さつま揚げのつもりがフィッシュナゲット

前々から挑戦してみたかった手作りさつま揚げ。一昨日初めてやってみることにしました。

使った魚はこちら。

Trader Joe'sの冷凍タラ（Cod）。こういう小さい身のを買うととても安くて、これでなんと3ドル70セントくらい。

フードプロセッサーですり身にして、豆腐、卵、コーンスターチと混ぜ、油で揚げました。

出来上がり！

うーん。なんか違う？？

さつま揚げというよりフィッシュナゲットだね……。

本当は大根と一緒に煮ようと思っていたけど、こいつらの顔を見たらなんか違うなあと思って変更。このまま食べました。（私は生姜醤油で、うたこはなんとケチャップで！）

何を間違ったかしら？笑

豆腐が少なすぎたせい？　野菜を入れてみたほうがよい？　豆腐より山芋？　卵白だけでなく全卵を入れたから？？

今回これはこれでおいしくはあったのですが、思い描いていたものと違っていてちょとがっかり。まだまだ研究しなければー。

ところで、魚のすり身の揚げたのってみなさんなんと呼びますか？　「さつま揚げ」「練り物」「天ぷら」「おでん種」？　「さつま揚げ」というと九州のものみたいな気がするし、「練り物」もなんかおいしそうじゃないし、「天ぷら」だと普通の天ぷらと区別つかないし、おでんに使わない場合は「おでん種」でもないしね……。よい呼び方募集中。


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