いつものオートミール入りパン

この頃は時間と心の余裕がなく、同じようなパンばかり焼いています。（もっと余裕がないと何も焼かなくなるんだろうけど。）

いつものオートミール入りパン↓

今回水分少な目でいつもよりずっしり目。クープはやっぱり一つだけが大きく裂けました。なんでかなー。

今日も仕事の締め切りあり。しかし子どもは2時過ぎに帰ってきて、そのあとバレエに連れて行かなければ。
バナナと冷凍イチゴと人参のスムージー飲んで元気出して頑張ります。

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インディアンバッフェ

昨日インディアンレストランでランチ食べました。

外食でインディアンの率高いですが、周りにインディアンレストランけっこう多く、これは前回行ったのとは別のお店です。

平日お昼はバッフェで、カレーとライス、ナン、サラダ、タンドリーチキン、ベジタブルのパコラ（って言うんでしたっけ？揚げ物）、ダールスープ、デザート、チャイ。カレーは5種類あって3種類がベジタリアン、肉入りが2種類でした。

前日夜に我が家に人が来てたくさん食べ、ここでもインド料理たくさん食べ、昨夜は夕食があまり食べられませんでした。うたこは何でももりもり食べてすぐに「お腹空いた」と言っていますが、人間歳をとると大量には食べられなくなりますね。（と言いつつ、かなり多く食べてる方だとは思うけど。）

このところ家のこと以外にもいろいろあってバタバタ～。うっかり子どものサイエンスプロジェクトの締め切りを忘れるところで危なかったです。まだ1年生だから一人でやっときなさいと言ってもできないしね。自分の中で子ども関連のことのプライオリティをもっと上げたいと思います。つい後回しにしちゃって、ごめんよー。

今日も仕事とサイエンスプロジェクトの続き、夜はミーティング。頑張ります。



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サーモンの和風オーブン焼きと茸の炊き込みご飯

今日はすごく懐かしい友人Aが遊びに来てくれました。

Aが学部4年卒業してメディカルスクールに入る前に一年間私の地元の隣町でALT（Assistant Language Teacher）をしていたことがあり、その時に知り合いました。その頃は若くて（と言っても私はみんなより一回り上だったのだけどw）お酒飲んで騒いだり、おバカなパーティしたりしていましたが（そういえばAustin Powersパーティとかやったなあ～）、今ではAも立派な眼医者さんで2児のパパ。ボストンで会議があったので家族と一緒に来ていたのでした。

Aの奥さんの親友（彼女もたまたまケンブリッジ在住）とそのお子さんも来てくれ、大人5人、子ども4人のにぎやかなディナーとなりました。

今日のメニューはかつお節と海苔入り大根サラダ、いろんな茸とゴボウの炊き込みご飯、サーモンの和風オーブン焼き。Aの奥さんがほうれん草とリンゴ、フェンネルのサラダをもって来てくれました。

サーモンは醤油と酒、みりん、生姜に浸けておいたのをオーブンで焼きました。ちょうどよい感じに柔らかく焼けました。炊き込みご飯も土鍋で炊いたので、やっぱりおいしくできました。このまま土鍋炊飯生活が続きそうです。

初めて我が家に来る人には和食を作る率が高いです。たとえば私が中国人家庭に初めて招かれて、アメリカンなピザとフライドチキンが出てきたらちょっとがっかりすると思うのですよ。私の自己満足かもしれませんけどね。

今日は女性全員アジア系（Aの奥さんとその友人はアメリカ生まれだけど中国系）で、和食も喜んで食べてくれました。子どもたちも大根サラダとか全然大丈夫だったし、よかったです。


Aが日本に住んでいたころ私は地元に数年帰っていて、その時は気楽な独身ということもあって、しょっちゅう大人数で集まって遊んでました。あれからもう15年くらい経って皆の状況も変わりましたが、こうやって今でも付き合えるのは本当にうれしいです。

この家に越してきて4年ちょっとですが、その頃の友人で我が家に来てくれたのは4人。ロードアイランド州への里帰り中に遊びに来てくれた友人と、ボストンマラソン出場したときに我が家にとお母さんと一緒に泊まりに来てくれた友人と、日本からのアメリカ出張のついでに（無理に出張を作った？）寄ってくれた友人、そしてAが4人目。今回Aは家族も一緒に来てくれたのでいっそううれしかったです。

次に来てくれるのは誰かな～。引っ越してしまうので今より不便になるけど、誰か来てくれるかな。



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ナスとモッツァレラのサンドイッチ

別ブログで書きましたが、昨日家を買いました。（→★）

それで登記所のようなところに行っていろいろサインしたり、買った家の片づけをしたり（本当はきれいにしていないといけないのだけど諸事情あってちょっとガラクタが残っていた）、改装したいのでコントラクターさんと会ったり……バタバタしていて、お料理もあまりできていません。

昨日は買った家のほうに行っていたので、ランチは近くのファームでサンドイッチを買って食べました。

ローストした茄子とモッツァレラのサンドイッチ。パンはバゲットにしました。（奥にちょっと写っているのはPのチキンパルミジャーノサンドイッチ。）

ローストしてバルサミコ酢などで味付けした茄子とモッツァレラ、トマト、バジルなど入っていて、ボリュームたっぷり。

今度引っ越す町は自然たっぷりなところで（つまり田舎なんです）お洒落なレストランなどありませんが、ファームはいくつかあって、これはたぶん一番近いとこ。残念ながらここのコーヒーとティーはいまいちなのですが、サンドイッチはなかなかいけました。次回は飲み物はスムージーを試してみたいと思います。

このほか近くにある食べ物のお店は中華、ピザ屋さん、小さな地元のデリというかカフェというか、その程度。何料理でも徒歩で食べに行ける今の家とはかなり環境違いますが……ま、仕方ないね。おいしいアイスクリーム屋さんなどもあるようなので、またレポートします。


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ファラフェルプレート

今日は朝から銀行に用事→昨日近所にオープンした韓国スーパーH Martの偵察（？）→お友だち親子とMFA（ボストン美術館）→夜は購入する家の最終ウォークスルー（最終チェック）とあちこち出歩いておりました。

ランチはお友だちとハンバーガーを食べ（よく行くFour Burgersで）、夕食も作っている時間がなかったので駅近くのMoody’s Falafel Palaceというお店で買って帰りました。

私はファラフェルプレート。

ファラフェルは中東生まれで、ひよこ豆でできたコロッケというか、お団子を油で揚げたようなもの（焼いたのもある）です。スパイスが効いていておいしいです。ファラフェルの下にはサラダ、左のはフムス。これに大きなピタパンもついてます。ベジタリアンメニューはこのほかにもババガヌーシュ（茄子のディップ）プレートなど4、5種類あって充実してます。

肉食のうたこはチキンプレート。

ピンぼけ写真ですみません。ご飯の上にチキンが載ったのと、サラダ。やはりピタパンつき。

このお店いつも気になりつつ、初めて入ってみました。昔からあるお店らしいです。味は想像以上においしく、うたこも喜んでパクパク食べていました。お値段も良心的（ファラフェルプレートが8ドルくらい、チキンプレートが9ドルくらい）だし、また行ってみたいです。

「また」と言ってもあと2か月で引っ越してしまうのですけどね……。

今日行ったお店、Four BurgersもH Martもこのファラフェル屋さんも今の家からはみな徒歩5分くらいですが、引っ越しちゃったら車で40分（笑）。今のうちにせっせと行っておかなければ！


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土鍋で炊き込みご飯＆残り物のお刺身活用法

今日は切干大根入り炊き込みご飯を炊きました。

これはクックパッドで見つけたレシピなのですが（→★）、簡単でとてもおいしくて我が家でかなり定番化しています。（私はかつお節入れないほうが好みなのでなしで、枝豆もうたこが食べないので省略。）土鍋で炊くといっそうおいしいです。

混ぜ混ぜしたところ↓

切り干し大根を煮物にしてもうたこはたぶん食べないと思うのですが、このご飯は大好物。私も大好きです。

今夜はほかに味噌汁（大根、人参、葱）、唐揚げ2種類（凍り豆腐と魚）、サラダ（キャベツとトマト）を作りました。

唐揚げにした魚は昨日の手巻き寿司の残り物活用！　さすがお刺身用の高級な魚だけあって、唐揚げにしてもすごくおいしかったです。ちょっともったいない食べ方ですけどね。

手前が豆腐、奥がお魚↓

昨日散々食べたので今日は走る！と言っていたのに、走るどころかウォーキングもサボってしまいました。お天気が悪かったのでね……と言い訳。でもPは今日もきちんと走って帰ってきました。こういうところで差が出るのね。

春になってきたし、本当に食べるほうも運動ももっと気をつけないとと思うのですが、実は今日うちの近くに日本のものもたくさん売っている韓国系スーパーがオープンしまして（記事こちら→★）、いっそう食べ物の誘惑が強くなりました（笑）。やっぱり走るしかないかな！！


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手巻き寿司パーティ

昨夜はお友だちの家で手巻き寿司パーティ！

まずはおいしい日本酒で乾杯。

運転して帰らなければならなかったので、ちょっとだけ。残念。

超豪華な寿司ネタ！

ボストンにSAKANAYAさんがあって、本当によかったです。こんなお魚食べられて、超幸せ。

お寿司のほかはまず、お豆腐のステーキ。上に載ってるのは生姜とおかか。すごくおいしかった。

日本から送られてきた乾燥ワラビのお料理。貴重品！

私はスモークサーモンのマリネ（というよりサラダ？）を持参。

タマネギだけよりもいろいろ野菜の入っているのが好きなので、今回は赤ピーマンとキュウリも入れてみました。

お洒落なチーズのプレートも。

食べ物豪華でしょ。デザートもいっぱいあったよ。

マンゴームース（たぶん）、おはぎ、そして紅茶のシフォンケーキ。

今写真アップしながら自分でもびっくりするくらいたくさん食べてますね（笑）。

食べ物も最高だったし、いつものことながらおしゃべりもとても楽しかったです。子どもたちは子どもたちだけで別室で食べ、ベースメントに行ってビリヤードしたりWiiしたり。大人も子どももとても楽しかったです。ありがとう～。

うたこは昨日日中はJump On Inというところに行ってジャンプしまくって遊び、夜はWiiでフラフープなど。今朝起きてきて、全身筋肉痛でヘロヘロしていました（笑）。楽しかったんだから仕方ないね！


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アメリカンサイズ

アメリカの食べ物は大きいイメージあると思います。イメージだけでなく、実際に大きいです。

例えばクッキー。

土曜日にサイエンスカーニバルに行ったあと（その件についてはこちらに→★）、おやつ食べたいと言うので近くのスーパーに行き、これ買いました。

一枚がすごく大きくて、「うたこの顔より大きんじゃない？」と言ってこの写真を撮りました。さすがに顔よりは小さかったですけどね（笑）。

こんなのをおやつに一枚食べちゃったら笑いごとじゃないね……。

こちらはほとんど何でもワンポーションが大きいです。まず、お皿やカップのサイズが違います。こちらでふつうに使うお皿のサイズは日本だと完全に大皿（個人用のお皿じゃなくて大人数用に盛りつけるサラ）のサイズ。コーヒーカップも大きいし、スタバでもショートサイズはメニューに載っていません。（言えば売ってくれますが、ほとんど買う人はいないみたいです。）

でもだんだんとこちらのサイズに慣れてきている自分の胃袋が怖いです！


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ボストンコモンでプチピクニック

うたこは今週いっぱい学校お休みです。今日はPは在宅勤務でしたが（オフィスがボストンマラソン終点近くなので混乱を避けるため）、うたこは今週いっぱい学校がお休みで、付き合って私もお休みとしました。

「今日はママとマラソン見に行く？」と聞いたら「家でビデオ見たい」という情けない返事が返ってきて、とりあえずパジャマのままゆっくり朝食食べてぐだぐだしていたところ、ピンポーン！とパパ友がお子さん二人とイギリスから来ているというお友だち（パパのお友だち）を連れてやってきました。

パジャマなので隠れておこうと思ったら、うたこが一緒に遊びに行きたがり、Pは仕事なので家を離れられず、玄関から「どうする？」と聞かれたので仕方なくパジャマで出て行きました（汗）。とりあえずうたこだけ一緒に連れて行ってもらい、そのあと私も着替えて合流。お休みの日でもちゃんとしてないといけませんね。あー、恥ずかしかった。

ハーバードスクエアそばのケンブリッジコモンのプレイグランドへ。

いいお天気だったのでたくさんの子どもたちでにぎわっていました。

親はベンチで座っておしゃべり。イギリスから来られていたご友人はお子さんがいなくて少々手持無沙汰な感じ（笑）。途中中抜けして買い物に行かれました。

あまりによいお天気なのでランチは買ってきて芝生のうえで食べました。

みんなはピザを買ったのだけど、私一人ピザはパス。Cardullo'sというハーバードスクエアに昔からあるグルメショップ？で野菜のラップサンドを買いました。

中身はフムス、トマト、サラダ、キュウリ、グリルした赤ピーマン。大きすぎると思いましたが、中身が軽かったので全部食べました。

野菜サンドにしたので「ヘルシーだね～」と言われたのですが、そういう理由ではなく、昨夜ピザ食べたばかりで続けてピザを食べるのはつらい年齢なのです（笑）。

うたこのほうは昨夜夕食にピザを食べ、残ったピザを朝ご飯にも食べ、また今日ランチにも喜んでピザをぱくぱく食べてました。そして家に帰ってから気がついたのですが、明日うたこが参加するフィールドトリップのランチもまたピザでした。これ書いてるだけでうぷっとくるし、こんなにピザばかり食べさせてだめママみたいな気がします……。ごめんよー。（って本人は喜んでるんですけどね！）

今日の最高気温はたぶん20℃くらい？　いったん気温がぐぐーっと下がって雪まで降りましたが、ようやくまた暖かくなってきました。今度はこのまま気温が下がらないことを祈る！！

今日の桜はこんな感じ。

暖かくなってきたので、BBQもしたいなーとか、なんだかソワソワします！！


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インディアンランチとミドルイースタンカフェ

もうしばらく前のことですが、お友だち2人と近所のインディアンレストランでランチ食べてきました。

平日ランチはバッフェでとてもお得です。この日はカレー5種類くらいとライス、ナン、サラダ、デザートがありました。もちろんお代わりしてもっと食べました（笑）。

デザート↓

白いのはよくあるお米のデザート。丸いボールみたいなのはドーナッツをシロップに浸けたような感じ？　オレンジ色のは何かな？　インド料理詳しくないので不明。。。

これで10ドルもしないので（税金とチップ入れると超えるけどね）とてもお得です！

食事のあとはこれまた近くのミドルイースタンカフェへ。

アラブ系のお料理やコーヒー、チャイなどたくさんありますが、私はなぜかウーロン茶をオーダー。全然アラブっぽくないけど（笑）。

この日は3人でたっぷりおしゃべりしました。「この歳になると、嫌な人に無理に合わせることないと思うよねー」と言ってたのだけど、ほんとその通り。無理に合わせようとしてもお互いに時間とエネルギーの無駄遣いな気がするし。（ま、幸いなことにここで嫌な人というのに会うことは少ないのですが。）その点、この日は気を遣うこともなく何でも本音で話せる人たちで、とても楽しかったです。

今度引っ越すのはこの二人のおうちとは全く逆方面で遠くなってしまうのだけど、1時間くらいあったら行けそうだからまた会えるかな。

引っ越しまであと2か月ちょっとの予定。今のうちに近くの友だちにもっと会っておこうとか、近所のお気に入りのお店にも行っておかなければとか、ちょっと焦っております。あ、それにもちろん家の整理とパッキングもしないといけないしー。

ぼちぼちと頑張ります。


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土鍋炊飯生活その2（玄米の簡単な炊き方）

前回「土鍋炊飯生活」について書いたあと、「私も！」という友だちが続々と現れ、鍋炊飯率の高さに驚きました。（炊飯器の修理が不便な、そして日本食へのこだわりが強くなる海外在住という環境も影響しているのかもしれません。）

おいしい炊き方やお薦めのご飯用鍋の情報など教えてもらったので、もう少し鍋炊飯生活を続けてみようと思います。

さて、今日は玄米を炊きました。

全然よい写真じゃないのですが、玄米なのにちょっとふっくらしていて白いのがわかるでしょうか？（今日は赤いお米も入れたのでちょっと赤くなっています。）

「びっくり炊き」というやり方で炊いてみました。このやり方のよいところは①浸けておかなくてもすぐに炊けること、②玄米なのに柔らかく炊けること、です。やり方はネットで調べるといろいろ出てきますが、たとえばこんなの→★

水の量は私は最初もその後の「びっくり水」も米と同量くらいでいい感じでした。でもこれは火加減や鍋の種類などで変わりそうです。

この炊き方だと玄米が破裂？して、ちょっと白米っぽくなります。玄米としてはかさも多くなります。（↑の写真で1.5カップ分です。）

玄米は圧力鍋で炊くといちばんおいしいのかしら？　我が家にはないので、これまでは炊飯器の玄米モードで炊いていました。炊飯器の壊れた今、この炊き方を知って超便利。何より思い立ったらすぐに炊けるのがいいですね。


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