玉ねぎ、マッシュルーム、ケール入り豆腐バーガー

豆腐バーガーはこれまで何度も登場していますが、今回は玉ねぎとマッシュルーム、ケールを入れて作ってみました。

みじん切りの玉ねぎ、マッシュルーム（ミニポルタベラを使用）、ケールは刻んで、オリーブオイルでちょっと炒めておきます。それと水切りして崩した豆腐、小麦粉（パン粉をまだ買っていないのだ）、塩胡椒を混ぜ、丸めて焼きます。今回入れなかったけど、卵を入れてもいいよ。

前回は葱とひじきで和風な感じにしてみましたが、今回はどちらかというと洋風かな。うたこ嬢はケチャップをつけて食べました。

これは私のお皿↓

いつもケールのことばかり書いてますが、今回もケールを入れて大正解。ケール大好きなので、何でもケールが入ってるとおいしく思うのですよ（笑）。

Pも「この豆腐バーガーはおいしい！」と言って食べてました。ケール万歳！（ケール農家の回し者ではございません。笑）


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