3色の野菜のオーブンロースト

今日は3色の野菜のオーブンローストを作りました。

カリフラワーの白、人参の赤、そして芽キャベツの緑で3色。適当な大きさに切り、オリーブオイルと塩をまぶしてオーブンで焼いただけ。簡単なのにおいしい！　野菜って焼くと旨みが出ますよね。

そのほかには豆腐ハンバーグ（玉ねぎとマッシュルーム入り）、味噌汁（大根、人参、お揚げ）を作り、冷凍庫にあった納豆も。（なんか変な取り合わせ？笑）

残念ながらうたこはこの野菜は食べませんでしたが（ちょっと前まで芽キャベツのロースト大好きだったのにどうして？？？）、珍しく納豆を食べてました。「小さいとき納豆大好きだったんだよ～」と言ったので、それなら食べてみようかと思ったみたいです。感想は「まあまあ」でしたが……。

日本は全国的に雪が降ったようですね。こちらは明日明後日とまた雪の予想ですが、今回はそんなには降らないみたい。春が待ち遠しい！



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