感謝祭2017

木曜日はThanksgiving（感謝祭）でした。

毎年、我が家かPママの家かどちらかに集まるのですが（クリスマスと交替）今年はPの甥の家に集まりました。

この甥は奥さんのお母さんと同じ建物に住んでいるので、両方のファミリーが大集合。25人くらい？　多いので家の裏に設営されたテントでお食事でした。

ディナーメニュー↓

甥の奥さんのお母さんが南米ガイアナ出身なので、カレーチキンとかちょっと変わったメニューもあって楽しめました。カレー風味チクピーとか、ポーク料理とか、手作りパイ（甘いのじゃなくて食事パイ）とか、ここに載ってないのもたくさん。

もちろんターキーも！（すでに分解された写真ですが…）

私は蜂蜜入りディナーロール、根菜と芽キャベツのローストをもっていきました。

蜂蜜たくさん入ってて食事パンとしては日本人には甘過ぎるのだろうけど、甘いのが好きなアメリカ人には大人気。今回もリクエストに応えて作りました。

こちらはビーツ、人参、サツマイモ、芽キャベツ。オリーブオイルと塩胡椒、バルサミコ酢をまぶして焼くだけ。きれいな色にできました。

ディナーは2時からのはずだったのに、2時半ごろ「遅れてごめーん」と言って着いたら、私たち以外に来ていたのは3人だけ。甥の奥さんから「うちの家族West Indiansでみんな遅れてくるから早めに2時ってことにしとくわ」と言われていたのでこれは想定内だったんだけど、それからずっと待って待って、ようやくディナー食べようということになったのが4時。お腹空いたよ！

まずはみんなで輪になってグレース（食前のお祈り）。感謝祭なので一人ずつ何に感謝するかを言います。人数多くて「ひとり2 wordsでね！」と言われたので、私は「家族と健康」。うたこは「犬と食べ物」（笑）。Pは何て言ったかな？　忘れました（笑）。

私のお皿一枚目。（もちろんお代わりしたよ！）

残念ながら私はターキー好きじゃないので（匂いが苦手）ほんのちょこっとだけ。肉料理ほかにもいろいろあったのでよかったです。ポークローストのリンゴソースがけがおいしかった。

右下のはクランベリーソース。缶詰のゼリーみたいのが出てくるとガッカリなんですが、こうやってちゃんと作ったのはおいしいです。

写真撮り忘れたけどデザートもたくさん。アップルパイ、ピーカンパイ、パンプキンパイ、ベリーパイ、チーズケーキ、バナナプディング。ふだん食養生してますが、せっかくなので一口ずついただきました。

ベリーパイはうたこ作。

だんだん手際がよくなってきて、ささっと作ってました。



今年のサンクスギビングは友人宅からも招待を受けていたので、甥の家を出て家にいったん帰り、ベイリーにトイレさせて餌あげてから、2軒目へ。まだまだ食べるよ！笑

こちらでもまたたくさんのご馳走！

写真一枚に入り切らなかったけど、まだまだありました。（もちろんターキーもね。）

左上のフルーツターキーがいいでしょ！

私はこちらのディナーには右下に写っている大根サラダと炊き込みご飯を持参。

サンクスギビングメニューじゃないんですけど（笑）、アメリカ的ご馳走ばかりだと胸いっぱいになり過ぎるので、こういうのがあるといいかなあ～と。

実は粕汁もあってほっこり。（写真は残ったのをいただいてきて翌朝食べたときのです。）

写真撮り損ねたけどこちらでもデザートたくさんあって、パンプキンパイ（日本のカボチャ使用！）とバナナパイいただきました。

いや～ほんとに食べ過ぎたけど、最近は前よりもちょっとずついろんなものが食べられるようになってきてうれしいです。ふだん気をつけてるからかなあ。この調子でこれからのホリデーシーズンおいしく飲み食いできますように。


今年の感謝祭も家族や友人たくさんと集まっておいしい食事をいただき、たくさんしゃべってたくさん笑えたことに感謝！！

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さつまいもご飯と落ち葉かき

Trader Joe's（スーパー）でさつまいもたくさん買ったので（Murasakiって名前で日本のさつまいもが売ってます）、芋ご飯を作ってみました。

もっとたくさん芋入れたらよかったなあ。

餃子入りスープは人参、レンコン、干し椎茸、リーク、ニラ、黒きくらげ入り。生姜も入れて温まる～。

餃子もTrader Joe'sのもの。冷凍野菜餃子。加工食品も小麦粉もあまり食べないようにしてるけど、まあたまにはちょっとだけ。うたこっちは焼き餃子にして食べました。

ご飯と汁物ってお腹がほっこりしますね。

最近の大仕事はこちら。

庭の落ち葉かきです。

うちは木がそんなに多くないし、庭も特に広くないんだけど、それでも結構な量！

あ、外のテーブルもう片づけないと。。。

エクササイズの代わりと思ってやってます。けっこう腰にきます。

集めた葉っぱは庭ゴミ用の袋に入れて出しておくと、今の時期はゴミの日に改修してくれます。

といってもゴミになるわけではなく、町のコンポスト場でコンポスト（堆肥）になります。逆にコンポスト場からできあがったものをもらってくることもできるので、これはよいシステム！

ちなみに台所のゴミだけは自分ちの庭でコンポストにしてます。よい肥料ができるといいな～。

寒くなってきたけど、この方も元気です。

ご近所のお友だちにプレゼントしてもらったコート着てお散歩してます。

毛の短い犬種なんで、けっこう寒がってます。真冬大丈夫かしら～～～。

お散歩のあとはごろごろ。

先週から子犬トレーニングにも通い始めてがんばってます。

今週はサンクスギビング（感謝祭）！　ディナー2軒はしごするので胃腸の調子を整えておかなければ！

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やっぱり和食

今日の晩ごはん。

アジの開き、レンコンのきんぴら、ケールの胡麻マヨポン酢和え。

きのことひじきの炊き込みご飯も。

最近は和食を作ることが多いし、メインが和食でなくても日本の食卓っぽい食事（アメリカみたいに肉どーん！とかじゃなくて、ご飯と洋食のおかず的な食事）を作るようにしています。

というのは、アジア人な私にはやっぱりそういう食事のほうが合うと今更ながら気がついたから！

これまでいろんな食事療法を試してきて、どんな食材を避けるべきかはだいたいわかってきてたんですが、何をどれくらい食べるかのバランスが崩れてました。

特に自己免疫系によいというAIP (Auto Immune Protocol) ダイエットをやったときに胃の具合が悪化。穀物食べないで肉や野菜中心なんですが、それで肉を食べ過ぎたみたい。（肉をたくさん食べろというダイエットではなく、私のやり方が悪かったんですが。）

その後、漢方薬を試してみて、最初の2、3日調子いい～と思って図に乗り、漢方薬飲んでるから多少何でも食べてもいいよね、って感じになって食生活が乱れたらあっという間に悪化。結局漢方薬飲んでいる期間には回復せず、薬に頼るより普段の養生が大事だなと痛感したのでした。

その後、漢方「薬」ではなく、漢方の食養生的なものに関心をもっていろいろ読んでみると、自分に当てはまる！と思うことが多く（例えば、アメリカでよく言われるのと違って水飲み過ぎるとよくないことがあるとか）、最近はやっぱりアジア飯、特に和食よね～と思ってます。（そして確かにそのほうが調子がよい！）

朝ご飯もお粥にしたりしてます。（これは鮭フレークとアオサ）やっぱり米が落ち着きますね！！

漢方の食養生の考え方は「食べたい時に食べたいものが食べられるようにふだんは養生しておく」というようなことらしく（素人のうろ覚えなのであまり当てにしないように！！）、これもなるほど～と納得です。

わんこが我が家に来て毎日たくさん動くようにもなったし、これからますます健康生活を目指したいです。

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米粉照り焼きチキンピザ

今日の夕食はピザ！

手前のがふつうの小麦粉のピザ（ハムとベジのハーフ＆ハーフ）で、向う側のが米粉生地の照り焼きチキンピザ。小麦粉もトマトソースもチーズも避けてる私のためにPが二種類作ってくれました。（正確には作らせました？笑）ありがとう。

米粉ピザ生地のレシピはこちら→★

Pは日本語レシピでも大丈夫と言っていましたが、ひとつ質問に来て……それが「BPって何？」だったので笑えました。それはBaking Powderで、英語だよ！！！

確かに日本語の中にひとつ英語の略語が入ってるとややこしいですけどね。

米粉生地は小麦粉生地のような旨みはないんですが、上に載せたのが照り焼きチキンなのでご飯の味で美味しくいただけました！　たまにはピザもいいですね。

ところで今日はとっても寒かったです。今年の秋はずっと暖かくて楽だなあと思っていたのですが、急に寒くなり、風も強かったので堪えました。

今日はうたこもPもお休みだったので（私だけ仕事！）、家族3人で午後に散歩に行ったのですが寒すぎて早めに切り上げて帰ってきました。気温マイナス2℃くらいで、こんなくらいで寒いなんて言ってたらこちらの真冬生き残れないんですが、どうしましょう。そのうち体も慣れてくるかな。

このブログをわんこブログにするつもりはないんですが、一応この方の写真も載せておきます。（すでにペット親ばか？？？どうしましょ。笑）

早食い防止のためにこんな容器でごはん食べさせられてます（笑）。ゆっくり食べたほうが長く楽しめるのになあと思いますが、食べられるときに急いで食べておくという習性なんでしょうね～。

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鶏と大根と卵の煮物

うたこのリクエストで鶏と大根と卵の煮物作りました。

圧力鍋で作ったので鶏腿肉ほろほろ。味付けは醤油、酒、みりん、生姜とちょっとのお酢（今回はアップルビネガー使用）。

うたこっちはこの卵が大好きです。Pも意外と喜んで食べてました。


お料理をしている間、この方は足元にまつわりついておこぼれを狙っています。

こんな目で見つめられても困ります（笑）。人間の食べ物はあげないのよ～～～～～。


新米飼い主なので、ただ今Youtubeビデオでいろいろ勉強中。今日は昨日よりちょっとうまく散歩できました。まだまだがんばらないと。

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秋のグルテンフリーベーキング & 犬のいる生活

スーパーで日本のさつまいもをたくさん買ったので、お芋ゴロゴロの米粉ケーキを作ってみました。

 レシピはクックパッドから（→★）。みりんをメープルシロップに、牛乳をココナッツミルクに替え、さつまいもの量を増やして作りました。

優しい甘さでおいしい！


朝ご飯用にパンプキンワッフルも。

米粉、ベーキングパウダー、卵、ココナッツミルク、ココナッツオイル、パンプキンピュレ、パンプキンスパイス、そしてほんのちょっとの砂糖で。

ワッフルはいつもたくさん作って冷凍しておきます。朝トースターに入れて焼くとパリッとしておいしいです。



犬のいる生活ももうすぐ2週間。最初は我が家に犬がいるのが不思議な感じだったけど（笑）、ずいぶんと慣れてきました！

今のところ感じる変化は
・家族が大きくなった＆いっそう団結した（気がするだけなんだけど…笑）
・娘が早起きになった
・家族全員よく歩くので健康によさそう
・うちに来てくれる人が増えた（ベイリーちゃんに会うため～）
といったところかな。

来週から子犬のトレーニングコース開始です。初回はとりあえず家族全員で参加してきます！

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ハロウィン2017

火曜日はハロウィンでした！

前日にパンプキンカービングして（ほとんどうたこ作成）

週末に町のハロウィンパレードとトリックorトランク（車のトランクにトリート載せて配ってくれるので）イベントに行って

当日はうたこは学校の友だち数人で約束して同じ町の別の地域にTrick or Treatingしに行ってしまったので（パパが送迎＆付き添い）、私は家で待機してやって来た子たちにキャンディを渡す係。

子どもが小さいときはコスチュームが楽しみで盛り上がりましたが（特に親が）、10歳のうたこはコスチュームよりキャンディ集めに熱心で、しかも当日出かけちゃっていなかったので、我が家的にはハロウィンはサクッと終わりました。ちょっと寂しいなー。

うたこっちの今年のコスチュームはこちら↓

当日バタバタしてて写真撮れてなかったんで、お店での試着写真ですが（笑）。

親友がチャイニーズテイクアウト（白い紙の容器）にしたと聞き、食べ物シリーズで合わせてみました。

ハンバーガーやホットドッグもあったよ。

今年はベイリー衣装なしだったけど、来年はベイリーにもピザ衣装作ってあげてお揃いにしてもらおうかな！

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