日韓競作お魚の天ぷら

今日はこれを使って大根とお魚の天ぷら（さつま揚げ）の煮ものを作りました。

なぜか「産地直送」って日本語で書いてますが、韓国のフィッシュケーキ（魚のすり身の揚げたもの）です。

日本のさつま揚げやおでん種も買いますが、韓国系スーパーで時々韓国製のもの（こういう薄いののほか、棒状のとかいろいろあり）やフィッシュボールも買います。

このフィッシュケーキと日本のさつま揚げ、そして韓国大根を使って和風に煮ました。

韓国大根は日本のより太くて緑の部分が多いです。日本の大根より硬い気がしますが、特にこだわらなければ煮物にしてもOKです。

大根の煮物とか、かなり季節外れですが、なんだか今年は日によってまだちょっと肌寒いんですよ。。。（今は夜の8時半で気温11℃）

このほかにはご飯とみそ汁（エノキと白菜）、塩鯖の焼いたの。日曜日も月曜日（祭日でした）も買った家のほうで作業をしていて、ピザやファミリーレストランでの外食続きだったので、今日は和食（厳密にはアジア食？）でホッとしました。アメリカにもお蕎麦屋さんとかあったらいいのになー。


にほんブログ村


ベジタブル料理 ブログランキングへ