ラベル ベジタリアン の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示
ラベル ベジタリアン の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示

2018年5月21日月曜日

Meatless Monday

今日は月曜日なのでMeatless Monday(お肉を食べない月曜日)なメニューにしてみました。

……というのは嘘で、たまたま肉なしになっただけなんですが(笑)。

まずはこのきれいなグリーンのロマネスコを使って
バッファローチキンならぬバッファローカリフラワー。
わざわざ色のきれいなロマネスコを使って、なぜ茶色の料理にしちゃったのかということは突っ込まないでください(笑)。そのまま焼こうと思ったら、子どもがこれがいいと言うので……。

衣(小麦粉、塩胡椒、パプリカ、牛乳)をつけて20分オーブンで焼いたあと、ホットソース(Chipotle)と蜂蜜、油を混ぜたものを塗り、さらに20分焼いて出来上がり。野菜だけながら、食べ応えあってメインになりますよ~。

そして、家庭菜園でわさわさ生えているチャイブを消費したかったので
チャイブたっぷりのポテトのクリーム煮を作りました。
ポテトを1センチ角くらいに切って、ハーフ&ハーフ(牛乳と生クリームが半分ずつ入ったもの)とバターと一緒にぐつぐつ煮て、塩胡椒で味を調えてます。最後にチャイブを混ぜて出来上がり。

チャイブまだまだあるので消費しないと!


今日は家で仕事してるのが嫌になるくらい、とってもよいお天気でした。
コデマリもようやく咲いてきた。
この辺りは1年の半分くらいが冬なので、ようやく暖かくなってくるとすごくうれしいです。短い秋が来るまでにこの季節を楽しんでおかなければ!!

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ情報へ
にほんブログ村

2016年9月6日火曜日

ベジタリアンレストランで甥の誕生日ディナー

昨日の月曜日はLabor Dayでお休み。「労働者の日」なんですが、Labor Day翌日から学校が始まるところも多く、一般的には「夏の終わりの日」という感じです。

Labor Dayは9月の第1月曜日なので年によって日が変わり、今年はPの甥の誕生日と同じ9月5日。

ということで、昨日はレストランでお祝いしてきました。
実は甥の希望でCheesecake Factoryで食べる予定だったのですが、祝日で忙しいためか予約受け付けてくれず、行ってみたら2時間待ちと言われ、同じモールや向かいのモールにあるレストランも軒並み一杯。しかも私たち15人という大グループ。

絶望的!と思いつつ、レストランの予約ができるサイト(Open Table)で探してみたら、近くで15人すぐに座れるベジタリアンレストラン(Walnut Grille)を発見!

P兄(甥の父)以外はベジタリアン誰もいないけど他に選択肢ないので行ってみたところ、とてもよい感じで気に入りました!

私は本日のスープ(ブロッコリーとケールのクリームスープ)とチキンピカタ(ベジタリアンなので大豆で作ったチキン)。
下には小さなポテトが隠れています。上に載っているのはマッシュルームとほうれん草。

Pはセイタンマサラ。
ベジタリアンレストランと言えば、Red Lentilが好きで何度も行っているのですが、ここのほうがワインなどもあるし、夜のお食事には向いているかも。

姪が「野菜だけなのにこんなにおいしいとは思わなかった!」と、お店の人にも感激してお礼を言ってました。うたこはキッズメニューのチキンピカタ(やはり大豆のチキン)とチーズピザを食べましたが、おいしかったからまた行きたいんですって。偶然よいレストランが見つかってよかった。


甥は19歳になりました。初めて会ったときはまだ6歳で小さくて、ヒーローの仮装してクリスマスの劇とか出てたんですが、昨日はヒゲなんか伸ばしちゃって別人みたい(笑)。まあその分こちらも歳とってるんでしょうがー。


3連休はそれ以外は家族3人で映画(Kubo and the Two Strings)を見に行きました。ちょっと暗いストーリーでうたこはいまいちだったみたいだけど、予告編より本編のほうがユーモアもあって少しは明るかったかな。舞台は日本で、人形を使っているところなどなかなか興味深い映画でした。家の掃除や家計簿つけなどして、お出かけもちょっとして、よい週末でした。

今週はお天気がいまいちなんですが(寒くて長袖着ているし)、金曜日から回復するみたいなので、週末夏の名残を楽しめたらなあ~と期待してます。(去年のブログを見てみるとまだ泳いでた!→★)夏が終わってしまうのが寂しいので、週末また暑くなりますように!

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ情報へ
にほんブログ村