ズッキーニパンケーキ

ジューイッシュのお料理でLatke（ラトケ）というじゃがいものパンケーキがあるのですが、じゃがいもの代わりにズッキーニで作るのもあります。うたこが好きなのでたまに作りますが、この前お友だちが作ってくれたのがとてもおいしかったので、今回は教えてもらったレシピ（→★）を参考に、いつもとは変えて作ってみました。

いつもと変えたのは

①ズッキーニだけのところを今回はポテトも。（じゃがいもが中途半端に残ってたのでええい全部使っちゃえ！と入れて、少々じゃがいも多めになりました。）

②すりおろさないでチーズグレーターで大き目に。（これは私の好み。）

③友だちが「小葱は絶対入れたほうがおいしいよ」と教えてくれたので、小葱の刻んだのも投入。

④今回のはチーズ入り。

私は今回ののほうが好きな味でしたが、残念ながらうたこには不評。おそらく葱のためと思われます。大人としては葱が入っているほうがおいしいと思ったのだけど、ちょっと多すぎたかな。

ちなみにうたこが好きなのはこんなの↓　もっとぺっとりしています。

作り方はこちら→★

今度はこの中間みたいなのを作ってみよー。


にほんブログ村


ベジタブル料理 ブログランキングへ