ポーランドのプラツキ

昨日、Pがポーランドのポテトパンケーキ「プラツキ」（Placki）を作りました。

うたこの学校のPTOでInternational Cookbookを作ることになっていて、そのためのレシピ試作品です。

材料はじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、小麦粉、卵。じゃがいもと玉ねぎはすりおろして、人参はごく細い千切り）。作り方見ていなかったけど、たぶん全部混ぜて焼くだけ。

ほんとはサワークリームを載せて食べるようですが、買ってなかったのでヨーグルト載せてみましたが、いけました。そのまま食べてもおいしいけど、ちょっと油っこいので（揚げ焼きみたいな感じ）ヨーグルト載せてちょうどよい感じでした。（次に自分で作るなら油は減らすかな。）

去年の夏に日本に帰ったときに友人のご主人（ポーランド人）に作っていただいて以来、プラツキを食べるのは二度目。

こちらのは人参なし。（たぶん普通は人参入っていないじゃないかな？）

ジューイッシュ料理にも似たのがありますね。ラトケ（Latke）っていうんでしたっけ？　起源は同じみたいですね。（→★）

Cookbookと言えば、うちの市でも市内のレストランから集めたレシピでCookbookを作る計画があり、Recipe Testerというのに応募してみました。渡されたレシピ通りに家で作ってみて、感想を送るという係。どちらのCookbookもできるのが楽しみです！


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