夫！　時間がかかるとか外で買ったものが食べられないとか不便ではありますが、やっぱりちょこちょことずるするとあまり調子がよくないので今は仕方ないな～。（でも今後はもっといろんなものを食べられるようにいろいろと研究中。）



さて、今日は普通のクッキーをまた大量に焼きました。

うたこの学校でTeacher & Staff Appreciation Cookie Swapというのがあって（先生と職員さんに感謝の意を込めてクッキーを差し上げる）、そのために焼きました。

2ダースでよかったんだけど、調子に乗って95枚も焼いてしまいました（笑）。

明日またアイシングして飾り付ける予定。工作気分（？）でけっこう楽しいです！


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クリスマスキャロルパーティ

日曜日の昨日は我が家でChristmas Carol Partyをやりました。

クッキーを食べながらクリスマスキャロルを歌おうというパーティです。この季節には自宅でこういう集まりを開くことがあるのは前から知っていて、我が家もやりたいな～と思っていたのですが、近くに越してきたミュージシャンのお友だちが伴奏を引き受けてくれたおかげで、今年は開催できました。Jさん、本当にありがとう！！


とりあえず集まったらまず食べ物（笑）。

クリスマスと言えばまずクッキー！　私が焼いておいたもののほか、お友だちもいろいろもってきてくれました。奥のジンジャーブレッドハウスはミュージシャンのお友だちの息子くんの作品。なんと「食べていいよ！」とプレゼントしてくれたので、あとでバラバラにして子どもたちのお腹に入りました。

食べ物いろいろおいしかったのですが、いちばん人気はこのディップ2種↓

シェフをされているお友だちのご主人からの差し入れ。向こう側のが玉ねぎので、手前のがいろんなロースト野菜のディップ。チーズも4種類入ってて、手間をかけて作ってくださったらしいです。私は今こういうの食べちゃだめなんですけど、ついつい食べてしまいました。超おいしかった！


お腹もいっぱいになったところでクリスマスキャロルなどを歌いました。（みんなスマホをいじってるのはこれで歌詞を見ているため。退屈して遊んでるわけではありません。笑）

クリスマスはキリスト教徒のお祝いなので、クリスマスキャロル20曲のほか、ユダヤ教のハヌカソング、そして日本のお正月の歌（もういくつ寝るとお正月）も歌いました。すごく楽しかった！

クリスマスキャロルパーティは初めての試みだったので、どうなるかな～と思っていましたが、大成功。ミュージシャンのJさん始めゲストの皆さんのおかげで（そしてノリノリで踊りながら歌ってくれた子どもたちのおかげで）とても楽しいパーティになりました。

日本人のお友だちとそのお子さんたちのほか、そのご主人たちや近所のアメリカ人ママなども何人か来てくれて賑やかでした。（子どもたちを入れて30人くらいだったので入れるかしら？？？と心配してましたが、テーブルをどけて場所を作っておいたので思ったより何とかなりました。ほっ。）

楽しく食べて歌って楽しかったのに加え、しばらく味わっていなかった「パーティ」気分を味わえたのもうれしかったです。私は全員知っている人ばかりだったけど、ゲストの中には互いに知らない人たちもいて、そういう人たちが初対面同志ながら楽しく会話して…という社交の雰囲気。なんだかちょっと気分高揚しますよね。

そして、あとで「あなたの友だちみんないい人ばかりね！」なんて言ってもらって、本当にうれしかったです！！

できれば来年以降もずっと続けていきたいな～と思います。


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