フレッシュトマトサルサ

サルサソースは面倒だから瓶入りのを使うことが多いのですが、今日はフレッシュな材料で作ってみました。

レシピ紹介するほどでもないけど、一応。

材料
・フレッシュトマト（今日は大きいのを1個）
・玉ねぎ（今日は1/2個）
・パクチー　適量
・ライムの搾り汁

作り方
粗みじん切りにしたトマト、玉ねぎ、パクチーとライムの搾り汁、塩を混ぜるだけ！

本当はチリとか入れてスパイシーにするのでしょうが、我が家はお子ちゃまがいるのでなしで。

「パクチー」は「シラントロー」とも「コリアンダー」とも「香菜」とも言いますが（ややこしー）、日本ではどの呼び方が一般的なのかな？　パクチー？

呼び名が複数ある野菜と言えば、「ルッコラ」も。アメリカでは「アルギュラ」と言います。最初は何のこと？と思ったけど、今ではアルギュラが普通になってしまって、「日本では何というのだったっけ？」と考えないと「ルッコラ」が出てこなくなってしまいました。


サルサは白身魚のパンフライに載せて食べました。

ほかにはサラダ（いろんなベイビーリーフ、キュウリ、リンゴ、松の実）とスイートポテト、普通のポテト、人参のオーブン焼き。

人参はカラフルなレインボーキャロッツで。

切ったらこんなん↓

真ん中のは外側の色が濃いでしょ？　焼いた後にぱっと見て「しまった、焦げちゃった！」と思ったのだけど、外の色の濃い部分が焦げて見えただけでした（笑）。


ところで、うたこのために辛くしなかったサルサですが、うたこには不評。ふだん瓶入りのばかり食べているせいか、「これはサルサじゃない」って……。「これが本物なんだよー」と言って一口食べさせたけど、「ぺっ、ぺっ」ですって。

日ごろから本物を食べさせないといけませんね……。ママちょっと反省。


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