ティーテースティング

今日はティーテースティング（お茶の試飲会）へ。

まず一杯目のお茶を飲みながら、プリントとビデオでお茶について学習。そしてお茶の会なのに日本酒飲みながら（笑）ランチを食べたあと、いよいよたくさんのお茶の試飲！

お茶、何種類飲んだかな？

ラプサンスーチョン
そば茶
Chinese Silver Needle（ホワイトティー）
Jasmine Fairy Maidens（お花みたいな形のティー、写真右上）
日本茶ティーバッグ
玉露
ハイビスカスティー（と思ったら実はルイボス主体でブルーベリーなども入っていた）
黒豆茶
プーアル茶

あと何だったっけ？？？　たくさんあったので忘れてしまいました！！！

お茶うけにスコーンやケーキ、八つ橋、月餅などなどあり、ランチも食べ、お茶もいっぱい飲んでお腹がいっぱいになってしまい、最後の紅茶部門にまでたどり着けずに終了。ざんねーん。


実は私、日本を出てからお茶を飲むことがぐんと減り、温かい飲み物はコーヒー（と白湯）ばかりになってたんですが、ここ最近ちょっとだけお茶も復活してきたところ。

今日いろんなお茶を飲んでまたお茶に対して興味出てきたので、これからはもっとお茶も飲みたいな～と思います。


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お正月飾りとクリスマスキャロルポットラック

ちょっと早いですが、お正月飾りを作りました。

9人で集まって、まずは腹ごしらえ（笑）。

ランチ後に集まったのに、またまたこんなに食べ物があって、ついつい食べちゃいました。ワインも開けたよ！

酒盛り（？）後に作業開始。

材料は縄、わら、松、南天のような実、折り紙、赤い紐など。ネットで写真を見たり、お互いの作品を参考にしあったりしながら作りました。

じゃーん！

みんなそれぞれ素敵でしょ～。

皆さん、器用でセンスがいいなあ～と感心しました。

アメリカ在住だし、うちはクリスチャンでもあるし、冬のホリデーシーズンはクリスマス中心でお正月は最後の付けたしみたいな感じなんですが、今年は飾りを作ったのでもうちょっと盛り上がれそうです。

お正月まできれいにもってくれるといいな～。（部屋に飾っちゃったから色が褪せちゃうかも。お正月前まで寒いポーチに移動させようかな。）


食べ物は私はコロッケをもっていったんですが、実はこの日は夕方も別のポットラックがあって、またまたコロッケをもっていきました。

全部で60個くらい作って、給食のおばさん気分（笑）。

夜のポットラックは教会の集まりで、外のツリーの周りでクリスマスキャロルを歌ってから（氷点下なのに手袋忘れて行ってむっちゃ寒かった）、中でディナーとゲームでした。

全然きれいに盛れてないけど、私のお皿。チリ、ミートボール、サラダ、ラザニア、マック＆チーズなど。お昼に食べ過ぎたので全然お腹空いてなくて、でも食べたいからちょっとずついただきました。（無理して食べなくてもいいんだけどね！！）

お昼の日本人ポットラックのお皿と比較してみるとおもしろいです。（これは一皿目で実際はもっと食べました。）

教会のポットラック料理は写真撮りそびれちゃったんですが（みんな列になってお料理取ってたし）、デザートだけ。クリスマス時期なのでクッキー多し。

この時期何かとイベントが多くて、食べ過ぎ注意です！笑


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きのこの会

感謝祭で食べ過ぎたと書いたばかりですが、今日もまた連続で食べ過ぎイベントについて（笑）。

きのこの会に行ってきました！

持ち寄ったきのこ料理を食べ、ワインを飲みながらきのこが出てくる映画を鑑賞し、デザートを食べ、おしゃべり！

お料理は手が込んだものばかりで簡単に解説できないんだけど、きのこご飯、きのこソテー、きのこのカナッペ、きのこ入りテリーヌ、きのこの湯葉巻き、きのこキッシュなどなど……。みんなお料理上手ですごいな！！！

私は感謝祭に作ったのとだいたい同じ（材料をちょっと変えた）きのこに詰め物して焼いたものをもっていきました。

デザートもすごくて、ピーカンパイ、シュークリーム、マロンパイ、洋ナシのコンポートケーキ、スイートポテトパイ、フルーツサラダ、マフィン……。

私はきのこのクッキーを作っていきました。

材料にきのこは入ってないんですが（笑）、きのこみたいに見えるでしょ！


映画は「ファントムスレッド」



ネタばれになるので詳しく書けませんが、なんだか不思議な映画だったなー。屈折した愛というか。

1950年代の英国の風景やオートクチュールのドレスなど、映像を楽しめる映画でした！


感謝祭の連休（子どもは5連休）も今日でおしまい。明日から平日ですが、仕事よりもホリデー準備が気になってソワソワしてます。ツリーとか早く買わないと！


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感謝祭ディナー2018

今週木曜日はThanksgiving（感謝祭）。

開拓者が初めての収獲を神に感謝したことを記念したのが始まりだそうです。家族が集まってたくさんご馳走を食べるところが日本のお正月と似ています。

今年はPママの家に10人集まりました。

お料理はターキー、ハム、キャンディドヤム、ドレッシング（サラダドレッシングではなくて、ターキーの中に詰めて焼く「スタッフィング」を詰めないで別にしてあると「ドレッシング」）、クランベリーソース、芽キャベツロースト、根菜ロースト、蜂蜜ディナーロール、グリーンビーンズとレンティル、マッシュポテト、ローメイン（焼きそば）、サラダ、マッシュルームの詰め物焼き、マック＆チーズ。

ターキーは毎年Pママが焼いてくれます。

実は私、ターキーちょっと苦手なので食べないんですが（ごめーん）、ハムがあったのでよかったです。（ハムと言ってもごっつい骨付きのハムよん。）

キャンディドヤムはスイートポテト（オレンジ色のサツマイモ）にマシュマロ載せて焼いたもの。あまーいです。（が、デザートではなく、サイドディッシュという位置づけです。）

いつも義家族に人気の蜂蜜ディナーロール。ちょい焼き過ぎた～。

ローメイン焼きそばとマック＆チーズは甥の奥さん作。焼きそばはガイアナ風にカレー風味。マック＆チーズは黒人家庭ではオーブンで焼きますよー。

クランベリーソースはソースというよりゼリーみたいに固まったタイプ。フレッシュクランベリーから手作りしたのもあったけど、写真撮り忘れ。

ターキー載ってないからあまり感謝祭っぽくない私のプレート。

デザートは7種類。

奥からスイートポテトパイ、パンプキンケーキ、アップルパイ（市販品）、アップルパイ（娘作）、バニラケーキ、チョコレートケーキ、レモンパイ。

10人なのにホールケーキとパイが7つも（笑）。食べるためというよりも感謝祭だからパイがないと寂しいというかなんというか。日本のお正月のお餅みたいな感じでしょうか。

そして実は私たちはこのあと別のお友だちの家にも寄り、お腹いっぱい～と言いつつ、また抹茶ムースケーキとティラミスを食べてしまったのでした。（合計9種類もデザート食べちゃった！！！）

たくさん食べただけではなく、一応お食事の前には全員が感謝の言葉を述べました。私は感謝祭に改めて感謝したいことはたくさんあるけど、ひとつだけ選ぶとするなら家族（家族同様のお友だちも含む）！　いつもありがとう！

娘は毎年何かひとつ食べ物が入るのですが、今年は「フライドチキン」と言ってました。ちなみに携帯電話の待ち受けもフライドチキンです（笑）。

健康でたくさん食べられるのはありがたいことですね！


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ココナッツミルクカレーとがんもどき

ココナッツミルクカレーとがんもどき、まったく違った料理だけど、どちらも好評だったのでレシピ記録しておきまーす。


ココナッツミルクカレー

材料（分量適当です。すみません！）
・海老
・白身魚
・野菜（今回は玉ねぎ、マッシュルーム、ブロッコリーを使用。ほうれん草も合います。）
・ココナッツミルク（缶入り）
・にんにく
・生姜
・スパイス（ターメリック、コリアンダーシード、クミン、カイエンペッパー）
・パセリ

作り方
1.　オリーブオイル（または別の油）で薄切り玉ねぎ、細かく刻んだにんにく、生姜を炒める。
2.　スパイスを加える。
3.　マッシュルームを加えてさらに炒める。
4.　海老と魚も加えてもう少し炒める。（あとで煮るので火が完全に通ってなくてOK）
5.　ココナッツミルクとブロッコリーを加えて煮る。
6.　すべてに火が通ったら塩コショウで味を調え、刻んだパセリを散らす。

ちゃちゃっと簡単にできて美味しいです！　スパイス多めがおいしいよ。


がんもどき

材料
・豆腐（今回アメリカのExtra hard tofu使用。日本なら木綿豆腐でよいかな。）
・乾燥ひじき
・人参
・冷凍枝豆
・青紫蘇の葉
・卵
・片栗粉
・酒、しょうゆ、塩、味噌

作り方
1.　水切りしておいた豆腐をフードプロセッサーにかけるか、裏ごしする。（特別なめらかじゃなくてもいいなら泡だて器などで崩してもOK。）
2.　卵（なしでもできます。卵を入れないとビーガンの人も食べられる！）、少々の酒、塩、しょうゆ（今回はそのまま食べられるように濃いめの味にしたかったので味噌も）を加えて混ぜ合わせる。
3.　刻んだ具材（今回ひじき、人参、枝豆、青紫蘇ですが、椎茸などのきのこ類やごぼうなどでも！）を入れて混ぜ合わせる。
4.　手で丸め、中温に熱した油でじっくり揚げる。（今回は生地が緩かったのでスプーンで油に落としました）。

これも意外と簡単！


このがんもどきは友人宅でのディナーパーティにもっていきました。がんもどきはアメリカ人にもいつも人気！　前菜としてそのまま食べられるのでホームパーティにぴったりです。

パーティは15人くらい集まって、メインディッシュはホストが用意し、ゲストが一品ずつ持ち寄るという形式でした。

メインは最近流行っているシュクシュカ。（ほんとは朝ごはんメニューなのかもね。でもおいしいからよし！）ほかはエイコーンスクウォッシュ（かぼちゃ的なもの）のレンティル（レンズ豆）詰め、いろいろなチーズプレート、ナスのグリル、キヌアサラダなどなど、美味しいものばかり。（そういえばお肉類が全然なかったな、と今気がついた。）

ホストしてくれた女性は昨年から独り身（娘さんと二人暮らし）になったのだけど、彼女らしいビビッドなインテリアのおうちで、独身生活をすごく楽しんでいる様子。輝いてたなあ～。

彼女のグリーンのカウチが素敵ね～という話になったとき、自分ちの保守的なベージュのカウチを思い出してちょっと反省。人生守りに入っちゃったらだめだよね。私ももっとカラフルな人生を生きよう！！

ほかにもカラフルな人たちたくさん来ていて、とっても楽しい夜でした。仕事あるし、ちょっと遠いし、日本人の集まりじゃないから話に入りにくいし、どうしようかな～と思ってたけど、行ってよかったです。やっぱり外に出ないとね！


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和食ポットラック

昨日は何人かお友だちとその子どもたちを招いて、我が家で和食のポットラックの会をしました。

炊き込みご飯（人参、椎茸、しめじ、ひじき、お揚げ）、鶏つくね（蓮根入り）、海老しんじょう（これも蓮根入り）、サーモンの塩麹焼き、ワカメとキュウリの酢の物、白和え（ほうれん草、人参、こんにゃく、椎茸）。

写真にないけど（自分ちだとバタバタしちゃって全然写真撮れてない）、他につきたてのお餅（きなことあんこ）、具だくさんお味噌汁、デザートにおからチョコケーキ、紫芋ケーキもありました。

全部おいしくて完全に食べ過ぎ！　でも楽しいおしゃべりでその分カロリー消費したかな？笑

実はこの前のピザパーティのあとで胃の具合悪くて、やっぱり和食系のほうがお腹に優しいなあ～と思っていたところなんですが、和食だったら多少食べ過ぎてもけっこう大丈夫ですね。


ということで、今夜もまた和食。

赤米と雑穀入りご飯、具だくさんお味噌汁、肉じゃが（じゃが芋が少なかったので人参やこんにゃく入り）、ブロッコリーの胡麻マヨ和え。（お味噌汁は昨日お友だちが和食の会にもってきてくれたものの残り。おいしくて、うたこはお代わりして食べてました。ありがと～。）


今日はこんなものも作ってみました。

おからと米粉のスコーン。昨日おからチョコケーキに使ったおからが余っていたのでその処分のために作り、実はお味にはあまり期待していなかったのだけど、意外とおいしかった！！！　チョコケーキよりこっちのほうがいいなあ～。

材料はおから（220グラムくらい）、米粉（200グラム）、バター75グラム、砂糖40グラム、ベーキングパウダー小さじ3……だったと思う。それをただ混ぜ合わせて適当にまとめて切って焼いただけ。

米粉のせいか、崩れやすかったですが、おから効果でしっとりしてなかなかよかったです。またおからが手に入ったら作ってみようかな。


今日したことは料理とベーキング、犬の散歩と仕事。ほぼ毎日こんな感じ。

犬の散歩は湖まで行ってきました。

もう4月後半なのにまだまだ冬みたい。朝は雪で地面がうっすら白くなっていました。いつまで寒いんだ！！

木もそばに行くと芽が吹き始めているのだけど、今日はお天気も悪かったし、どよーんとグレーな風景でした。春はどこ？？？

でもこの方は元気。

明日はもっと暖かいといいね～。

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つくねとトウモロコシご飯とプール

今日はお友だちの家のプールサイドでポットラック。私はターキーつくねの照り焼きとトウモロコシご飯を作って行きました。

つくねの材料はターキーのひき肉、葱、卵、パン粉。丸めて焼き、醤油・砂糖・酒・みりんで照り焼きにしました。（ターキーを使ったのは単にターキーのひき肉が家にあったから。鶏ひき肉でおいしく作れると思います。）

甘辛味でご飯の進む味。もっと大きくバーガー型にして、目玉焼きやレタス、トマトと一緒に照りたまバーガーにしてもおいしそう。


トウモロコシご飯、すごくおいしいとよく聞くので、初めて作ってみました。

バターを醤油を入れるというレシピもあるようだけど、初めてだし、シンプルに塩と酒で。コーンは近所のファームで買ったもの（→★）。

白っぽいコーンだったから色合いはいまいちかなー。

味の感想は……「ふつうに」おいしい（笑）。

すごく話題になってたので（そうでもない？）おおっと驚くうまさを期待していたのですが、こんなものかなというレベルのおいしさで、特に驚きはしませんでした。おいしかったんだけど、なんかもっとビックリするような新たな旨みが引き出されるのかと思っていたので。期待しすぎだったかな（笑）。あ、でもとびきりおいしいトウモロコシを使ったら驚くほどのおいしさになるのかもしれませんね。どうかなー。


今日はとてもよいお天気で暑くて（実は後ですごい雷雨になったのだけど）、プール日和。

↑この人は食べるとき以外ずーっとプールに入り、目いっぱい楽しんでました！

私も珍しく水に入ってみました。今年初。ほぼカナヅチに近いのでちょっとバシャバシャしてただけだけどねー。


食べ物は他にも炊き込みご飯、寿司、ツナと大根の煮物、ズッキーニとチキンの炒め物などなどあって、豪華ランチになりました。

そしてデザートはお友だちが作ってきてくれたこのケーキ↓

なーんと豆腐のチーズケーキ。（チーズは使ってないからチーズケーキ風というべきか？）乳製品も卵もなし。自然なおいしさ！


今日は平日なのを忘れるくらいに楽しく過ごしました！　夏だからいいよね！


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インターナショナルディナー用巻き寿司

今日はうたこの前の学校のInternational Dinner of Thanksに行ってきました。

もう転校しちゃったのでもちろん招待はされていないのですが、うたこがどうしても行きたい！行けなかったらずっと泣く！！と言うので行ってきました。（私も行きたかったしね。）

自分の国の料理を持ち寄るポットラックディナーで、「来るんだったら寿司お願いね！」と期待されていたので、せっせと巻きました。

鍋2つ使って（炊飯器ないんです）8合分の米を炊き、9本巻きました。

日本人としては干瓢とか干し椎茸の煮たのとかいろいろ入れたいところですが、時間かかる割にそれでみんな喜んでくれるわけではないので、中身は簡単にキュウリと玉子焼きとカニカマで。

こういう場所に寿司もっていくと人気で、いつもすぐになくなるのです。珍しいしねー。

夕方のラッシュ時間帯だったので混んでいた上に、カーナビがなぜか混んでいる市街地を突っ切る道を選択したために（なぜ？？？）ものすごく時間がかかりました……。まあそのルートだったので途中でボストンの街中にあるオフィスからPをピックアップできたのですが……。ちかれたよ。

うたこは懐かしい友だちとたくさん会えて大喜び。よかったね～。なんだかタイムスリップしたような（たった数ヶ月なのに大げさ？）懐かしい時間でした。


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お友だちと我が家でランチ

今日は我が家に大人4人、子ども6人集まってランチ＆プレイデート（大人はおしゃべり）。

レンティルとケールとトマトのスープ（この前作ったのとほぼ一緒→★）、オムレツ（玉ねぎとチーズと切り干し大根入り）、ビーツとさつま芋と人参のオーブンローストを作り、お友だち二人が手作りポップオーバー、手作りハマスと野菜スティックをもって来てくれました。（ありがとー）

デザートは写真撮り忘れたけど、アップルパイと何かベリー（ラズベリーだった？）のタルト。タルトはお友だちがおいしいお店（Clear Flour→★）のをもって来てくれました。

一人はコネチカットから2時間以上ドライブして来てくれました。感謝！

こうやって時々集まってペチャクチャしゃべるとすっきりします（笑）。楽しかったです。


うたこ嬢も今日は学校が半日だったので、平日だったけど参加できました。よかったね。

でも実は負傷中↓

車のドアに親指を挟んでしまいました。ひどい打撲と思っていたら、なんと骨折。。。明日整形外科に行ってきます。

今月から空手週3回、スイミング週1回通う予定だったのに、すっかり計画が狂ってしまいました。早く治りますように！


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