ひよこ豆豆腐のデザート

ひよこ豆の豆腐は先月初めて作りましたが、家族全員とても気に入って、以来何度も作って食べています。（作り方はこちら→★）

大豆のお豆腐とはまた違った風味で、とてもおいしいんですよ！

2日くらいまえにまた作ったのですが、分量を間違えて（いつもは1カップなのに2カップにしてしまった）大量に作り過ぎてしまいました。

それで、デザートにして食べてみました。

きな粉とメープルシロップをかけただけですが（笑）、すごくおいしかったです。最初からデザート用に作る場合は、豆腐にもお砂糖を少し入れておくといいかもしれません。メープルシロップではなく黒蜜があれば、さらに和風度アップ！

抹茶とあんこでもよいかも……と、妄想？膨らみます。危険、危険。（でもバターなどたっぷり使った洋風スイーツよりずいぶんヘルシーと思われるからよいかな。）

2カップ分作ってしまったので、おからも大量にできました。

おからはいつもの衣なし焼きコロッケ（作り方はこちら→★）にして、翌日のランチにはそれでサンドイッチを作りました。

ケチャップでもよいと思いますが、ペストソースが残ってたので使いました。うまうま。

ひよこ豆のお豆腐、作るの簡単で、おいしくて、いろいろ使えて最高です。


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