ハニーブレッド（サワードー種）

今日はサワードー種を使ってハニーブレッドを焼いてみました。

今日の配合
・サワードー種　1カップ
・パン用小麦粉　2カップ
・牛乳　2/3カップくらい
・蜂蜜　65グラム
・バター　10グラム
・塩　6グラム

サワードーでこういう柔らかいパンってどうなのかな～と思いましたが、一応柔らかく焼けました。

でも食べてみたらちょっと酸っぱかった。。。

ふだんサワードーと言ってもあまり酸っぱくないわと思っていたけど、これは甘いパンだから、ちょっとでも酸っぱいと気になるんですねー。うーん。うたこはバターとジャムを塗ってむしゃむしゃ食べていたので、何か塗って食べればよいかな。

サワードー、まだまだ実験中です。



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