独立記念日のBBQ

昨日はJuly 4th。アメリカの独立記念日でした。

我が家は特に何も予定はしておらず、午後にふと思いつきでUSS Constitution（→★）を見に行ってきました。

実はPがラジオでこの日船上でアメリカ国籍授与のセレモニーがあると聞き、見たいと言ってやってきたのですが、一般には非公開。その時間帯は乗船もできず、陸から眺めておりました。

（実際のところ、アメリカ人でない私としてはこのセレモニーを見るのは複雑な気持ちだったので見ませんでした。私がいつの日かアメリカ国籍を取ることがあったとしても、うれしいばかりの気持ちではないと思うので。）

夕食は独立記念日らしく、バーベキュー。

と言っても、Pが一人で庭で焼いてくれたのを家の中で食べたのですが……

サーモン（レモンペッパー味）、雑穀入り玄米、サラダ、野菜（玉ねぎ、ズッキーニ、ベルペッパー）のグリル。そして真ん中にあるのはマンゴーに蜂蜜を塗ってやいたもの。Pとうたこは魚ではなく、チキン丸ごとグリルしたもの。

ズッキーニは一昨日ファーマーズマーケットで買ったもの。このコロンと丸い形のはなんて呼ぶのかな。（切ったら普通のズッキーニと同じでした。）

全部バーベキューグリルで焼いただけの簡単料理でしたが、すごくおいしかったです。野菜って焼くととても甘くなりますねー。

そしてマンゴーも。「マンゴーなんて焼くの？？」と思ってたけど、なかなかおいしかったです。そのままで食べてもよし、魚や野菜と一緒に食べてもよし。（おそらくチキンでもおいしいと思う。）PがTVの料理番組でやってるのを見たんだそうです。番組ではパイナップルを使っていたけど、どんなフルーツでもOKだとか。お試しあれ。


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