ブリーチーズのグリルドサンドイッチ

土曜日にゲストに出したブリーチーズが余ったので、ランチ用にサンドイッチを作りました。

材料
・パン（昨日焼いた捏ねないパンを使いました）
・ブリーチーズ
・ルッコラ
・プチトマト
・バター
・蜂蜜（なくてもよい）

作り方
①パンの外側に（ここポイント！）バターを、1枚の内側にディジョンマスタードを塗る。
②スライスしたブリーチーズ、半分に切ったプチトマト、ルッコラを載せ、ちょっぴり蜂蜜をたらし（なくてもよい）、もう1枚で挟んで蓋をする。
③鉄のスキレットやグリルパンで両面を焼いて出来上がり。

本当はチーズをもっとたっぷり使って焼いたあとにパンからはみ出して垂れているくらいが美味しそうに見えるのですが、日本人の私としてはうぷっとなりそうなので控えめに。

ディジョンマスタードとブリーと蜂蜜という組み合わせがすごく美味しかったです。


ネットで見ていたら桃を使ったレシピがあって、ちょうど一つ残ってたのでそれにしようと思っていたのに忘れてしまい、キッチンカウンターの上にあったプチトマトをついつい使ってしまいました。

プチトマト（アメリカではチェリートマトと言います、ついでにルッコラはアルギュラ）はオーガニックのが2パック5ドルのセールになっていたもの。そのまま食べても甘くておいしいです。

ブリーまだ残っている（そして我が家では私しか食べない）ので、明日は桃で試してみようかな。


ところで今日はうたこの学校初日でした。

今日から3年生。今年は近所のSちゃんと同じクラスになって喜んでます。一年間楽しく過ごせますように！


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Cape Cod最終日

Cape Cod2泊目はYarmouthという町へ。

このビーチ↑のすぐそばに泊まりました。


最終日、まずは朝食！

地元の人たちにも観光客にも人気のお店らしい。

私はリンゴと玉ねぎ、チーズのオムレツ。パンは評判のhomemade grilled breadというのにしてみました。フレーバーは何種類かある中からシナモンレーズンを。パンが小さく見えるのはオムレツが特大だから（笑）。

どちらもおいしかったけど、どちらかと言うとリンゴオムレツのほうが気に入ったかな～。ソテーしたふじりんごが入っていて、新たなりんごの使い方発見！

Pはオレオフレンチトースト。

オレオが載ってるフレンチトーストなんてちょっと怖いと思いましたけど（笑）、全然しつこくなくておいしかったです。

うたこっちは大好きな卵とベーコンのサンドイッチ。普通なので写真なし。


朝食後はプールや海で泳いで楽しみました。（私はもっぱら読書。）

お昼はもうしつこいものは食べたくなかったので、地元のオーガニックスーパーのイートインコーナーでフレッシュなスムージーやサンドイッチを食べました。写真撮り忘れたけど、スーパーながらちょっと凝ったサンドイッチを作ってくれて、とてもおいしかったです。

最後はアイスクリームを食べ、Cape Cod入口にあるCape Cod Canalを見ておしまい。

初ケープとても楽しかった！　1週間くらいどこか借りて滞在する人も多く、セカンドハウスをもっている人も。うちは家を買うのは無理だけど、次は1週間くらい行ってのんびり過ごしてみたいな！


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フレンチカナディアンディナー

ケープコッドのお話はちょっとお休みさせてもらって、今日我が家でお友だち一家と食べたディナーのお話です。

今日のディナーのテーマはフレンチカナディアン！

なぜフレンチカナディアンなのかは不明ですが（笑）、本日のシェフPが決めました。

まずはカナダのチーズとパンをサーブ。（写真撮らずに食べてしまったので、容器の写真だけ。）

Whole Foodsで唯一売っていたカナダのチーズがこれでした。あともう一つはテーマと合わないけど、スペインのManchego（羊のハードチーズ）。

メインディッシュはひき肉のパイ（tourtiere）、サイドはマッシュポテト、グリーンピース、アスパラガス。パイのお肉はビーフとポークで、玉ねぎとポテト、そしてたっぷりのスパイス（シナモンやクローブ）が入っていて、とてもおいしかったです！

全部シェフPが作りました。私はパンを焼いてサラダを作っただけ。ありがとう！

飲み物はお土産にもってきてくれたカナダのビール、フレンチワイン、そしてマサチューセッツ産のワイン。お肉料理なのに赤ワインがなかったのは失敗かも？（あると思ってたけどなかった！）　でもまあ夏なので白でもいいかな。

このお皿にはミートボールも載ってます。ミートパイはスパイスたくさん使っているので子どもは食べないかもと思い、子ども用に作ったものですが、子どももミートパイ食べてくれたので大人もミートボールちょっといただきました。

今日のメニュー、本当はホリデー（クリスマスとか）用らしく、季節的には全然はずれなのですが（汗）、おいしくいただけました。今年のサンクスギビングかクリスマスにこれ作ってもいいな～。

デザートもPが作りました。

最近凝っているクレープ。私はアイス3色（バニラ、コーヒー、ストロベリー）とチョコレートソースで。子どもたちはヌテラやホイップクリームで食べてました。

BBQでワイワイもよいけど、少人数で（今日は大人4人、子ども3人）こういうsit-down meal（テーブルに着いてきちんと食べるディナー）もいいですね。食べ物もじっくり味わえるし、座って落ち着いて会話できるし。

このお友だち一家と会うのはすごく久しぶり（10ヶ月ぶりくらい？）。去年うちが引っ越して遠くなってしまったので今はなかなか会えませんが、久しぶりに会っていろいろ近況報告し合えてよかったです。子どもたちも久しぶりに会ったのに、まるで昨日まで近所だったみたいに普通に仲良く遊んでるのを見てうれしかったです。


今日から日本語学校が始まり、うたこの現地校も明後日月曜日から始まります。夏休みもとうとう終わりで寂しいけど、ニューイングランドの秋も楽しみたいと思います。


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サンドイッチという町 - Cape Cod 2日目

Cape Codでは「サンドイッチ」というラブリーな町に一泊しました。

もちろんビーチもあるし（↑の写真の先がビーチ）、興味深いミュージアムもいくつもあるし、町の雰囲気も可愛く、とても気に入りました。

2日目、まずは前日に見つけた場所でカヤッキング。

私、カヤックは20年近く前に二度やっただけですが、波もなくて穏やかな場所だったので楽に楽しめました。

ツアーには申し込んでおらず、カヤック2艘（ダブルとシングル）を借りただけだったのですが、「ツアーに着いて来ていいよ～」と言ってもらったのでちゃっかり参加。サンドイッチの歴史についても学べました。

うたこには後で子ども用カヤックも貸してもらいました。

カヤックとても楽しかったです！


そのあとダウンタウンでランチ。遅くなってしまい、美味しいと評判のお目当てのお店が閉まってしまったので（ここではお目当てのお店を外してばかり？）、このお店へ。

ワインや食品のお店だけど外にちょっと食べるコーナーがあります。簡単な食べ物しかないけど、きちんと作ってあって美味しかったです。外にピザ窯があって、ピザはけっこう本格的なのを焼いてくれます。

私はロブスターシーザーサラダラップ。初めて食べたけど、野菜が多くてしつこくなく、ロブスターロールより好きかも。ロブスター、けっこうごろごろ入ってました。飲み物はローズ味のレモネード。

うたこっちはもちろんピザでした（笑）。


食後はSandwich Glass Museumへ。

子どもには退屈かしらと思いましたが、ガラス作りの実演もあり、家族全員とても楽しめました！


サンドイッチではほかにHeritage Museums & GardensやGreen Briar Nature Center、Cape Cod Canal Visitors Center（地味な名前ながら楽しい場所らしい）にも行きたかったのですが、時間の都合で今回はお預け。また今度。


おまけですが、街をぶらぶらしていて、こんな水飲み場を発見。

湧水なんですが、ちゃんと町が検査をしていて飲料水として合格しています。とてもおいしいので、地元の人たちは大きな入れ物をもってきて家に持って帰っていました。

自然がきれいで街も可愛くて、しかもこんなにおいしい水が無料だなんて、この町に住んでみたくなりました！！（冬は辛いみたいですけどね。）


サンドイッチとはここでお別れ。Cape Codの話、しつこいですがもうちょっと続きます！


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初ケープで初クラムストリップ

月曜日から2泊でCape Cod（ケープコッド）に行ってきました。

ケープコッドはマサチューセッツ州にある、こんな腕の形をした半島。夏はとても人気のリゾート地です。

我が家からケープコッドの入口までは1時間ちょっとくらい。とても近いです。


まずはMassachusetts Maritime Academy（マサチューセッツ海事大学）を見学。

たくさんの学生さんたちが訓練中でした。

空がすごく暗いでしょ。リゾートに来たのに初日こんな天気で心配……。


ランチには初めてClam strips（二枚貝のひも）のフライを食べました。パンに載っているのでClam strip roll。

これが期待以上においしかった！　ひものフライってどうかな？？と思ったけど、歯ごたえがあってよかったです。（Bellyというお腹？身の部分もありますが、売り切れてました。）

ひとつ失敗したのはホームフライじゃなく、フレンチフライにしてしまったこと。Pもうたこもホームフライにしたので違うのにしとこーと思ったのですが、このお店のホームフライとてもおいしかったので。

ホームフライはこちらの朝食の定番で、大きく切ったポテトを炒めたものです。あまりよい写真じゃないけど、こんなの↓

PとStuffed quahogs（大きな貝に詰めものをして焼いたもの）もシェアしました。

このお店、適当に入った朝食ダイナーっぽいお店だったけど、地元の人でにぎわっていて、おいしいお店でした！


その後、宿に着いたものの土砂降り……。仕方なく昼寝と読書で時間を潰し（どこにも出かけたくないくらいひどい土砂降りだった）、雨が上がってからビーチのほうに行ってみました。

雨やんでよかった。

こんないいとこを発見！

くねくねした入り江になっていて、湿地帯が広がり、この先がビーチです。

泳ぐにはもう遅すぎたので、この日は眺めるだけ。


夕食は行きたいレストランがあったのだけど、月曜日はお休み。ネットで探した別のレストランに行きました。

海老やズッキーニ、トマトの入ったペストソースのパスタ。他にはピザ（うたこさんの希望）やサラダなど。


ここで初日終了。お天気は悪かったけど、おいしいものが食べられたのでよかった（笑）。


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居酒屋ナイト

今日はお友だち2家族と一緒に我が家で「居酒屋ナイト」！

Pにリクエストされて日本で買ってきた居酒屋ちょうちん。そんなものどこに売ってるんだ？？と思いましたが、日本のAmazonにありました。Amazonって何でも売ってるね！！

今日は「大将」が頑張っていろいろ焼いてくれました。（甚平着てがんばってたので「大将」。笑）

焼き鳥とサンマ、マッシュルーム、おにぎりをグリルで焼いて、私は大根サラダと焼きそばを作りました。

他にお友だちから差し入れのポテトサラダなども。

食べ物多すぎるんじゃ？？と思ったけど、かなり食べました（笑）。サンマと焼き鳥、うちは先週も食べたばかりだけど、やっぱりおいしいね！

デザートもあったよ！

お友だちが作ってきてくれたチーズケーキとショートケーキ風トライフル、そしてアイスクリーム。ベーキングの上手なお友だちがいて幸せです。ありがと～。


明日からケープ（Cape Cod）にちょっと行ってきます。プチバケーション。お天気がいまいちみたいなんだけど、楽しんできます！


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ペストパスタ

昨日の晩御飯↓

ペストパスタ、レモンペッパーチキン、そしてサマースクウォッシュのオーブン焼き。

ペストはバジル、オリーブオイル、ニンニク、塩、松の実、チーズ（パルミジャーノ）。このブログにもよく登場してますが、家族みんな大好きです。パスタに和えるとき、私はたーっぷり入れて青々したのが好き。（昨日は全粒粉リングイネを使ったのでちょっと茶色いですが。）

うたこはチキンにもペストソースを塗って食べたかったようですが、全部パスタに入れてしまったのでありませんでした。残念。

Bon Apetit（料理雑誌）で「There's No Such Thing as Too Much Pesto（ペストが多すぎるなんてことはない）」というタイトルでいろんなレシピを紹介してました（→★）。ペストって本当にいろいろに使えておいしくて便利。

一度イタリアンパセリのペストを作ったらうたこに不評だったのだけど（私はさっぱりしておいしいと思った）、パクチーとかならどうかな。今度挑戦してみたいと思います。青紫蘇もおいしいらしいですね。


今日はお友だちのアパートのプールに遊びに行く（そして私はプールサイドのクラブハウスで仕事をする）予定だったけど、朝起きたら土砂降りだったので中止に。結局私は家で一日仕事、うたこは宿題や読書をしてから近所のお友だちの家に遊びに行きました。地味な一日だけど、ま、いいか。


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ピーチソテーと湖

今日の朝食はオートミールのピーチソテー載せ。

このまえファームで籠いっぱいに買ったピーチ、そのままだといまいち甘みが足りないのもあり、バターとブラウンシュガーでソテーしてみました。おいしくなりました！

今度はオーブンで焼いてみようかな。バーベキューの時にグリルしてもおいしいみたいです。


朝食後は大人3人子ども3人で湖へ。

ほぼ誰もいなくて貸し切り状態（笑）。

お友だちのお子さんと一緒にジャンプ！

泳いだり砂で遊んだり、2時間しかいなかったけど、たっぷり楽しめました。近くに湖があるってほんとに便利！

家に帰ってお昼ご飯を食べ、家の片付けしたり仕事したり。うたこは宿題してTV見て、夕方は空手に行きました。夏休みの一日の過ごし方として、なかなかよかったかな！


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ロブスターロールと映画

今日はお友だちとその子どもたちと一緒に映画を見に行きました。

夕方の上映だったのでまずは近くのスーパー（Whole Foods）のデリコーナーで腹ごしらえ。私はロブスターロールを食べました。

今日はセールで12ドル。思った以上にロブスターの身がゴロゴロと入っていてお得。セロリがいいアクセントになってました。

個人的にはロブスターは出汁がおいしいと思うのでロブスタービスクとかがいちばん好きだけど、ロブスターの身を手軽に楽しみたいときにロブスターロールはいいですね。


映画はMinions。

面白かったけど、おバカなギャグの連続で心温まるシーンなども特になく……わざわざ子どもを連れて行くような映画でもなかったかな。事前にちゃんと調べてから行けばよかったです。（例えばこういうサイトで→★）

子どもたちは『Despicable Me』の1、2を見ているので、ゲラゲラ笑ってみてました。夏休みだし、楽しかったからよかったことにしときます。

ところで、『Despicable Me』は日本語では何というタイトルなのだろうと思って調べてみたら、『怪盗グルーの月泥棒』。『Despicable Me 2』は『怪盗グルーのミニオン危機一発』。全然違いますね！（ちなみに『アナと雪の女王（アナ雪）』は『Frozen』です。）


子どもたちはとても楽しかったみたいで、また明日遊びたいと言ってました。明日は無理なので来週くらいかな。夏休みもあとちょっとだから今のうちにたくさん遊んでおかないとね。


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つくねとトウモロコシご飯とプール

今日はお友だちの家のプールサイドでポットラック。私はターキーつくねの照り焼きとトウモロコシご飯を作って行きました。

つくねの材料はターキーのひき肉、葱、卵、パン粉。丸めて焼き、醤油・砂糖・酒・みりんで照り焼きにしました。（ターキーを使ったのは単にターキーのひき肉が家にあったから。鶏ひき肉でおいしく作れると思います。）

甘辛味でご飯の進む味。もっと大きくバーガー型にして、目玉焼きやレタス、トマトと一緒に照りたまバーガーにしてもおいしそう。


トウモロコシご飯、すごくおいしいとよく聞くので、初めて作ってみました。

バターを醤油を入れるというレシピもあるようだけど、初めてだし、シンプルに塩と酒で。コーンは近所のファームで買ったもの（→★）。

白っぽいコーンだったから色合いはいまいちかなー。

味の感想は……「ふつうに」おいしい（笑）。

すごく話題になってたので（そうでもない？）おおっと驚くうまさを期待していたのですが、こんなものかなというレベルのおいしさで、特に驚きはしませんでした。おいしかったんだけど、なんかもっとビックリするような新たな旨みが引き出されるのかと思っていたので。期待しすぎだったかな（笑）。あ、でもとびきりおいしいトウモロコシを使ったら驚くほどのおいしさになるのかもしれませんね。どうかなー。


今日はとてもよいお天気で暑くて（実は後ですごい雷雨になったのだけど）、プール日和。

↑この人は食べるとき以外ずーっとプールに入り、目いっぱい楽しんでました！

私も珍しく水に入ってみました。今年初。ほぼカナヅチに近いのでちょっとバシャバシャしてただけだけどねー。


食べ物は他にも炊き込みご飯、寿司、ツナと大根の煮物、ズッキーニとチキンの炒め物などなどあって、豪華ランチになりました。

そしてデザートはお友だちが作ってきてくれたこのケーキ↓

なーんと豆腐のチーズケーキ。（チーズは使ってないからチーズケーキ風というべきか？）乳製品も卵もなし。自然なおいしさ！


今日は平日なのを忘れるくらいに楽しく過ごしました！　夏だからいいよね！


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