手作り草餅と新年女子鍋会

年末にはお友だちの家で白い丸もちを作らせてもらいましたが（→★）、まだまだもち米があったので草餅を作ってみました。

我が家には餅つき機ないので、Kitchen Aidのスタンドミキサーを使用。

蒸したもち米を入れて、パン捏ね用のフック（いちばん右の）で捏ねるだけ。

ボウルもフックも水で濡らしておいたのに餅がくっついちゃって剥がすのが難しかったけど、思った以上に餅っぽいのができて大満足！

つぶつぶが残ると聞いていたけど、あまり気になりませんでした。もち米を炊かないで蒸したからかな？　それとも草餅だから気にならなかっただけで、白いお餅でお雑煮にしたらざらざらして気になるのかもしれません。また研究してみます。

あんこときな粉をかけて。

レンジでちょっとチンしすぎたけどー。

よもぎは母がいろいろ送ってくれた中に入っていた粉末のを使いました。ありがとう～。よい香りの草餅ができた！

日本にいればこんな工夫をしなくてもよいのでしょうが、餅が簡単に手に入らない（売ってるけど店が遠かったり高かったり）この地にあって、家にある台所用品で餅ができることを発見し、とてもうれしいです。

このスタンドミキサーは6年前のクリスマスだったか誕生日だったかにPからプレゼントとしてもらったのですが（→★）、それから大活躍。パンやその他のベーキングによく使いますが、餅もできるということでますます便利。



この草餅は新年の女子鍋会のデザートとして作りました。

我が家でやったのでバタバタしててこれしか写真がないのだけど（何の鍋か全然わからないね！）、友だちが火鍋用みたいな鍋をもってきてくれ、鶏とターキーのつくね＆青梗菜の鍋と、魚介の鍋（ふつうに白菜とかキノコとか）の2種類を作りました。おいしかったなー。

前菜も友だちがもってきてくれたし↓

デザートも草餅以外に手作りいちご大福や洋梨タルトなどあって、ほんと食べ過ぎ（笑）。

食制限のある私は甘い物など控えめにしておいたつもりだけど、それでも甘い発泡酒に始まり、デザートもちょこちょこと食べたので翌日は胸が痛かった。あははー。でも楽しくておいしかったからね、まあたまにはいいのだ。

新年会も終わって、ようやく平常モードに戻りました。ホリデーでよく遊んだので、これから仕事も頑張るよ。


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2017年元旦

あけましておめでとうございます。

おせち料理とお雑煮で元旦の朝を迎えました。

おせちは今年も友人たちと集まって交換会をしました。私が担当したのは酢れんこん、鮭の漬け焼き、蒲鉾のみ。（でも蒲鉾はうまく飾り切りができなくて他の友人にお願いした。）今年はPも参加して、きんぴらごぼうを作りました。あとは全部他の友人たちの作。料理上手なみんなのおかげで立派なおせちができました！

お雑煮は白みそに丸餅。かつお節と三つ葉を載せて。

たまには具だくさんのお雑煮もいいなあと思うけど、実家では毎年これだったので、何となくこれじゃないと元旦の朝が迎えられない気がします。

全種類一口ずつ食べてみようと思って盛ってみました。（が、錦玉子を忘れたことに後で気づいた！）

その後、午後はフランス人友人宅での新年会へ。この新年会はいつも出身地も年齢もさまざまな人たちが集まってとても楽しい集まりです。今年もアメリカ人、フランス人、中国人、日本人（私だけだけど）、トルコ人、ギリシャ人など集まり、おいしいワインやチーズをいただきました。

私はビーツディップ作ってもっていったら、意外と？大好評でレシピ聞かれました。しかしバタバタしていて写真は撮らず。今度もう一度作ってアップしたいと思います。

そしてそして、元旦は私の誕生日でもあり、新年会の後、義姉宅で誕生日のお祝い。

お正月と誕生日が一度にやってくるので忙しいです（笑）。

ケーキはうたこが作ってくれました。集まった人たちの事情でグルテンフリー、ナッツフリー、ラクトースフリーのケーキ。粉はライスフラワー（米粉）を使用。アイシングは粉砂糖とラクトースフリーミルクで。

うたこは「段ボール紙みたいな味」と言っていましたが（笑）、大人にはけっこう好評でした。これ卵を使わないレシピだったからちょっと段ボールっぽかったと思うので、次回は卵入りにすればもっとふんわりするんじゃないかな。


今年もこうやって元気に元旦＆誕生日を迎えることができ、幸せです。

今年の抱負は"More engaged”かな。もっと関わるってこと。アメリカに越してきて2月で7年。自分の国じゃないということで、これまでなんとなく傍観者／部外者的に暮らしてきた面がありますが、そろそろもっと主体的にちゃんと関わって生きて行こうと思います。年齢的にも人生後半だし、悔いのないように。

具体的な目標としては、いちばんはやっぱり健康。消化器系のほうは食べ物に気をつけるようになってかなりよくなったので、このまま引き続き改善を目指す。後は運動。去年から朝のウォーキングを始めたけど、できない日のほうが多かったので、今年はもうちょっと頑張って、さらに何か別のこと（ヨガや筋トレ？）ももっとやりたいです。

そして次は時間の使い方。だらだらして無駄に時間を過ごしていることが多いので、意識して有意義に過ごしたいです。だけどせかせかと忙しくするのではなく、メリハリをつけて仕事も頑張り、休む時はのんびり休んで楽しむというふうにしたいです。

なんだか毎年同じような目標を立ててる気がするけど。毎年できてないってことですね（笑）。まあでも楽しくまた一年過ごせればよいと思います。皆さま、今年もよろしくお願いします。


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正月用お餅つき

昨日はお友だちのお宅にお邪魔して、お正月用のお餅をつかせてもらってきました。

「つく」と言ってもぺったんぺったんやったわけではなく、パン焼き器の餅つき機能にお世話になり、自分でやったのは最後に丸めるだけだったのですが（笑）、それでもやっぱり手作りのお餅はおいしい！

子どもの頃は実家で毎年杵と臼使って餅つきしてました。懐かしいなあ。またやってみたいけど、重い道具を出してきて、せいろでもち米を蒸して……ってやっぱり大変だなあ。


11月末の感謝祭から始まったホリデーシーズンも終盤。

クリスマス前からPパパ夫妻が我が家に一週間滞在していき、その間にPパパ奥さんの誕生祝いをしたり、映画（Sing）を見に行ったり、ディナーを食べに行ったり。30日の今日は友人宅での忘年会。明日は午前中におせち料理交換会をして、そのあとは掃除かな。元旦はお雑煮とおせちを食べたあと、新年会、そして自分の誕生祝い。

イベント多すぎ。楽しいけど、疲れてきたなー。でもあと2日ほどはホリデーを楽しみます。

（クリスマスディナーを食べ過ぎたので湖までウォーキング／自転車で行ったときの写真。暖かい日でうたこは半そでだったけど、まだ氷が残ってました。）


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メリークリスマス2016

皆さま、楽しいクリスマスを過ごされたでしょうか。

我が家は今年もクリスマスは家族で集まってにぎやかに過ごしました！

まずイブには教会へ。

我が町の教会へ行きはじめたのはいつだったかな。クリスマスイブにここに来るのは今年が初めて。オルガにストがいない（後で顔を見かけたんだけど何かあったらしい？）というハプニングがあったものの、皆でたくさんクリスマスキャロルを歌い（伴奏なしなのでちょい難しかった）、キャンドルを灯したりして楽しかったです。

その後はクリスマスイブが誕生日の義父の奥さんのために我が家でピザとケーキでお祝い。（なので毎年2日連続食べ過ぎる。笑）

夜にはこっそりサンタさんからのプレゼントもツリーの下に置いて準備完了！

今年は大人にも全員分用意したので、ラッピングに疲れました。ひとつリボンかけ始めたら全部にかけないと気が済まなくなり（笑）。楽しかったけどね。

朝はパジャマのままでまずプレゼントを開けます。

子どもはもらうばかりでいいなあ。数もいちばん多いんだし！

朝の時点でうたこはパパママ、サンタさん、グランパ＆グランマLから子ども用Fitbitみたいなの（Fitbitじゃないけどもっと安いfitness tracker）、クリームブリュレ用バーナー（ほしがってたんです）、Xbox用ゲーム、Kindle Fire用ケースなどをゲット。私は新しいヨガマット、キッチンミトン、Fitbit（正確には私の好きなFitbitをこれから注文しますというPからのカード）をもらいました。

そして夕方は家族と友人集まって我が家でディナー。

メニューは

・ハマス2種とピタパン、ナッツなど（買ったもの、ディナー前のスナック）

・ローストチキン

・ローストポーク（お友だちの差し入れ）

・ミートパイ

・マッシュポテト

・根菜のオーブンロースト

・サラダ

・ディナーロール（普通のとグルテンフリーのと）

メインはPが担当。私はディナーロールとサイドを作りました。13人集まった中で、グルテンやめている人が3人（私含む）、乳製品だめな人が3人、そしてナッツアレルギーの人が1人でちょっとチャレンジングでした。

Pの作ったミートパイは米粉やそば粉でグルテンフリーにしてもらったんですが、固まりにくくてバラバラになっちゃった。研究が必要ですね。

私の作ったグルテンフリーディナーロール（写真の丸いやつ）はパンというよりビスケット。グルテンフリーでパンっぽい食感を出すの難しいんですよね。まあビスケットと思えばおいしかったんだけど、これも今後研究したいです。

（ちょっと話逸れますが、「グルテン生活」って書いたばかりですが、やっぱり食べるとよろしくないのでやめることにしました。これについてはまた今度別に書きます。）

乳製品もだいたいなしにしたけど、マッシュポテトには牛乳とバターを使ってしまいました。アーモンドミルクもあったけど、ナッツアレルギーの人にだめだしね。難しい。

でもマッシュポテト以外は全員が食べられるものを出したので喜んでもらえました！

デザートはPママ差し入れのケーキ、うたこが作ったベリーパイ（教会のパイコンテストで優勝したのと同じパイ）、姪の作ったチョコチップクッキー、バニラアイス、そしてお友だち差し入れの乳製品フリーのココナッツアイス。

デザートも全員何かしら食べられるものがあってよかったです。（甘いものがだめな私は本当はどれもだめなんだけど、ホリデーなのでちょっと食べちゃいました。おかげで今日はお腹が痛いけど。笑）

デザートを食べながらプレゼント交換。うたこはここでさらにゲームやアクセサリー、レゴ、靴下などをもらいました。私はオードトワレ、靴下、キャンドル、財布、タオル。商業主義に踊らされてるなーと思うけど、プレゼントもらうとやっぱりうれしいですね！

暖かいクリスマスでしたが、雰囲気のために一応暖炉に火も入れて。

今年もこうやってたくさんで集まってクリスマスを祝うことができて、ありがたいです。

次はお正月だ！　でもその前に休憩。ちょっとゴロゴロしたいです（笑）。

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グルテン生活

タイトルは「グルテンフリー」ではなく、「グルテン」生活です。

これから2週間くらいグルテンを食べることになりました。

小麦などグルテンに反応する「セリアック病」の症状に当てはまるところがあり、セリアックの血液検査を受けることになったのです。

グルテンを食べると調子がよくないのでずっと避けていた（たまに少し食べる程度）だったのですが、食べていないと正しい結果が出ないので、2～3週間食べてくださいとのこと。

で、一昨日から食べ始めたんですけど（一日にパン1枚とか）、やっぱり食べると調子悪い……。パンを食べる口実ができていいなあとも思ったのだけど、辛いかも。でも検査受けないと不明なままなので（たぶんセリアック病ではない気がするけど）、一回検査受けてはっきりさせておくために頑張ります。（頑張ると言っても食べるだけなんだけどね。笑）

ちょうどちょっと前に母から日本の食パン型を送ってもらったので、それを使って焼いたパンをまず食べました。

オートミール入り食パン。ホシノ天然酵母で。

これは捏ねないパンじゃなくて普通に捏ねるレシピですが、スタンドミキサーさんに捏ねていただいたので、どちらにしても私は捏ねてない（笑）。

1.5斤用の型で1.5斤の分量で作ったのですが、上まで膨らまずに四角にはなりませんでした。レシピによるのかな。オートミールが入ってる分、ふわふわが抑えられてるし。次は普通の食パンレシピで焼いてみたいと思います。

型はこんなの↓

アメリカのAmazonでも同じようなのがあるのですが、なぜか小さいのです。で、わざわざ日本から送ってもらいました。お母さん、ありがとう！

他には出汁やふりかけなどもたくさん。

今、ご飯の友が家にいっぱいあります。（もっともっと送ってもらったけど、とりあえず開けた3つとボストンで買ってた2つ）

ご飯のほうが私のお腹にやさしいので、今はこっちのほうがよいなあ～。

でも検査のためにグルテンも食べまーす。ちょうどホリデーシーズンなのでズルできてよかったかな？？？　お腹や胸があまり痛くなったりしませんように。

　
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くるみ割り人形

週末はボストンバレエのくるみ割り人形を見てきました。

この劇場（ボストン・オペラハウス）に来るだけで気分いいですね～。

Pはあまり関心ないらしく、うたこと二人で。バレエの前にご飯だけ3人で食べに行きました。（こちらのお店→★　ウェイターさんたちが容姿で採用されているらしい。背の高いイケメンに給仕してもらいたい方はぜひどうぞ！笑）

うたこは3年前はネズミ役で出てたのに（あ、ボストンバレエじゃありません！）、過去2年は服装も何もかも女の子っぽいのが嫌というモードだったため、バレエは見に行くことさえ拒否。でも今年は行くと言うので二人で見てきました。

うたこは後半ちょっと退屈してたみたいですが、まあ楽しめたかな。

私としては来年は友だちを誘って大人だけで楽しむのもいいなーと思いました。もっとよい席にして、シャンペン飲んで（笑）。

女の子はドレスなどでお洒落してきて写真を撮って帰るのが定番なんですが、うたこはドレスも写真も嫌だそうで……。一応服だけはカジュアルなドレス（ワンピース）着ましたが、写真は嫌がるお年頃なんですね。（ママも違う意味で写真嫌なこと多いけどさ。笑）さみしー。


クリスマスがもう今週末になってしまいました！

仕事は明日からは減らしてるのであまりないのだけど、まだクリスマスカードも出してないし（きゃー）、プレゼントも半分くらいしか買ってない（もっと大きな声できゃー）。今年はお世話になった人たちにホリデークッキー焼いて差し上げようと思ってたのにそれもできてないし（入れ物だけ買ったのにそのまま）、バタバタ。毎年毎年、11月くらいから準備に取り掛かるぞーと思うのに、気がつくと12月半ば過ぎてるんですよね。。。ま、それでもクリスマスもお正月もちゃんとやってくるのだから、いいか（笑）。

明日プレゼントを買いに行ってきます。アセアセ。

　
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レバノンのKafta

昨日の夕食はKafta。

牛ひき肉に玉ねぎやスパイスが入ったもの。この前も行ったレバノンのスーパーにまた行き、生のを買ってきて成形して焼きました。

よくわからずお肉売り場の人に聞いたら、ハンバーグ型でもソーセージ型でもミートボールみたいにしてもよいんですって。

スパイスが効いてて、とってもおいしかった！　うたこもピタパン（これも同じ店で買ってきた）に挟んで、喜んで食べてました。また買おう。


もちろんスーパーのお隣のレストランでランチも食べてきました。

ラムケバブサラダ。この前はラムケバブのプレートだったので、ほぼ同じ。ブログ的にはつまらなくてすみません。でもラムって家で食べないし、おいしかったのでまた頼んでしまった。次回は別のものにしよう。


昨日は大人6人＋子ども3人でにぎやかに食事＆お買い物。なんだかツアーみたいだったな（笑）。中東料理って日本人の口にけっこう合う？？？　また行きたいです。


ところで、昨日ブログに書いたグルテンフリーのビスコッティですが、やっぱり食べると胸が痛い……。お砂糖入ってるからなあ～。全部Pのおやつになってしまいそうです。

やっぱり甘いものは諦めるしかないのかな。少なくとも取りあえずの間は。（どれくらい？？？）

今ホリデーシーズンで誘惑多いけど、頑張ります。。。

　
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