秋のグルテンフリーベーキング & 犬のいる生活

スーパーで日本のさつまいもをたくさん買ったので、お芋ゴロゴロの米粉ケーキを作ってみました。

 レシピはクックパッドから（→★）。みりんをメープルシロップに、牛乳をココナッツミルクに替え、さつまいもの量を増やして作りました。

優しい甘さでおいしい！


朝ご飯用にパンプキンワッフルも。

米粉、ベーキングパウダー、卵、ココナッツミルク、ココナッツオイル、パンプキンピュレ、パンプキンスパイス、そしてほんのちょっとの砂糖で。

ワッフルはいつもたくさん作って冷凍しておきます。朝トースターに入れて焼くとパリッとしておいしいです。



犬のいる生活ももうすぐ2週間。最初は我が家に犬がいるのが不思議な感じだったけど（笑）、ずいぶんと慣れてきました！

今のところ感じる変化は
・家族が大きくなった＆いっそう団結した（気がするだけなんだけど…笑）
・娘が早起きになった
・家族全員よく歩くので健康によさそう
・うちに来てくれる人が増えた（ベイリーちゃんに会うため～）
といったところかな。

来週から子犬のトレーニングコース開始です。初回はとりあえず家族全員で参加してきます！

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