チャイブの花料理

うちの裏庭の小さな野菜畑、去年はほとんど何もうまくできなかったのですが（悲）、チャイブはまあまあ育っていて、何もしていないのに今年もまたワサワサと生えてきて、花も咲いてきました。

最初はとりあえず切り花にして飾ってたんですが、複数のお友だちに食べるといいよと言われ、お料理に使ってみることに。

いちばん簡単な食べ方は薬味にすること。色がきれいなので、見た目もいいですね。

カボチャスープに浮かべてみました。

味はふつうにチャイブの味です（笑）。

他には生春巻きに入れてみたり（水菜も畑から！）

天ぷらにしたり

チーズスコーンに入れてみたり。

スコーンは米粉で。チャイブは葉も花も入ってますが、花は見た目あまりわかりませんでしたね～。

ニラ醤油をヒントにチャイブ醤油というのも作ってみました。（これも花入ってるけど、醤油に浸けたらわからないですねー。）

これが私的にはかなりヒット！　豆腐や納豆、アボカドなどにかけてぐちゃぐちゃして食べると美味しいです。（絵的にきれいじゃないので写真なし。笑）

まだまだチャイブ食べ切れずに茂ってます。次は餃子でも作ろうかな！

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