パースニップパンケーキ

今朝は友だちと朝ごはんを食べに行ってきました。

パースニップパンケーキのルバーブコンポートとアーモンドバター添え。

 パースニップというのは白い人参みたいな野菜で、強烈な人参（昔ながらの人参？）みたいな匂いがします。

そのパースニップがパンケーキ生地の中に混ぜ込んであるんですが、ルバーブコンポートとアーモンドバターの風味が勝っちゃって、あまりパースニップっぽい味はしなかったなあ～。一度自分でもっとパースニップ多くして作ってみたいです。

こちらはお友だちが頼んだエッグベネディクト（オプションでマッシュルームをプラス）。

パンはイングリッシュマフィンじゃなくてハラー（Challah）ブレッドのようでした。（ハラーブレッドはちょっと甘いユダヤの編みパン。）

アメリカンな普通のダイナーも楽しいけど、ここは新鮮な材料で作った凝ったメニューが出てきて大好きです。ちょっと大人の味というか。とても人気で平日の朝でも（しかも小さな田舎の町で）40分待ちとかですが、待つ価値ありです。（お店はこちら→★）


朝ごはんの後は近くのオーガニックファームへ。

ここは「真面目に有機農業やってます」って感じの ファームです。野菜の種類も特に多くないし、お値段も全然安くはないのだけど、その真面目さがいい感じ。

トマトで何度も賞を取っているらしいです。

でもトマトはまだ売っていなかったし、カブと青梗菜を買いました。

苗もいろいろ売っていたけど、もう植える場所がほとんどないので何も買わず。とりあえず今年は何となくちゃんと育っているみたいなので、我が家の小さな菜園にも期待です！

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