フェンネル入り白いクリームスープ

一昨日は買い食いしましたが、昨日はちゃんと料理しました。

フェンネル入りの白いクリームスープ↓

フェンネルのほか、玉ねぎ、リーク、ジャガイモが入っています。野菜をオリーブオイルでちょっと炒めて、野菜スープで煮て、ブレンダ―で滑らかにしたあと、塩胡椒と牛乳、生クリームで味を調整。

フェンネルはこんな野菜です↓

アメリカに来て初めて自分で料理した野菜はいろいろありますが（ビーツ、ケールなど）、フェンネルもその一つ。独特の風味が癖になる味です。

子どもは嫌いかなと思ったのですが、このスープ意外とうたこに大うけでした。子どもの好みってよくわからないなあ（笑）。


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