スキレットひとつでチキン料理

先週に作ったチキン料理。

簡単でボリュームあって美味しかった！

材料は鶏モモ肉（今回は骨付きのをぶつ切りに）、玉ねぎ、ジャガイモ（小さいのを半分に切って）、トマト、マッシュルーム、ローズマリー、にんにく。

にんにくとオリーブオイルで香りを出したら、塩コショウとローズマリーをまぶした鶏肉を皮のほうから焼いて、両面色づいたら玉ねぎとマッシュルーム投入。なんとなくソテーしてからトマトも投入。200℃くらいに熱したオーブンへ。（またはそのままコンロで全部火が通るまで調理。）最後に味が足りなさそうなら塩コショウしておしまい。簡単！

トマトをもっとたくさん入れてトマトソース煮みたいにしてもおいしそう。その場合はポテト抜きでパスタで食べてもよいかもしれません。（今回は娘の希望でポテト大量に入れました！）

スキレットはそのままオーブンにもぶち込めて、ほんとに便利！！　ブログでも何度かお勧めしてて、私、Lodgeの回し者みたい。

Amazonで見てみたら、なんと今14.88ドル！！！　私たぶん27ドルくらいで買ったと思うだけどなあ～。お買い得ですよ！！！（ほんとに回し者みたいね。笑）

ボストン地方はすっかり秋！

モールの植栽も秋っぽい。

お店のディスプレイもシックに秋仕様。

今朝は気温も2℃くらいまで下がって、秋というよりもう冬に近くなってる感じですが……まだあと一回くらいは気温上がるかな～と期待してます。


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