もやしとニラの煎り豆腐卵あんかけ

昨日の夕食に作りました。

もともとクックパッドか何かで見つけたレシピを変えてみました。（元レシピどこかわからなくなっちゃったよ～）

もやしとニラの煎り豆腐卵あんかけ
材料（分量適宜です、すみませーん）
・もやし
・ニラ
・木綿豆腐
・卵
・ポン酢
・砂糖

作り方
1.　もやしとニラを油で炒め、塩胡椒し、お皿に載せておく。
2.　サラダ油（ごま油でも）を熱し、潰した豆腐を加え、水分を飛ばす。
3.　溶いた卵を加えてかき混ぜる。
4.　豆腐と卵の炒ったのをもやしとにらの上に載せる。
5.　同じフライパンにポン酢と砂糖、水を混ぜたものを入れて熱し、水溶き片栗粉であんにする。
6.　5を上にかけて出来上がり。

豆腐使わずに卵だけでもOK。ニラがなければもやしだけでも。

うたこは今日これをお弁当にもっていきました。ニラ、教室で匂ってないかなあとちょっと心配です（笑）。


にほんブログ村