ズッキーニ載せフォカッチャ

今日はふと思い立ってフォカッチャを作ってみました。

一次発酵させた生地を丸く伸ばして、フォークで穴をあけ（今日の穴あけ担当はうたこ嬢）、

オリーブオイルを塗ってからズッキーニとトマトを載せ（ズッキーニはオリーブオイルで軽く炒め、トマトは電子レンジでちょっとドライにして）、塩をぱらりと振っておきます。

フォカッチャは二次発酵不要なので、そのままオーブンへ。

奥にあるのはチーズを載せたもの。ズッキーニを食べたくないうたこ作です。

改善点としては、トマトの乾かし方が足りず、水分が出ちゃったこと。また、ズッキーニもトマトも生地に押し込み不足で、焼いたらちょっとはがれそうになったこと。

ま、でもそれ以外はだいたいうまくできました。これまではフォカッチャは大きく一枚で焼いていましたが、今日みたいに小さいのもいいですね。

夕食後、高校生の甥がふらりとやってきてお腹が空いていると言うので（いつもですがｗｗ）、甥にも食べさせました。

この甥は先月転んでひどく頭を打ち、しばらく安静にしていたのですが、脳など何ともなかったみたいでよかったです。（ものすごく大きなたんこぶがと黒いあざができて、すごかったんです。）で、懲りずに今日スケートボードしてきたって。ヘルメットもかぶらずに。（こけたときはスケートボードしていたわけではなく、ボードを抱えていたので両手がふさがっていて地面に手をつけず、頭からがん！と打ち付けたそうです。）

私も若いときは無謀でしたけどね……。気をつけてほしいです。うたこもスケートボードしたいとずっと言っているので、初めてやる日が怖いです。何歳くらいからしていいのかな。


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