赤魚と牛蒡の煮付け＆もやしと韮の卵中華あんかけ

今日の晩御飯。

赤魚と牛蒡の煮付け。

赤魚は冷凍のがスーパーに売ってます。お洒落系スーパーではなく、お買い得系な（笑）Market Basket。ここのお魚いまいちだなーと思うことも多いのですが、なぜかこの赤魚だけは当たり。いつもおいしいです。（英語でもRed fishと書いて売ってます）。

今日は牛蒡を一緒に入れました。写真のは私のお皿。魚は尻尾のところをちょこっと（Pとうたこには大きいところをあげたよ）で、牛蒡メイン（笑）。実際、牛蒡のほうがおいしかった～。

実はこの牛蒡、年末に買ったものです。おせち用に買いすぎたのを勝手口のところ（室内ドアと外ドアの間）に置いていて忘れていまして……思い出して出してきたら大丈夫そうだったので使いました。ちょっとしわしわでしたけど、無事でびっくりしました。気温が低いからね。

もうひとつはもやしと韮の卵中華あんかけ。

これはクックパッドのつくれぽ。（レシピはこちら→★）

元レシピではもやしだけですが、私は韮も入れた方が好き。自家製の酸っぱいポン酢を使っているので、ちょい酸っぱすぎたかも。中華だしは我が家には置いていないので省略。なくてもおいしいですよ。（だしとかスープの素とかってなくてもおいしいこと多し！）

自家製ポン酢は醤油とレモン汁を半々に混ぜ、昆布をつっこんで冷蔵庫に置いておくだけ。添加物のない自然な味でおいしいですよ～。

Pはこのお料理、「子どものころを思い出す懐かしい味」なんですって。

Pはアフリカ系アメリカ人です。これに似た味の料理って何だろう？？？

もやしと韮はRusso'sで買いました。このスーパー、アジア系・南米系などいろんな種類の野菜があって、とても楽しいところです。（しかもお値段がとっても良心的！）今日はもやしと韮のほか、初めてプランテイン（堅くて大きなバナナみたいなの）も買ってみました。なんと1本35セント。これで何か作ったらアップしますね。


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