日本のオーガニック野菜を買いに

今日はBrookline Farmers Marketに行ってきました。

お目当てはAssawaga Farm（アサワガ農園）さんの新鮮なオーガニック野菜！

（右から）スイスチャード、葱、キュウリ、紫玉ねぎ、しし唐、茄子、新じゃがを購入。

他にも賀茂茄子、万願寺唐辛子、エアルームトマト、お花、などなどあって、どれも超新鮮でおいしそうでした！！

帰って早速夕食にしし唐と新じゃがを使いました。

しし唐と豚バラの味噌炒め↓

新じゃがと牛肉の甘辛煮↓

しし唐も新じゃがもとってもおいしかった！！

しし唐はアサワガさんの苗を買ってうちにも植えてあるんですが、育ちがよくなくて全然収穫できてません……。土づくりが間違ってるかな～。もっと研究しないとね。

オーガニックファームも含め、近くにファームはたくさんあるのですが、日本のお野菜たくさん作っているところは他にないので、アサワガさんは貴重な存在。もうちょっと近くで売ってればなあ～と思いますが、まあたまにはちょっと都会まで出るのもいいですね。

ついでに新しい（といってももうしばらく経ってるかな）お茶屋さんにも行けたし。

ところで、最近なかなかブログが更新できてません！！！

インスタのほうが頻繁にやっているので、もしご興味あれば覗いてみてね。→★

でもブログもがんばりまーす。

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我が家の野菜たち

今年は我が家の野菜がちゃんと育っていて、とてもうれしいです！

最近の収穫、まずは水菜と小松菜と大葉。

水菜は花が咲いてきたのですが、種が落ちて来年また生えてくるといいな～と思って放っておいたら、伸ばし過ぎました（汗）。でも固いところだけ取り除いて茹で、ポン酢和えに。

花も入れちゃいました！　菜の花的においしかったです。

大葉はチキンに載せて。

小松菜はまずは胡麻和えに。

ケールもよく育ってます。たぶんRed Ursaという種類。

ベーコン炒め。

ピザにも載せちゃったよ。（グルテンフリーの米粉ピザ。他のトッピングはマッシュルーム、モッツアレラ、ガーリック。）

イチゴも初収穫。（早く採りすぎて酸っぱかったけど！）

本格的にやってる人から見たらぷぷぷと笑えるくらい小さな家庭菜園だけど、収穫できると楽しい！　まだこれから育つ野菜もあるので（うまく育つか？？？）楽しみでーす。

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Meatless Monday

今日は月曜日なのでMeatless Monday（お肉を食べない月曜日）なメニューにしてみました。

……というのは嘘で、たまたま肉なしになっただけなんですが（笑）。

まずはこのきれいなグリーンのロマネスコを使って

バッファローチキンならぬバッファローカリフラワー。

わざわざ色のきれいなロマネスコを使って、なぜ茶色の料理にしちゃったのかということは突っ込まないでください（笑）。そのまま焼こうと思ったら、子どもがこれがいいと言うので……。

衣（小麦粉、塩胡椒、パプリカ、牛乳）をつけて20分オーブンで焼いたあと、ホットソース（Chipotle）と蜂蜜、油を混ぜたものを塗り、さらに20分焼いて出来上がり。野菜だけながら、食べ応えあってメインになりますよ～。

そして、家庭菜園でわさわさ生えているチャイブを消費したかったので

チャイブたっぷりのポテトのクリーム煮を作りました。

ポテトを1センチ角くらいに切って、ハーフ＆ハーフ（牛乳と生クリームが半分ずつ入ったもの）とバターと一緒にぐつぐつ煮て、塩胡椒で味を調えてます。最後にチャイブを混ぜて出来上がり。

チャイブまだまだあるので消費しないと！


今日は家で仕事してるのが嫌になるくらい、とってもよいお天気でした。

コデマリもようやく咲いてきた。

この辺りは1年の半分くらいが冬なので、ようやく暖かくなってくるとすごくうれしいです。短い秋が来るまでにこの季節を楽しんでおかなければ！！

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ブロッコリーレイブのフリッタータと今年の庭

数日前の晩ごはん。

Broccoli Rabeのフリッタータ（オムレツ）とペストパスタ。

Broccoli Rabeとはブロッコリーっぽい蕾のついた葉野菜（ブロッコリーの仲間ではない）で、菜の花のようなほろ苦い味がします。

実はこれ、さっと茹でてからベーコンとガーリックで炒めたのを出したら、家族の食いつきが悪く、フリッタータにリサイクルしたのでした。苦いから、そのまま出すなら胡麻和えにするとかしてごまかさないと食べてくれないみたい。（私は苦いの好きなんだけどな。）

ペストはふつうにバジルと松の実で。私のはグルテンフリーのフッジリ。他の二人はふつうのエンゼルヘアパスタで。

今年は庭の野菜がわりと順調に育っているっぽいので（過去2年は残念な結果……）、バジルもペストができるくらいにわさわさなるといいなあ～。

小松菜や水菜、獅子唐といった日本の野菜も植えてみましたよ。（獅子唐さんの成長がよくないのが気になるが……）

ケール（紫ケールにしてみた）も今年はちゃんと育ってくれることを祈る！

芝刈り機で刈られちゃったラズベリーも復活。

去年植えて枯れ木のようになってたブラックベリーも根本から生えてきた。

ほかに去年植えた小さなブルーベリーもあります。どれも今年はまだ収穫できないと思うけど、増えるのが楽しみ！（増えすぎてあちこち生えてきて困る可能性もあるけどね。）

スズランも元気です。

元気過ぎて、グチャグチャにはびこってるんだけど（汗）。

うちの庭いろいろとぐちゃぐちゃなんですが、Pも今年は頑張って要らない木を切ったりしてくれていて、少しずつ整える予定。来年には桜や果物の木（リンゴや桃）を植えられるようにしたいなー。

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そうめんかぼちゃの中華酢の物と焼きそば風

近所のママ友から「Spaghetti squash（そうめんかぼちゃ）が2個あるんだけど、誰かいらない？」と私を含めて3人宛てにメッセージが。しばらく待っても誰も返信しないので、なんとなーく責任を感じて（他に誰もこういうの料理しそうな人がいなかったので）「誰もいらないなら私がもらうよー」と返信しちゃいました。

でも実は私もそんなに好きではなかった……。

子どもの頃に食べて好きじゃなかった思い出があり（どんな調理法だったかは忘れてしまった）、その後ずっと避けてて、最近になってグルテンフリーとかやり始めたものだからパスタ代わりに何度か食べたけど、それもまあ特においしいと思うわけでもなく……。

なのについつい2個ももらっちゃってどうしよう～、と。

で、何となく煮物以外のアジア風にしてみたらおいしいんじゃないかとひらめいて、まずは中華風酢の物にしてみました。

よくある春雨サラダの春雨の代わりに茹でてほぐしたそうめんかぼちゃを使った感じ。具はハム、キュウリ、人参。味付けは醤油、酢、砂糖、ごま油。

これはおいしい！

そして次は焼きそば風に。

焼きそばの代わりにそうめんかぼちゃ使用。具は豚バラ、リーク、人参、大根の葉っぱ、カニカマ。味付けはオイスターソースに少しの酒と醤油。

これもおいしい！！

残念ながら食わず嫌いなうたこは食べなかったんですけどね。Pは喜んで食べてました。うん、なかなかいけるわ～。私の中でそうめんかぼちゃのランクが上がりました！　また買ってこよう。


ところで、今朝はまた雪。

天気予報では確か2インチくらいと言ってたと思ったんだけど、起きたら意外とたくさん積もっててちょっとビックリ。

朝方に降ったので道の除雪も間に合わず、歩道も雪だらけ。

うたこっちは今日はマリンバの練習で早く行かなければならず、しかも楽器のクラスがあるのでトランペットをもって行く日でもあり、前日から車で送って行ってと頼まれていたのですが、道空いてなくて仕方ないのでぶつぶつ文句言いながら歩いて行きました。

遅れてくる先生たちもいたらしく、今日は学校開始時間遅れてもよかったのにな～。（日本だったらちゃんと始まってるでしょうが、こちらはすぐ休校とかになるので。）

この冬あと何回雪が降るでしょう。まだまだ冬の真っただ中何ですが、すでに気持ちは春や夏に飛んでます。もう寒いのも雪もけっこうだわ～。

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